Jak gotować stek z suma?

Sum - ryba z rodziny okoniowatych z delikatnym i smacznym mięsem, w którym praktycznie nie ma kości. Istnieje wiele przepisów, które jak gotować sumy , ale warto wziąć pod uwagę, że podczas smażenia może się on bardzo szybko rozprzestrzeniać, więc steki tej ryby powinny być pieczone w piekarniku. Dopiero wtedy filet zachowa swój kształt, a talerz będzie wyglądał apetycznie na stole.

Sum stek w piekarniku

Najczęściej wolff sprzedawane jest już w formie (i zamrożone), więc Twoim zadaniem jest tylko odmrozić ryby bez konieczności czyszczenia.

Składniki:

stek wolffish - 700 g;
ser - 100 g;
cebula - 1 szt .;
majonez - 150 g

Gotowanie

Jak gotować stek z suma? Najpierw rozmrażamy ryby, płuczemy i osuszamy. Następnie przygotowujemy marynatę z tartego sera, drobno pokrojonej cebuli i majonezu. Zostawmy w nim suma na około 20 minut, w tym czasie rozgrzejemy piekarnik do 190 stopni. Mięso tej ryby jest wystarczająco miękkie, dlatego konieczne jest gotowanie suma w piecu przez nie więcej niż 30 minut. Bezpośrednio po ugotowaniu możesz podać danie na stole.

Naczynia ze stekiem z suma

Istnieje wiele różnych sposobów gotowania tej delikatnej i smacznej ryby. Można go smażyć w panierce, zrobić z kotletów lub bułeczek, zagotować ucho. Możesz piec stek z suma w piekarniku z ryżem lub podać pełnowartościowe danie na stole. Powiedzmy, że wybrałeś ostatnią opcję gotowania ryb, dowiedzmy się, jak ugotować stek z suma z warzywami.

Składniki:

sumowy stek - 500 g;
ziemniaki - 200 g;
marchewki - 4 szt .;
masło - 60 g;
śmietana - 400 g;
bułka tarta - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Kawałki ryby wcierane solą i pieprzem, wkładamy do miski do pieczenia, na wierzchu rozrzucamy ziemniaki, kroimy w kółeczka i marchewki, posypujemy bułką tartą i polewamy roztopionym masłem i kwaśną śmietaną. Gotowanie suma około 30 minut w 200 stopniach.