Jak gotować duszoną kapustę?
Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania gulaszu z kapusty w sosie pomidorowym, być może z innymi dodatkami roślinnymi lub na własną rękę, ale mimo to podstawą jest zawsze dość monotonny zestaw składników. Aby poradzić sobie z nudnymi przepisami, podejmujemy się w tym materiale, który szczegółowo wyjaśnia, jak gotować duszoną kapustę nie jest banalna.
Jak ugotować gulasz z kapusty z ziemniakami?
Składniki:
- czosnek - 2 ząbki;
- startego korzenia imbiru - 1/2 łyżeczki;
- papryczka chili - do smaku;
- kminek, kozieradka, kardamon, cynamon - 1/4 łyżeczki;
- cebula - 65 g;
- szczypta zmielonych ząbków;
- mielony kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- marchewki - 95 g;
- bulwy ziemniaka - 210 g;
- bulion warzywny - 135 ml;
- kapusta - 180 g
Gotowanie
Podgrzej trochę oleju roślinnego i użyj go do pieczenia imbiru z cebulą, chili i czosnkiem. Po 5 minutach można dodać aromatyczne przyprawy z listy składników do mieszaniny, a kolejne kilka minut resztę warzyw: posiekaną kapustę, marchewkę i bulwy ziemniaka. Gdy wszystkie warzywa złapią rumianą skórkę, wlej wodę do naczyń, przykryj i pozostaw na gulasz jeszcze przez pół godziny. Płyn można wlać w razie potrzeby, ale unikać pływających w nim składników.
Jak ugotować gulasz z kapusty z kurczakiem?
Składniki:
- filet z kurczaka - 860 g;
- masło - 35 g;
- cebula - 95 g;
- młoda kapusta - 390 g;
- pomidory - 980 g;
- pasta pomidorowa - 15 g;
- woda - 130 ml;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- mielona papryka - 1 łyżka. łyżka;
- suszony majeranek - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Pokroić kostki filetów, obrać z filetów, położyć na oleju razem z półokrągłymi cebulkami. Kapustę drobno posiekać i dodać do kurczaka wraz ze świeżymi plastrami pomidora. Kiedy te ostatnie zaczną mięknąć, wlej cały pomidorowy pomidor rozpuszczony w wodzie i dodaj wysuszone zioła i przyprawy. Duszoną kapustę przez około 15 minut.
Jak ugotować duszoną kapustę z kiełbasą i grzybami?
Składniki:
- wędzona kiełbasa - 180 g;
- cebula - 95 g;
- ciemne piwo - 210 ml;
- bulion wołowy - 490 ml;
- młoda kapusta - 440 g;
- ziemniaki - 130 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- pieczarki - 320 g;
- liść laurowy;
- gałązka tymianku.
Gotowanie
Rozgrzej olej w grubościennym palenisku i używaj go do smażenia cebuli. Gdy tylko ostatni stanie się przezroczysty, dodaj do niego kółka wędzonej kiełbasy i pozwól mu się zrumienić. Umieść czosnek, liście laurowe, tymianek i grzyby w prasie. Gdy wilgoć grzybowa wyparuje, posiekaj młode liście kapusty, a następnie połóż je na resztę składników razem z pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Wlać zawartość brojlera ciemnym piwem i pozostawić połowę płynu do wyparowania, następnie dodać bulion i pozostawić wszystko na gulasz bez pokrywki przez pół godziny.
Jak ugotować gulasz z kapusty z ryżem?
"Lazy" opcje ulubionych dań - prawdziwe zbawienie dla zawsze śpiewających hostess. Jedną z tych ekspresowych potraw będziemy przygotowywać dalej - "leniwe" bułeczki kapuściane.
Składniki:
- mielona wołowina - 430 g;
- cebula - 215 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- młoda kapusta - 430 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 860 g;
- sos pomidorowy - 240 ml;
- gotowany ryż - 1 łyżka stołowa;
- rosół z kurczaka - 120 ml.
Gotowanie
W gorącym oleju usmażyć mieloną wołowinę, aż się zrumieni. Dodaj rozdrobnioną cebulę do mielonego mięsa, a następnie dodaj posiekane ząbki czosnku. Za chwilę można dodać rozdrobnioną kapustę, pomidory, rosół i sos pomidorowy do składników pieca. Pozwolić gulaszowi kapustę przez 15-20 minut, następnie dodać ryż, zdjąć naczynie z ognia i pozostawić na kolejne 10 minut.