Jak gotować ciasto drożdżowe na ciasta?
Zalecamy przygotowanie prostych i niedrogich receptur ciasta drożdżowego na ciasta. Poniżej przedstawiono proste i szczupłe opcje, które dają niesamowite rezultaty. Produkty z takiego ciasta nie są gorsze niż z bardziej merytorycznego składu i kłopotliwej podstawy.
Jak ugotować ciasto z ciasta drożdżowego - przepis
Składniki:
- mleko pełne - 220 ml;
- mąka pszenna, przesiane - 420 g;
- duże jajo kurze - 1 szt .;
- margaryna kremowy - 60 g;
- piasek cukrowy - 40-90 g;
- żywe tłoczone drożdże - 25-30 g;
- sól - 1 mała szczypta.
Gotowanie
Ten przepis na ciasto drożdżowe na ciasta wymaga użycia niewielkiej ilości muffinki, więc w tym przypadku zrobimy to bez gąbki. Do drożdży rozpuszczonych w czterdziestostopniowej galarecie dodaj jajko zmieszane w oddzielnej misce z solą i cukrem, przesianą mąką i stopioną kremową margaryną. Dokładnie zagniatamy wszystko, najpierw w misce, a następnie co najmniej siedem minut na stole, w wyniku czego powstaje miękkie i plastyczne, ale nie lepkie ciasto.
Umieść go w misce lub innym odpowiednim naczyniu i umieść w ciepłym miejscu na co najmniej dwie godziny. W tym czasie miażdżymy ciasto raz i trochę odpieramy, podnosząc i uderzając w stół lub misę. Następnie, z gotowego dojrzałego ciasta, uformuj placki, napełniając je pożądanym nadzieniem, pozostaw produkty i piecz w piekarniku.
Prosty przepis na chude ciasta z ciasta drożdżowego
Składniki:
- woda filtrowana - 310 ml;
- przesianą mąkę pszenną - 820-950 g;
- drożdże tłoczone na żywo - 50 g;
- rafinowany olej roślinny - 185 ml;
- piasek cukrowy - 110 g;
- gruboziarnista sól - 10 g;
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- dowolny chude nadzienie .
Gotowanie
Chude ciasto do tego przepisu najlepiej przygotować wieczorem do wykorzystania następnego dnia. W dużym pojemniku o objętości co najmniej pięciu litrów mieszaj świeże drożdże z letnią wodą, cukrem, cukrem waniliowym i solą, a następnie rozpuść wszystkie kryształy. Następnie dodaj olej roślinny, dopracuj i dodaj przesianą mąkę pszenną. Ugniataj ciasto bardzo ostrożnie, uzyskując bardzo miękki i 
trochę lepkiej tekstury.
Umieść naczynie z ciastem w lodówce na noc. W tym czasie masa wzrośnie dobrze i zwiększy objętość.
Rano przygotujemy szybkie nadzienie, którym może być duszona kapusta, ziemniaki z pieczarkami lub dżemem, jagody, a także dowolne inne niesmakowe nadzienie.
Z ciasta zwijamy kulki o średnicy około czterech centymetrów, układamy je na wysmarowanej powierzchni i odstawiamy na piętnaście minut. Następnie formujemy chude paszteciki, układamy je na blasze do pieczenia i wysyłamy do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni przez piętnaście minut.