Jak ugotować okroshkę z kwasem?
Wraz z nadejściem lata przepisy na zimne zupy nabierają rozpędu na popularności, które można łatwo zaspokoić w upalny dzień. W tym artykule omówimy szczegółowo o gotowaniu okroshka na kwas chlebowy.
Szybka okroshka z kałamarnicami na kwasie
Składniki:
- kalmary - 385 g;
- świeże ogórki - 135 g;
- zielona cebula - 95 g;
- musztarda wykończone ostro - 25 g;
- 4-5 ziemniaków;
- sól, cukier - na szczypcie;
- zielenie kopru;
- chleb kwaśny (niezbyt ostra) - 1,2 l.
Gotowanie
Kałamarnice należy oczyścić i ugotować po gotowaniu przez 2 minuty, a następnie schłodzić i pokroić w kostkę. Także mielenie i ziemniaki z ogórkami. Melenko siekał myte zielenie. Połącz składniki, wlej cały chleb, dodaj musztardę, sól, wlej szczyptę cukru i dobrze wymieszaj. Określić naczynie na zimno przed podaniem.
Okroshka - klasyczny przepis na kwas chlebowy z wołowiną
Składniki:
- Kwas - 875 ml;
- gotowana wołowina - 310 g;
- jajka, gotowane i obrane - 4-5 sztuk;
- pióra z zielonej cebuli - 3 szt .;
- rzodkiewka - 5 szt .;
- świeże ogórki - 310 g;
- ziemniaki "w mundurze" (obrane) - 4-5 małych bulw;
- koperek - 5-7 świeżych gałązek;
- sól gruboziarnista;
- śmietana.
Gotowanie
Pokrój grubą podstawę na okroshkę (mięso, jaja i warzywa) w małe kostki. Wymieszaj zmiażdżone składniki, dodaj trochę soli i rozprowadź je w porcjach na talerze. Wlać wszystkie składniki z kwasem chlebowym, dodać do każdej porcji łyżkę łyżki stołowej i wymieszać. Kwas w tym przepisie najlepiej używać niesłodzone.
Smaczne Okroshka na kwas chlebowy z kiełbasą - przepis
Składniki:
- ziemniaki - 3 małe bulwy;
- mała rzodkiewka - 6-8 sztuk;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- dymka, gałązki pietruszki, koper, kolendra;
- gotowana kiełbasa - 375 g;
- jajko - 4-5 sztuk;
- śmietana - 85 ml;
- Kwas - 975 ml.
Gotowanie
Dla klasycznych okroshki gotować ziemniaki, jaja do miękkości. Następnie należy je obrać i pokroić na małe kawałki wraz z pozostałymi składnikami. Im mniejsze komponenty są cięte, tym smaczniejsze i bogatsze 
dostajesz danie. Wymieszaj wszystko w rondlu, zalej kwas i odstaw na 30 minut, a następnie wlej przygotowaną okroshkę na głębokie talerze i dodaj odrobinę śmietany. Podawaj schłodzone!
Taką okroshkę można zmieniać za pomocą nowego smaku, dodając pikantną musztardę lub chrzan podczas serwowania. Ewentualnie, podczas gotowania, wejdź do naczynia oryginalnego i dość prostego sosu ze zmielonego ugotowanego żółtka z zieloną cebulą, zieleniną i solą. W tym przypadku, oczyszczone zielone składniki maksymalizują ich walory smakowe i doskonale wpływają na końcowy rezultat dania.