Jak zrobić dżem truskawkowy w domu?
Dziś w naszym materiale opowiem, jak przyrządzić domowy smaczny, gęsty i bosko pachnący dżem truskawkowy i zaoferować opcje gotowania na talerzu z żelatyną, a także opowiedzieć, jak zrobić przysmak za pomocą powolnej kuchenki i pieczywa.
Jak zrobić gruby dżem truskawkowy z żelatyną - przepis na zimę
Składniki:
- dojrzałe truskawki - 1,5 kg;
- cukier z piasku - 360 g;
- żelatyna - 40 g
Gotowanie
W tym przypadku gęstość dżemu osiąga się niedługim, żmudnym zacieraniem i imponującą porcją cukru. Osiągniemy wymaganą grubą teksturę w zupełnie inny sposób, dodając żelatynę do kompozycji dżemu.
Aby zrealizować ten pomysł, przygotowujemy wstępnie jagody tak, jak powinny. Aby to zrobić, myjemy je, sortujemy, uwalniamy od łodyg i umieszczamy w emaliowanym pojemniku. Wlać warstwy cukru i pozostawić na jakiś czas, aby oddzielić sok. Następnie, jeśli chcesz, uderz jagody mikserem lub po prostu ugniataj je dłońmi, dodaj żelatynę do masy, wymieszaj i odstaw na jakiś czas.
Teraz wstaw garnek z obrabianym przedmiotem na umiarkowany ogień i podgrzej go, mieszając często, aż do wrzenia. Ognisko ograniczamy do minimum, pozostawiając jamę na ogniu przez kolejne dwie minuty, a następnie wlać ją wcześniej do wysterylizowanych pojemników, zwinąć sterylnymi nakrętkami i umieścić pod ciepłym kocem, aż do całkowitego ochłodzenia.
Jak zrobić pyszny dżem truskawkowy w domu w powolnej kuchence?
Składniki:
- truskawka dojrzała zmiażdżona - 480 g;
- cukier piaskowy - 400-480 g;
- kwas cytrynowy - jedna szczypta.
Gotowanie
Przygotowanie dżemu truskawkowego, tak jak w poprzednim przypadku, rozpoczynamy od wstępnego przygotowania jagód. Opłuczemy truskawki, osuszymy je, uwolnimy z łodyg i zmielimy je w dowolny dogodny sposób.Możesz zmiażdżyć jagody, zmiażdżyć lub ugniatać dłońmi, a dla bardziej jednolitego przygotowania, lepiej uderzyć jagody blenderem lub zmielić je w maszynce do mięsa.
Przenosimy przygotowaną masę truskawkową do pojemnika na wiele urządzeń, wlewamy ją do piasku cukrowego i mieszamy. Włączamy urządzenie w trybie "Podgrzewany" i utrzymujemy truskawki z cukrem, mieszając od czasu do czasu, aż wszystkie kryształki cukru zostaną rozpuszczone.
Następnie przenosimy urządzenie do dowolnego trybu, utrzymując temperaturę na poziomie stu stopni. Może to być, w zależności od modelu urządzenia, program "Zupa", "Gotowanie" lub "Pieczenie" z wyborem temperatury.
Przygotowujemy dżem bez zamykania pokrywy i okresowo miksujemy ją do pożądanej grubości, którą czasami testujemy przy użyciu chłodzonej kropli na talerzu.
Gotowe, wlewamy dżem do sterylnych suchych szklanych słoików, hermetycznie zamykamy pokrywkami i schładzamy, umieszczając pod kocem do samodzielnej sterylizacji.
Jak zrobić dżem truskawkowy w domu u producenta chleba?
Składniki:
- Truskawka dojrzała - 720 g;
- cukier piaskowy - 220-250 g;
- kwas cytrynowy lub sok z cytryny - jedno szczypanie lub 1 łyżka. łyżka, odpowiednio.
Gotowanie
Gotowanie dżemu z truskawek w automacie do pieczenia chleba nie jest absolutnie kłopotliwe. Wystarczy w wiadrze umieścić wymaganą ilość wcześniej przygotowanych, umytych i osuszonych truskawek bez ogonków, przykryć jagody cukrem i dodać sok z cytryny lub kryształy kwasu cytrynowego. Następnie dokładnie zamknij pokrywę urządzenia, zainstaluj program "Jam" lub "Jam", a my zajmiemy się naszym biznesem. Urządzenie Miracle samo ustawi czas gotowania i ugotuje pyszną kęs truskawkowy.
Teraz wystarczy tylko przelać dżem do sterylnych słoików, zakorkować i umieścić pod kocem, aby ostygł.