Jak udekorować ciasto w domu?
Nie każda gospodyni może samodzielnie ozdobić ciasto. Chociaż dla pomyślnego wyniku nie jest konieczne uczęszczanie na kursy dla cukierników. Najważniejsze to pokazać wyobraźnię i cierpliwość, ćwiczyć tworzenie słodkich fragmentów i stopniowo doskonalić umiejętności.
Jak pięknie udekorować ciasto kremem czekoladowym w domu?
Czekolada może stanowić doskonały krem - ganache . Utwardza się dobrze, zachowując gęstość i kształt utworzonego wzoru. Nawet dziwne postacie i oryginalny ornament mogą być z niego wykonane. Aby to zrobić, nałóż ołówek na pergaminie ołówkiem. Używając stożka pergaminu, połóż ganache na przygotowanym szablonie i włóż go do lodówki. Taśma nie powinna twardnieć całkowicie. Gdy śmietana jest jeszcze plastyczna, zawiń ciasto w puste miejsce i pozwól mu w końcu chwycić i stwardnieć, dopiero wtedy usuń pergamin.
Możesz również zrobić wspaniałe figury z takiego kremu. Przygotuj wzór z konturami motyla, umieść go pod arkuszem pergaminu i przenieś wzór do torebki z cienką dyszą.
Dalej w centrum, zgnij arkusz. Przechowywać w lodówce.
Jak ozdobić biszkopt na święta dla dzieci?
Doskonałą opcją do dekoracji tortu dla dzieci jest mastyk. Na konsystencji przypomina plastelinę. Z niej wyrzeźbione są piękne figury, które niewątpliwie ucieszą maluchy. Możesz kupić gotowy mastik w sklepie ze słodyczami, ale możesz go sam gotować. Najlepszą podstawą takiej opcji dekoracji będzie biszkopty.
Do domowego mastyksu potrzebne jest mleko skondensowane i cukier puder (najlepiej zakupiony). Składniki są przyjmowane w tych samych proporcjach i po prostu mieszane. Mieszanina przypomina ciasto. Ten mastyk szybko wysycha, więc trzeba go owinąć folią.
Domowy mastyk można wypełnić dowolnym kolorem. Aby to zrobić, podziel masę na wymaganą liczbę porcji, dodaj do każdego barwnika, najlepiej żeluj i ugniataj masę rękami, aż kolor będzie równomiernie rozłożony.
Dalej idź za wyobraźnią, twórz wyjątkowe desery.
Jak ozdobić ciasto owocami w domu?
Dla tych, którzy nie wiedzą, jak posługiwać się mastyksem lub usuwają wzory ze śmietanki, oferujemy najprostszy sposób przekształcenia prostego ciasta w coś niezwykłego, wykorzystując dostępne jagody i owoce w projekcie. Ta wspaniała różnorodność kolorów i smaków może przekształcić każdy deser.
Główna zasada tego projektu domowych przysmaków jest bardzo prosta: im bardziej różnorodne owoce są używane, tym lepiej. W tym samym czasie mogą być losowo rozmieszczone na powierzchni. Możesz również pokryć wzory owoców żelatyną lub pokroić je w kształcie kwiatów przy użyciu podstawowych umiejętności rzeźbienia.
Jak ozdobić ciasto kremem?
Najprostszy krem maślany można gotować z żelatyną. Z pewnością stwardnieje i zachowa prawidłowy kształt.
Wysokiej jakości krem wykonany jest wyłącznie z odpowiedniego kremu, czyli zawartość tłuszczu - co najmniej 33%, musi być naturalna i pozbawiona tłuszczu roślinnego.
Składniki:
- krem - 245 ml;
- żelatyna - 10 g;
- cukier puder (przesiany) - 125 g;
- przegotowanej wody - 110 ml;
- wanilia.
Gotowanie
Namoczyć żelatynę w wodzie, pozostawić na 35 minut do spęcznienia. Następnie określ pojemność konstrukcji za pomocą łaźni wodnej i, stale mieszając, rozpływaj się (najważniejsze to nie gotować!). Gdy galaretowata masa stanie się jednorodna, bez ziaren i pęcherzyków - usuń z ognia i wystygnij.
Tymczasem ubij śmietankę mikserem - 5 minut przy średniej prędkości, a następnie 7-10 na maksimum. W trakcie tego procesu wylać proszek w sposób wymierny i dodać wanilię na samym końcu.
W bitej śmietanie zalać lekko schłodzoną żelatyną i ponownie ubić.
Kremu nie można ogrzać. Dlatego natychmiast udekoruj ciasto lub umieść je w lodówce.
