Jak gotować lobio z fasoli?
Lobio - Popularne danie kuchni gruzińskiej. Gruzińskie słowo "lobio" jest również powszechną nazwą fasoli (zarówno młodej, zielonej, w postaci strąków, jak i dojrzałej, suchej fasoli). Dania takie jak gruziński lobio są znane w kulinarnych tradycjach wielu innych narodów.
Lobio jest zrobiony z zielonej fasoli lub zwykłej (białej lub barwnej) z dodatkiem czosnku, przypraw, zieleni, czasem z nasion granatu, orzechów, pomidorów, pieprzu.
Przepis Lobio Red Bean
Składniki:
- czerwona fasola - 2 filiżanki;
- jądra orzecha lub lasu - 1 kubek;
- czosnek - 3-5 ząbków;
- mielone nasiona kolendry;
- czerwona ostra papryka;
- świeże warzywa są różne (kolendra, bazylia, pietruszka, itp.);
- olej roślinny.
Gotowanie
Ziarna lepiej dolać wody wieczorem, chociaż można przyspieszyć proces, jeśli nalewamy nad nim wrzątek 2-3 razy. Następnie powinna wystarczyć na co najmniej 4 godziny, myjemy kawę, wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj przez 10 minut i odcedź. Myjemy fasolę, napełniamy ją świeżą wodą i gotujemy do gotowości.
Jak zrobić lobio z fasoli? Możesz zmiażdżyć gotową fasolę, ale nie jest to konieczne, możesz zostawić ją w całości. Orzechy trzeba mielić i dodawać do ziaren. Trochę fajne i dodaj wszystkie określone przyprawy, masło, posiekany czosnek i zielenie. Lobio jest dobrze podawane z daniami mięsnymi, sos do granatów lub sok, dobre wino stołowe.
Przepis na gotowanie lobio z białej fasoli nie różni się od poprzedniej. Biała fasola jest również bardzo przydatnym produktem, ale kolor jest zdecydowanie zdrowszy.
Fasolka szparagowa lobio
Oczywiście fasolka szparagowa jest produktem bardzo przydatnym, poza tym jest przygotowywana szybciej niż w ziarnach.
Należy przygotować świeżą fasolkę, czyli usunąć łodygę i końce strąków, a także pociąć każdy strąk na 2-4 kawałki. Poza sezonem na fasolkę szparagową można gotować gotowe półprodukty mrożenia szokowego. Prawie wszystkie witaminy i składniki odżywcze w tym produkcie są przechowywane, wstępnie gotowane do połowy gotowe, ziarna są bardzo szybko doprowadzane do pełnej gotowości.
Składniki:
- zielona fasola - 500 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- 3-4 dojrzałe pomidory (lub 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego);
- trochę oleju słonecznikowego;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- gorąca czerwona papryka;
- świeże świeże zioła (więcej kolendry, pietruszki, bazylii, itp.).
Gotowanie
Pokrój zieloną fasolkę i zagotuj, a następnie dodaj bulion do osobnego pojemnika.
Przygotuj sos. Zanurz pomidory i drobno posiekaj nożem.
Drobno pokrojona cebula lekko smażona na patelni na patelni. Dodaj pokrojone pomidory lub pastę pomidorową i odrobinę bulionu. Gulasz przez 5-8 minut z dodatkiem przypraw. Zmieszaj gotowaną fasolę i zawartość patelni. Nieco chłodny i doprawiony zmiażdżonym czosnkiem i ostrą papryką. Posypać posiekanymi zieleniami. Zielony lobio nadaje się szczególnie do dań mięsnych.
W pośpiechu można gotować lobio z fasoli w puszkach, a przepis jest ogólnie geniuszem. Otwórz puszkę z puszką 
fasolę, polewamy, myjemy fasolę (zapobiegamy wzdęcia i ogólnie, dlaczego potrzebujemy dodatkowego cukru?). Sos do gotowania, na przykład cebula, czosnek, warzywa i pasta pomidorowa. Inna opcja - z mielonymi orzechami, to lepiej bez cebuli i pomidorów, tylko czosnek, zioła, olej i przyprawy.
Oczywiście możesz gotować lobio z fasoli w powolnym piecu. Gotuj fasolę w multiwaraku, aż będzie gotowa (czas i tryb dla konkretnych urządzeń są nieco inne, wyjaśnienia w instrukcjach). A sos lepiej jest gotować osobno w konwencjonalnej patelni.
Gotuj częściej lobio - danie jest niezwykle przydatne i smaczne. Ponadto, choć fasola - jedzenie i odżywianie, ale pozwala zachować kształt smukły.