Jak zrobić shaverma w lavash w domu?
Pomimo tego, że wszyscy są pewni, że fast food jest szkodliwy, większość nadal kupuje takie przekąski. Ale domowy shawarma przestaje być taki, jeśli jest odpowiednio ugotowany, może okazać się całkiem przydatny i bardzo pożywny.
Jak zrobić shaverma w lavash w domu?
Składniki:
- sok z cytryny - 25 ml;
- curry w proszku - 5 g;
- oliwa z oliwek;
- kminek;
- zęby czosnkowe - 3 szt .;
- kurczak - 425 g.
Sos:
- śmietana (20%) - 95 g;
- skórka cytryny;
- ząbek czosnku.
Wypełnienie:
- słodka cebula, fioletowy - 25 g;
- świeży ogórek - 75 g;
- pomidory o gęstej pulpy - 85 g;
- lavash .
Gotowanie
Najpierw przygotuj kurczaka. Ptak musi zostać oczyszczony ze skóry i tłuszczu, pokrojony i marynowany w mieszaninie soku z cytryny, oliwy z oliwek i posiekanego czosnku z curry i kminkiem. Czas dojrzewania mięsa w zalewie w temperaturze pokojowej wynosi 20 minut.
Wybierz smażonego ptaka na patelni lub na grillu.
Połącz wszystkie składniki sosu: wymieszaj śmietanę z zapiekanymi i zapiekanymi ząbkami czosnku.
Pokrój warzywa małymi i nie długimi słomkami, rozłóż na arkuszu chleba pita, ułóż kurczaka na wierzchu i napełnij sos. Zdejmij golarkę w jakikolwiek sposób.
Domowy kurczak z chlebem pita - przepis
Składniki:
- małe arkusze chleba pita - 2 szt .;
- sos do shavermy - 175 g;
- uda z kurczaka - 375 g;
- śmietana (20%) - 75 g;
- pomidory z miąższem - 165 g;
- świeże ogórki - 150 g;
- kapusta biała lub pekinka - 175 g;
- przyprawa do kurczaka - 25 g;
- czarny pieprz i sól;
- Olej wielkopostny - 35 ml.
Gotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie sosu. W tym celu można bezpiecznie użyć opisanej opcji w pierwszym przepisie. A gdy jest podany w lodówce, marynuj kurczaka. Aby to zrobić, oddzielić miąższ nóg kurczaka od kości, pokroić na małe plastry i złożyć je w głęboką płytę. Wysyłamy kwaśną śmietanę, hojnie doprawiamy przyprawami, solą, pieprzem, mieszamy i odstawiamy na dwie godziny.
Rozgrzej olej na patelni, wyślij po kolei małe porcje, kurczaka i usmaż kawałki na dużym ogniu, aby uzyskać bogaty kolor po obu stronach. Teraz, na patelni, pokrój je na małe kawałki, smaż przez kilka minut i 
przesuń na talerz.
Teraz przejdź do napełniania warzyw. Rozdrobnij kapustę i pokrój ogórki i pomidory na małe kawałki. Teraz możesz zacząć dekorować przekąski. Rozłóż chleb pita na stole i rozłóż na środku dwiema łyżkami sosu. Najpierw ułóż garść kapusty, a następnie pomidory i ogórki i rozłóż połowę całego mięsa. Wlać kolejny sos, owinąć golarkę, schować pita od dołu, a następnie bokiem, a następnie składając ją w formie rolki. Przełóż przekąskę na suchej patelni. Wymieszać i ogrzać golarkę po obu stronach.