Jak ugotować łososia w folii w piekarniku?
Łosoś to dokładnie produkt, który absolutnie nie potrzebuje reklamy. Jest dobry w każdej formie, jak w solonej, smażonej lub pieczonej. Ale szczególnie delikatne mięso tej ryby uzyskuje się podczas pieczenia w piekarniku w folii. Oferujemy poniżej kilka przepisów na takie gotowanie łososia.
Stek z łososia w folii w piecu z cytryną - przepis
Składniki:
- steki z łososia - 2 szt .;
- cytryna - 0,5 szt .;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- przyprawy do ryb - do smaku;
- Gałązki kopru włoskiego - 2-4 szt .;
- sól - do smaku;
- oliwa lub olej słonecznikowy rafinowany.
Gotowanie
Na wierzchu steki z łososia pocieramy solą, czarnym, najlepiej świeżo mielonym, pieprzem i mieszanką przypraw do ryb i nakładamy na olejowane kawałki folii. Cytrynę ostrożnie myje się pędzelkiem, zalewamy przez chwilę wrzącą wodą, a następnie usuwamy i kroimy w kółka, które następnie kładziemy na rybę. Z góry umieść jedną lub dwie gałązki świeżego kopru, zapakuj folię w torebkę i umieść na blaszce do pieczenia, umieszczonej na przeciętnym poziomie podgrzanym do 190 stopni piekarnika. Ile kosztuje pieczenie łososia w folii w piekarniku, określamy się w zależności od wielkości steków i, oczywiście, możliwości piekarnika. Średni czas może wynosić od dwudziestu do trzydziestu minut.
Łosoś w folii w piekarniku z pomidorami
Składniki:
- steki z łososia - 2 kawałki;
- cytryna - 0,5 szt .;
- twardy ser - 160 g;
- świeże pomidory - 2 szt .;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- przyprawy dla ryb - do smaku;
- majonez - 25 g;
- gałązki kopru włoskiego - 4 szt .;
- sól - do smaku;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
Przetrzyj steki z łososia solą i przyprawami i ułóż je na pokrytych olejem foliach. Kropimy rybę sokiem z cytryny, majstrujemy posiekanym koprem i rozprowadzamy pomidory pokrojone w kółko. Teraz nakładamy naczynie majonezem, miażdżymy tartym serem, pieczemy folię, staramy się nie dotykać jej górnej części i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni piekarnika na trzydzieści minut.
Pieczenie łososia w folii w piekarniku z warzywami
Składniki:
- filet z łososia - 650 g;
- przyprawy do ryb;
- Pomidory koktajlowe - 8-10;
- biała cebula - 100 g;
- marchewki - 200 g;
- czerwona papryka słodka - 200 g;
- cukinia - 200 g;
- por - 1 łodyga;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- oregano - do smaku;
- tymianek - do smaku;
- oliwa z oliwek - 75 ml;
- śmietana.
Gotowanie
Przystępując do gotowania łososia w folii w piekarniku, najpierw należy odpowiednio przygotować wszystkie warzywa. Aby to zrobić, obierz białą cebulę i pokrój ją, jak por, w pierścienie. Obieramy również marchewki i rozdrabniamy kubki lub plastry, a także usuwamy bułgarski pieprz z nasion i rozdrabniamy słomę lub małe płatki. Cukinia i pokroić w kostkę. Jeśli to konieczne, jeśli dojrzewają dojrzałe owoce, najpierw oczyszczamy je ze skórek i narządów wewnętrznych za pomocą nasion. Umyte pomidory czereśniowe można pozostawić 
całość lub przeciąć na pół. Wszystkie przygotowane warzywa wkładamy do dużej miski. W osobnym pojemniku zmieszaj oliwę z oliwek, sól, zmielony pieprz czarny, tymianek i oregano, wypełnij masę warzywną masą, wymieszaj i ułóż na dnie naczynia do pieczenia.
Filet z łososia pokroić na porcje, natrzeć solą, mielonym pieprzem i mieszanką przypraw do ryb i rozłożyć na warzywach. Przykryj formę folią z folii, uszczelnij na krawędziach i umieść na środkowym poziomie piekarnika, podgrzanego do 200 stopni wcześniej. Wymagany czas gotowania łososia z warzywami w tej temperaturze wynosi około trzydziestu minut.