Jak stopić miód?
Pomimo tego, że skrystalizowany produkt w żaden sposób nie jest gorszy użyteczne właściwości zwykły ciekły miód, niektórzy wygodniej jest go używać w płynie, a zatem istnieje potrzeba stopienia produktu. Takie postępowanie jest bardzo ostrożne, ponieważ po podgrzaniu utracone zostają wszystkie korzystne właściwości miodu. Szczegółowo o tym, jak roztopić miód powiemy na kilka sposobów poniżej.
Jak stopić miód w szklanym słoju?
Większość sklepów i kupuje miód w szklanych słoikach, często w dużych ilościach, co, jak może się wydawać dziwne, sprzyja krystalizacji. Faktem jest, że przy każdym mieszaniu i ekstrakcji miodu z takiej puszki tworzą się nowe centra krystalizacji - miejsca, w których gromadzi się glukoza, która stopniowo osiada na dnie.
Jeśli nie lubisz kandyzowanego miodu, możesz po prostu przywrócić jego poprzednią konsystencję, stapiając je w dowolnym ciepłym miejscu. Takim miejscem może być ciepła bateria, obok której znajduje się blisko umieszczony słoik lub wanna z wodą (temperatura 50 stopni). Kuchenka, również nagrzana do temperatury nie wyższej niż 50 stopni, również będzie pasować.
Jak stopić kandyzowany miód w kąpieli wodnej?
Najpopularniejsza metoda polega na zastosowaniu łaźni wodnej: garnek z wrzącą wodą, w którym umieszczony jest słoik miodu. Do pojemnika z równomiernie podgrzanym miodem, dno patelni przykryte siatką lub szmatką, a woda wylewa się na tyle, aby przykryć słoik do samych ramion. Po uzyskaniu pożądanej konsystencji i przezroczystości, miód delikatnie wlewa się do innego zbiornika magazynowego.
Jak stopić miód bez utraty przydatnych właściwości w kuchence mikrofalowej?
Wielu uważa kuchenkę mikrofalową za ucieleśnienie zła w kuchni, ale jest to całkowicie błędne. Ponadto naczynia z kuchenki mikrofalowej gotują się szybciej, a także znacznie cieplej. Ten ostatni fakt jest szczególnie istotny 
wtedy, gdy kochanka staje się pytaniem, jak stopić miód, gdy jest kandyzowany.
Przed wprowadzeniem kuchenka mikrofalowa miód wlewa się do pojemnika nadającego się do przygotowania w urządzeniu. Umieść pojemnik z miodem w kuchence mikrofalowej, ustaw moc na maksymalną (zwykle nie jest większa niż 600 W) i ustaw minutnik na minutę. Po 60 sekundach miód miesza się w celu wyrównania temperatury w całym produkcie. Dlatego lepiej jest podgrzewać małe porcje miodu, ponieważ ogrzanie dużych porcji zajmuje dużo czasu.