Jedzenie Desery

Jak gotować krówki?

Słodka - pyszna uczta , który jest bitą pogrubioną syropem cukrowym z dodatkiem różnych smaków. Służy do szklenia produktów z ciasta, wykorzystywanych do produkcji słodyczy, wszelkiego rodzaju deserów lub po prostu jako deser. Dowiedzmy się, jak gotować krówki w domu.

Jak zrobić krówki z cukrem?

Składniki:

  • cukier granulowany - 250 g;
  • przegotowanej wody - 150 ml;
  • roztwór kwasu cytrynowego - 12 kropli.

Gotowanie

Cukier wlewa się do garnka, zalewamy wrzącą wodą i mieszamy, aż rozpuści się kryształ. Następnie delikatnie zwilżoną ściereczką, usuń lepki cukier z powierzchni naczynia, wrzuć syrop do ognia i gotuj, aż do wrzenia. Okresowo usuwaj uformowaną piankę i delikatnie wytrzyj spray. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię szczelnie pokrywką. Fondant będzie gotowy, gdy kropla syropu z cukru w ​​zimnej wodzie zamieni się w miękką kulkę. Następnie dodać roztwór kwasu cytrynowego, dokładnie wymieszać i usunąć z ognia.

Jak gotować krówki cytrusowe?

Składniki:

  • pomarańczowy - 1 szt .;
  • cytryna - 0,25 szt .;
  • cukier - 100 g;
  • masło - 70 g;
  • jajko - 1 szt.

Gotowanie

Z owocami usuń skórkę i wyciśnij sok. Pokroić skórkę na małe kostki, połączyć z sokiem z cytrusów i gotować na małym ogniu przez około 5-7 minut. Następnie filtrujemy uzyskaną masę przez sito, dodajemy cukier do bulionu i umieszczamy masło. Doprowadzić do wrzenia i lekko ochłodzić. Beat jajko osobno mikserem w gęstą pianę i, bez zatrzymywania mieszania, powoli wlać kilka łyżek gorącego syropu. A potem w pozostałym syropie z cienką strużką wlewamy masę jajeczną, ciągle biczując trzepaczką. Ponownie ułóż mieszaninę na cichym ogniu i gotuj, aż będzie gęsta. Słodka konsystencja powinna być podobna do gotowanego skondensowanego mleka. Następnie wyjmij go na pół godziny w lodówce.

Jak gotować orzechowe fudge?

Składniki:

  • mąka - 1 łyżka.
    • jak gotować krówki
  • cukier - 0,7 st .;
  • masło - 150 g;
  • gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
  • pistacje - 100 g;
  • szczypta kakao;
  • Dżem pomarańczowy - 1 łyżka. łyżki;
  • Brandy -1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i smażyć na złoty kolor. Następnie wlej kilka łyżek ciepłej wody i szybko zamieszaj. Następnie połącz masę z proszkiem, wlej kakao, ułóż pokruszone obrane pistacje, dżem, zalej brandy i wymieszaj. Gotować jeszcze kilka minut, aż będzie gęsta, a następnie ochłodzić.