Jedzenie Desery

Jak zrobić lody w domu?

Wszyscy wiedzą, że kupując lody w sklepie, ryzykujemy, że kupimy całkowicie nienaturalny produkt z garścią niezdrowych zanieczyszczeń, które są szczególnie szkodliwe dla organizmu dziecka. Wszystkie ryzyka są zredukowane do zera, jeśli przygotujesz sobie w domu coś dla siebie w prostych i niedrogich produktach. O tym, jak zrobić to poprawnie, nasze dzisiejsze przepisy.

Jak zrobić najwięcej lodów w domu - przepis z mleka

Składniki:

  • mleko pełne - 990 ml;
  • żółtka jaj - 5 szt .;
  • cukier granulowany - 400 g;
  • masło chłopskie - 110 g;
  • skrobia - 10 g;
  • wanilin - szczypta.

Gotowanie

Mleko łączy się w rondlu z masłem i umieszcza na kuchence, na płycie grzejnej. Po ugotowaniu tymczasowo usuwamy naczynie z ognia. Wymieszaj żółtka z cukrem i skrobią i dokładnie zmieszaj, aż rozjaśnisz i rozpuść wszystkie kryształy. Teraz wlej odrobinę ciepłego mleka do masy żółtka, aby uzyskać konsystencję płynnej śmietany i mieszaj do gładkości.

Teraz ponownie wkładamy do ognia rondel z mlekiem i masłem, wlewamy cienki strumień żółtek pokrytych cukrem i intensywnie mieszamy masę. Podgrzać mieszaninę i wyjąć w szerokim pojemniku z zimną wodą do ostygnięcia. Od czasu do czasu wymieszaj bazę na lody i odśwież zimną wodę. Po ochłodzeniu do temperatury pokojowej wlej masę do foremek do lodów lub do pojemnika i umieść w zamrażarce na kilka godzin. Jeśli do jego zamrażania używany jest jeden duży pojemnik, należy go okresowo wymieszać okresowo, aby zapobiec tworzeniu się dużych kryształków lodu.

Jak szybko i łatwo zrobić lody "Lody" w domu?

Składniki:

  • tłusty krem ​​(30% lub więcej) - 560 ml;
  • cukier puder - 120 g;
  • wanilin - 1 szczypta.

Gotowanie

Aby przygotować śmietanę "Plombir", należy spożywać śmietankę z dużą zawartością tłuszczu i odpowiednio wcześniej schłodzić. Teraz mieszamy zmrożony produkt ze sproszkowanym cukrem, dodajemy szczyptę waniliny i przetwarzamy mieszaninę na gęstą i puszystą pianę za pomocą miksera. Po około pięciu minutach pracy przenosimy masę śmietanki do pojemnika lub innego pojemnika nadającego się do zamrożenia i umieszczamy w zamrażarce na siedem godzin. W tym czasie kilka razy przerywamy zawartość formularza mikserem.

Jak zrobić lody w domu?

Składniki:

  • dowolna mieszanka jagód lub jagód - 520 g;
  • cukier granulowany - 140 g lub do smaku;
  • sok z cytryny - 20 ml;
  • oczyszczona woda.

Gotowanie

Wlać cukier do rondla lub chochli, wlać trochę oczyszczonej wody i umieścić na umiarkowanym ogniu. Ogrzać masę, aby rozpuścić wszystkie kryształy i zagotować, następnie usunąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. W tym czasie prawidłowo przygotuj jagody. Opłukiwamy je, sortujemy, mielimy do stanu puree ziemniaczanego za pomocą blendera i, jeśli trzeba, przesuniemy przez sito, aby pozbyć się domieszki skórki i małych kamieni.

Po ochłodzeniu syropu wlej go do masy jagodowej, dodaj sok z cytryny, wymieszaj i wlej do małych foremek lub jednej dużej formy do lodów. Po kilku godzinach w zamrażarce lód owocowy będzie gotowy.

Jak zrobić lody w domu bez kremu z twarogiem?

Składniki:

jak zrobić lody w domu

Gotowanie

Przygotowanie lodów z blenderem jest bardzo proste. Twaróg najpierw rozbijany jest przy użyciu tego urządzenia do maksymalnej homogenności niezależnie, a następnie z dodatkiem skondensowanego gotowanego mleka i całego produktu mlecznego. Otrzymaną masę przenosi się do form lub jednego dużego pojemnika i umieszcza w zamrażarce na sześć godzin.