Jak zrobić jogurt w domu?
Jogurt to nie tylko naturalny, niesamowicie smaczny, ale także całkiem zdrowy produkt mleczarski. W końcu poprawia trawienie, jest dobrze wchłaniany przez organizm i wzbogaca go w wapń. Ale te cechy mają tylko naturalny jogurt na żywo, a znalezienie go w supermarketach jest bardzo trudne. Dlatego dzisiaj powiemy wam, jak przygotować jogurt w domu.
Jak zrobić jogurt w domu?
Składniki:
- mleko - 995 ml;
- kwaśna śmietana lub bifidokwant - 25 ml.
Gotowanie
Mleko najpierw gotuje się, a następnie schładza do temperatury 37 stopni. Następnie wlej kefir lub kwaśną śmietanę i mieszaj, aż rozrusznik całkowicie się rozpuści. Następnie rozprowadzamy masę w sterylnych małych słoikach i umieszczamy w jogurcie bez zamykania pokrywek. Przykryj urządzenie pokrywką, podłącz i po 10 godzinach naturalny i smaczny produkt będzie gotowy do użycia.
Jak zrobić jogurt termostatyczny w domu?
Składniki:
- mleko - 995 ml;
- jogurt - 125 ml;
- cukier - 10 g.
Gotowanie
Podgrzej mleko do około 35 stopni i wyrzuć łyżkę cukru. Dokładnie wymieszaj, włóż słoik jogurtu z żywymi mikroorganizmami i ubij mikserem. Termosy parzą wrzącą wodą, wlewają do niej mieszaninę, szczelnie zamykają i pozostawiają na 7 godzin. Po upływie czasu sprawdzamy dostępność produktu, wkładamy go do słoików i wkładamy do lodówki.
Jak zrobić domowy jogurt bez ekspresu do jogurtu?
Składniki:
- mleko krowie - 1 łyżka.
- grzyb mleka - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Umieść grzyb z mleka w ciepłym mleku i zostaw go na dzień w ciemnym, ale nie zimnym miejscu. Następnie filtrujemy jogurt i dobrze myjemy grzyby i zostawiamy je następnym razem.
Jak zrobić grecki jogurt w domu?
Składniki:
- mleko - 995 ml;
- zakwas - 125 ml.
Gotowanie
Mleko jest podgrzewane w rondlu do 80 stopni, a następnie schładza się do 45 ° C, umieszczając naczynia w pojemniku z zimną wodą. Następnie dodaj trochę mleka do zaczynu i delikatnie wlej wszystko z powrotem do mleka. Przykryj miskę folią spożywczą, przebij ją w kilku miejscach nożem i wyślij jogurt przez 7 godzin w piekarniku, ustawiając temperaturę na 35 stopni. Jak sprawić, by domowy jogurt był gęsty? Po upływie czasu wymieszać gotowy produkt za pomocą trzepaczki i filtra o gęstości poprzez podwójną warstwę gazy. Przesuwamy jogurt w słoiku, przykrywamy pokrywką i wkładamy do lodówki. Rano ostrożnie wylej serwatkę i podawaj do stołu naturalny jogurt grecki.