Jak gotować vareniki?
Dla takiego dania, jak vareniki, odpowiednia obróbka cieplna jest bardzo ważna, a przy złym podejściu do biznesu nawet najbardziej udana i smaczna podstawa produktów może być beznadziejnie wadliwa.
Dlatego dzisiaj będziemy bardziej szczegółowo zastanawiać się nad procesem gotowania pierogów i ujawnić pewne sekrety, aby uzyskać jak najlepszy wynik.
Tradycyjnie uformowane produkty gotuje się do momentu ugotowania w lekko osolonej wodzie. Tutaj bardzo ważne jest, aby poczekać, aż płyn całkowicie się zagotuje, a dopiero potem ułożyć pierożki. Dopóki nie unoszą się, należy bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić ciasta, wymieszać zawartość patelni. Jeśli tak się nie stanie, kluski mogą przykleić się do dna i oddzielić je bez uszczerbku dla integralności produktu.
Kiedy wszystkie pierogi unoszą się, zanurz je we wrzącej wodzie na kilka minut. Czas pieczenia zależy od wielkości produktów, od rodzaju ciasta i nadzienia. W przypadku małych pierogów z puszystego ciasta wystarczy kilka minut i będą gotowe. Jeśli gotujesz z przaśników, ciasto na kluski , czas musi zostać zwiększony do siedmiu do dziesięciu minut.
Bardzo ważne jest, aby nie przesadzać z pierogami w wodzie, w przeciwnym razie bujne produkty uzyskają "gumowaty" smak, a świeże staną się zbyt miękkie, stracą swoją integralność, aw rezultacie nadzienie.
Znacznie upraszcza proces gotowania pierogów w obecności podwójnego kotła lub multivarki.
Jak gotować pierogi w powolnym piecu?
Jeśli masz to cudowne urządzenie, idealnym sposobem na gotowanie vareniki będzie gotowanie ich dla pary.
Aby to zrobić, wlać dwie szklanki wody do pojemnika urządzenia i ustawić tryb "Gotowanie na parze". Kładziemy kluski na patelni, po ugotowaniu wody umieszczamy ją w misce i zamykamy pokrywkę urządzenia. Aby uzyskać idealny efekt dla świeżych pierogów, wystarczy piętnaście do dwudziestu minut, a produkty wytworzone z ciasta drożdżowego lub ciasta na kefir muszą wytrzymać siedem minut i będą w pełni przygotowane.
Podczas gotowania biszkoptów bardzo ważne jest umieszczenie ich na grillu w pewnej odległości od siebie, ponieważ są one znacznie powiększone podczas gotowania.
Do gotowania vareniki można również z powodzeniem używać kuchenki mikrofalowej, zwłaszcza jeśli gotujesz produkty mrożone. Opowiedz wszystkie niuanse takiego przygotowania.
Jak gotować zamrożone pierogi w kuchence mikrofalowej?
Aby ugotować zamrożone varenichki w kuchence mikrofalowej, umieść je w odpowiednim naczyniu do tego w jednej warstwie, napełnij gorącą wodą tak, aby była w połowie przykryta i umieść w urządzeniu. Gotować pierwszą minutę przy dużej mocy. Następnie zmniejszamy moc o trzydzieści procent i trzymamy kluski przez około siedem minut.
Jeśli moc twojej mikrofali jest mniejsza niż 800 watów, możesz potrzebować więcej czasu na przygotowanie.
Możesz nieznacznie zmieniać zwykłe danie i gotować pierogi w mikrofalówce trochę inaczej. Aby to zrobić, tak jak poprzednio, umieszczamy je w jednej warstwie w odpowiednim pojemniku i wlewamy mieszaniną śmietany i śmietany, które można przyprawiać zupełnie innymi przyprawami i przyprawami. Podczas gotowania słodkich klusek można dodać cukier, wanilię lub cynamon .
Wystarczy postawić antenę na siedem minut z dużą mocą i możesz cieszyć się pysznym jedzeniem.
Następnie kilka słów o gotowaniu leniwych pierogów.
Jak gotować leniwe pierogi?
Aby ugotować leniwe pierogi, podgrzej wodę w garnku do wrzenia, dodaj trochę soli i ułóż ukształtowane produkty. Okresowo bardzo delikatnie mieszaj zawartość naczyń, aby uniknąć przyklejenia się do dna.
Kiedy wszystkie kluski unoszą się na powierzchni wody i dobrze się gotują - są gotowe. Wyciągamy je ze skimmerem na talerzu i polewamy roztopionym masłem.