Jak zrobić serek z kefiru?
Czy wiesz, że można zrobić smaczny i zdrowy twarożek bez żadnych domieszek i zanieczyszczeń w domu od najzwyklejszego kefiru? Oczywiście powinieneś także zakupić surowce od zaufanego producenta, a wynik z pewnością sprawi Ci przyjemność z doskonałym smakiem gotowego produktu.
Dzisiaj dowiemy się, jak wykorzystać do tego celu wielowarstwo- wnik i oferujemy opcję wytwarzania twarogu z mrożonego kefiru.
Jak zrobić ser twarogowy z mleka i kefiru w wielowariantowej?
Składniki:
- kefir 2,5% - 1,6 l;
- mleko 2,5% - 1 l;
- śmietana 25% - 50 g.
Gotowanie
Aby uczynić domowy ser twarogowy bardziej delikatnym, miękkim i po prostu roztopionym w ustach, oprócz kefiru, użyjemy mleka i kwaśnej śmietany do wytworzenia produktu.
Aby ugotować twaróg wielowymiarowy wlać kefir, mleko i śmietanę w określonych proporcjach do miski, dobrze wymieszać, przykryć pokrywkę urządzenia, ustawić w trybie "gaszenia" i wybrać czas dwudziestu minut. Następnie miksujemy zawartość multicastry, zmieniamy program na "Heating" i kontynuujemy gotowanie już w nim przez 90 minut.
W miarę upływu czasu, dajemy nieco więcej masy do ostygnięcia, a następnie wlewamy ją na czterokrotnie zwiniętą gazę, składamy worek i zawieszamy na misce w dogodnym miejscu na chwilę do odcedzenia. surowica . Może być używany do przygotowywania różnych pysznych domowych ciast i innych potraw.
Jak zrobić miękki twaróg z mrożonego kefiru?
Domowy twarożek można również wyprodukować z mrożonego kefiru. W tym celu wlewamy produkt do szerokich pojemników lub worków i szczelnie je zamykamy. Ta procedura jest wymagana, jeśli produkt został zakupiony w plastiku. 
butelkowane lub tetrapakowe. W ten sposób można go łatwo usunąć po zamrożeniu. Kefir zakupiony w paczkach można pozostawić w oryginalnej formie.
Umieszczamy produkt w zamrażarce aż do całkowitego zamrożenia, a następnie wyjmujemy go z torby lub pojemnika i umieszczamy w czterech gazy lub czystej bawełnianej ściereczce. Zawiążemy torbę i zawiesimy ją na co najmniej dzień nad odpowiednim pojemnikiem. W procesie stopniowego rozmrażania kefir zostanie podzielony na serwatkę i twarożek. W ten sposób otrzymujemy bardzo miękki i delikatny produkt. Z trzech litrów początkowego produktu otrzymujemy około 500-600 gramów twarożku.