Jak gotować ryż?
Gotowanie ryżu może wydawać się błahostką dla doświadczonej gospodyni domowej, ale dla początkującego kucharza jest to cały test. Pic mogą być przesadzone i stają się zbyt twarde i wodniste, mogą być trawione i przyklejone do lepkiego bałaganu, który przypomina bardziej tapetę niż pożądane risotto. Dlatego porady dotyczące gotowania ryżu na pewno zasługują na osobny artykuł.
Jak gotować ryż danie boczne ?
Zacznijmy od podstawowych wskazówek, jak ugotować ryż na przystawkę - kruchy i niegotowany na miękko. Tak więc, przed gotowaniem, kasze muszą być koniecznie umyte do czystej wody. Zazwyczaj ryż myje się w dziesięciu zimnych wodach, mieląc kasze między dłońmi. Ugotowany ryż włożyć do rondla i wlać wodę w ilości 300 g wody (wrzącej wody) na 200 g płatków. Przykryj garnek szczelnie i ustaw na dużym ogniu. Po 3 minutach obniżyć temperaturę do średniej i gotować ryż przez kolejne 7 minut, a następnie ponownie zredukować temperaturę do minimum i kontynuować gotowanie przez kolejne 2 minuty. W tym czasie patelni nie trzeba dotykać ani potrząsać, a ryż nie powinien być w ogóle mieszany!
Jeśli nie wiesz, jak spawać ryż w wielowarstwowym, to nadal jest łatwiej. Na 2 szklanki umytego ryżu weź 4 szklanki wody i ustaw urządzenie na urządzeniu "Varka" i czas 30 minut. Dla tych, których urządzenie nie jest wyposażone w ten tryb, zalecamy użycie trybu "Pilaf", a na koniec można również dowiedzieć się, jak gotować ryż w podwójnym kotle. Aby to zrobić, wlać umytego ryżu wodą w równych proporcjach, włączyć urządzenie na 35 minut, a po tym czasie cieszymy się kruchym i dobrze ugotowanym boczkiem ryżowym.
Jak gotować kruchy ryż na parze?
Ryż parzony poddano wstępnej obróbce parą przed pojawieniem się na półce w supermarkecie. Dzięki tej procedurze ziarna ryżu łatwiej się kroi.
Ryż płuczemy wodą w proporcjach 1: 2, wkładamy do ognia i doprowadzamy wodę do wrzenia. Po ugotowaniu pozostaje zredukować ciepło do minimum i gotować kasze przez kolejne 20 minut.
Jak gotować rundy ryż kruszony?
Okrągły ryż jest bardziej skrobiowy, a zatem gotowanie go kruchym nie jest łatwe. Najpierw należy umyć ziarna ryżu do czystej wody, to zajmie trochę więcej wody i czasu, niż byłoby to potrzebne, gdybyśmy ugotowali prosty ryż z długimi ziarnami. Gdy woda po umyciu ryż jest czysty, wlać pośladek świeżym płynem, tak aby był 4 razy więcej. W związku z tym zaparzamy nadmiar nadmiaru płynu, a nie do całkowitego wchłonięcia, jak zwykle. Kiedy ziarna ryżu osiągną swą gotowość, będą musiały zostać umyte zimną wodą.
Jak ugotować brązowy ryż na sałatkę?
Brązowy ryż jest nie tylko bardziej przydatny niż biały, ale także ułatwia. Ze względu na swoją skorupę nie gotuje się miękko, pozostaje kruchy, dlatego jest idealny do robienia sałatek.
Napełnij szklankę umytego brązowego ryżu 2 1/2 szklanki zimnej wody i nałóż silny ogień do wrzenia, po ugotowaniu ciepła zmniejsz i kontynuuj gotowanie przez następne 35-40 minut. 
Przykryj gotowy ryż pokrywką, zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut.
Jak szybko ugotować ryż w kuchence mikrofalowej?
Umyty ryż umieszcza się w naczyniu odpowiednim do kuchenki mikrofalowej i wlewa do wody w stosunku 1: 2. Przykryć naczynia folią spożywczą i ustawić kasze na gotowanie z maksymalną mocą przez 5 minut. Pod koniec czasu zmniejszamy moc o połowę i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 15 minut. Przed rozpoczęciem przygotowania sprawdź czas za pomocą urządzenia określonego w instrukcji. Gotowy ryż odstawić pod folię na 5 minut i podawać do stołu, tak jak lub w sałatce. Smak Bon!