Jak ozdobić ciasto za pomocą mastyksu?
Gotowanie ciast i różnych deserów to bardzo popularne hobby. Ktoś na poziomie "za ich", ktoś robi to bardziej poważnie. Ta sama sytuacja z dekoracją ciast. Niektóre kosztują orzechy, gummies i gotowe produkty, podczas gdy inne dążą do uzyskania idealnego słodyczy. A dla takich domowych cukierników nasz artykuł o dekorowaniu ciast. mastyk .
Jak udekorować ciasto mastyksem w domu dla początkujących?
Jeśli nie masz doświadczenia w pracy z mastyksem, powinieneś zacząć od najprostszego, na przykład łuku prezentowego.
Aby to zrobić, weźmy dość gruby mastyk, dodaj barwnik, jeśli chcesz czegoś jasnego, dobrze ugniataj i rozwałkuj 1 cm grubości. Wytnij 8 wąskich pasków o długości 7 cm.
Aby nadać im kształt, potrzebujemy jakiejś okrągłej podstawy. Na przykład znacznik. A teraz ściągamy paski wokół podstawy i kleimy je razem z białkiem lub wodą. Zrobimy również rdzeń łuku, tylko mniejszy.
Następnie potrzebujemy kolejnych 2-3 pasków o grubości 15 cm i grubości tylko 0,5 cm, nawijamy je na długopis lub ołówek i pozostawiamy wszystko do wyschnięcia na 12 godzin.
Tutaj kończą się takie przygotowania.
Teraz zbieramy łuk, krawędzie oczek są ścięte narożnikiem. Smarujemy końce wodą i kleimy je razem. Zbierz także inne pętle. Przyklej loki, mogą wisieć po bokach ciasta.
Jak ozdobić boki ciasta mastyks koronki?
Do produkcji koronek potrzebny będzie nieco mniej gęsty mastyks niż do formowania głównego, a także specjalna mata, oliwa z oliwek, gąbka i szpachelka.
Przy pomocy gąbki smarujemy bazę olejem, ale niezbyt obficie.
Równomiernie rozprowadzić mastyk na macie, usuwając nadmiar kielni.
Czas schnięcia produktu zależy od temperatury i wilgotności w pomieszczeniu, a także od składu masy uszczelniającej. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, aby koronki nie stały się kruche.
Teraz ostrożnie usuń dekorację i udekoruj boki ciasta.
Jak ozdobić ciasto kwiatami z mastyksu?
Klasyka tego gatunku zawsze była i jest tortem ozdobionym różami z mastyksu.
Do produkcji róż używamy mastyksu, wałka, cukru pudru, okrągłej pleśni, wykałaczki, gąbki, wody, różdżki z piłką plasteliny dziecięcej (można użyć czapki z długopisu).
Spryskaj stół proszkiem i rozwałkuj masę o grubości 2-4 mm.
Wytnij kółka formy 7. Na wykałaczkę nakładamy trochę mastyksu, to jest nasz blank.
Teraz jeden po drugim nakładamy kółka na gąbkę, a za pomocą kuli zwijamy krawędzie po jednej stronie, jakby je rozcieńczały. Z tego powodu są faliste.
Teraz bierzemy przedmiot i otaczamy go płatkiem.
I tak robimy ze wszystkimi płatkami, tak długo, jak każdy następny chwyta poprzedni od środka, zachodząc na siebie.
Zakończone rozety są zawieszone, aby wyschły i utrwalały formę.
Po opanowaniu najprostszej technologii wykonywania ozdób z mastyksu, możesz zbierać wspaniałe kompozycje i zaskakiwać gości za każdym razem dzięki ich doskonałym kulinarnym umiejętnościom.
