Jak zrobić sos do kotletów?
Kotlety będą smaczniejsze, bardziej miękkie i pachnące, jeśli je włożysz w odpowiedni do nich sos! A jeśli nadal tego nie robisz, wykorzystaj wszystkie nasze przepisy. Poniżej opisujemy, jak zrobić pyszny, nieopisanie pachnący sos do ciast z kurczaka i ryb.
Smaczny sos pomidorowy do kotletów z kurczaka
Składniki:
- świeże pomidory - 3 szt .;
- pomidory marynowane - 2 szt .;
- marchewka (średnia) - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cebula (duża) - 1 szt .;
- sól, cukier - na szczypcie;
- ziele angielskie - 4-5 szt .;
- Mix pieprzowy - do smaku;
- suchy koperek i pietruszka - 1 łyżeczka;
- liść laurowy - 2-3 szt .;
- olej słonecznikowy - 60 ml.
Gotowanie
Na patelni z wysokimi bokami rozgrzewamy olej słonecznikowy, a następnie umieszczamy w nim bardzo drobno posiekaną cebulę, którą przechodzimy do miękkości. Teraz dodajemy bułgarski pieprz pokrojony w cienkie paski i niemal natychmiast wkładamy startą marchewkę. Smaż wszystkie warzywa na średnim ogniu, dopóki nie zaczną złota. Z marynowanymi pomidorami usuń grubą skórkę i zmiażdż ich mięso na patelni z warzywnym smażeniem. Ale świeże pomidory, zanim dodamy je do całkowitej masy, rozłupujemy arbitralnie na kostki. Trzymaj sos na tym samym ogniu aż do pieczenia świeżych pomidorów. Po zmniejszeniu płomienia ognia dodaj złamany liść laurowy, ziarno grochu o zapachu grochu, sól, cukier, śliwkę z papryką i suchy koperek z pietruszką. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 15 minut, a następnie duszone kotlety.
Ten sos dobrze pasuje nie tylko do kotletów z kurczaka, ale także do każdego innego rodzaju mięsa.
Przepis na sos z kwaśną śmietaną do ryb
Składniki:
- cebula (średnia) - 2 szt .;
- marchewka (średnia) - 1 szt .;
- domowej roboty śmietana - 180 ml;
- mleko - 100 ml;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- masło - 40 g;
- przyprawa do potraw rybnych - 2 łyżeczki.
- sól "Extra" - do smaku.
Gotowanie
Aby usmażyć warzywa, bierzemy oliwę z oliwek i przenosimy na nią cebulę pokrojoną w drobną kostkę i drobno startą świeżą marchewkę. Wprowadzamy je w stan łagodny, zaczynamy zdobywać złoto, a następnie wkładamy do patelni domowej roboty śmietanę, wlewamy mleko i dodajemy kawałek dobrego masła. Miksujemy i doprowadzamy sos do temperatury wrzenia. Teraz posypujemy przyprawami, pojedynczo do smaku, solimy i gotujemy pod pysznym sosem tylko przez 8 minut, a po tym jak dusimy ciastka rybne.