Jak zrobić dżem z morwy?
Tutu lub morwa to owoc morwy, w strukturze przypominającej jagody malinowe i posiadający wiele użytecznych właściwości.
Znanych jest około piętnastu odmian morwy, ale w przypadku półfabrykatów z reguły stosuje się tylko trzy rodzaje:
- Czereśniowy, prawie czarny, o słodko-kwaśnym smaku.
- Ciemnobrązowy ciemny, gdzie jagoda osiąga długość 4-5 cm, z gęstą miazgą i grubymi nasionami o białym kolorze.
- Biały, o delikatnej i soczystej strukturze. Od jej kucharza kompoty , wyciskamy sok, gotujemy całe jagody w syropie cukrowym, ale najczęściej używamy go do robienia dżemu. Dla niego podejmij lekko niedojrzałe owoce, które mają silny i przyjemny aromat, a smak jest bardzo słodki, nawet trochę mdły.
Szczególnie kolorowy, smaczny i pachnący dżem jest otrzymywany z mieszaniny jagód różnych odmian.
Jak ugotować dżem z morwy, powiemy poniżej w naszych przepisach.
Dżem z białej morwy z kwiatem limonki
Składniki:
- świeża morwa biała - 1 kg;
- cukier granulowany - 0,5 kg;
- kwiat lipowy - 2 garści;
- sok z cytryny - 2-3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Jagody morwy białej są myte i suszone, układane w pojemniku emaliowanym, zasypiane cukrem i pozostawione na dwie do trzech godzin. W tym czasie sok powinien wyróżniać się w wystarczającej ilości. Połóż naczynia z morwą i cukrem na kuchence i podgrzewaj na dużym ogniu aż do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień do niskiego poziomu i gotować, mieszając około 30 minut, aż jagody będą przezroczyste. Teraz rzuć kwiat limonki, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, gotuj przez dwie minuty i wyłącz kuchenkę. Natychmiast wylać dżem w sterylizowanych słoikach i zwinąć pokrywki. Wkładamy dżem do góry, owijamy ciepłym kocem i zostawiamy w spokoju aż do wystygnięcia.
Czarny morwa dżem
Składniki:
- świeża czarna morwa - 1 kg;
- cukier granulowany - 0,7-0,8 kg;
- kwas cytrynowy - 2-3 g
Gotowanie
Myjemy jagody morwy czarnej, pozwalamy, aby woda spłynęła, włożymy do emaliowanej miski, zalewamy ją cukrem i zostawiamy na kilka godzin, aby wyjąć sok. Następnie wyślij do pieca, doprowadzaj do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez około trzydzieści do czterdziestu minut, mieszając od czasu do czasu. Pod koniec gotowania wyrzuć kwas cytrynowy. Gotowy gorący dżem wylewa się na przygotowane wcześniej sterylne słoiki, zwinięte w pokrywki, uprzednio przegotowane, odwrócone do góry dnem i pozostawione do ostygnięcia, owinięte w ciepły koc lub koc.
Teraz już wiesz, jak gotować dżem z morwy. Smak doskonale łączy się z malinami, jeżynami czy truskawkami. Przygotuj połączenie dżemowe i przekonaj się sam.
Dżem malinowy i morwy - przepis na wiele odmian
Składniki:
- świeże morwy - 0,6 kg;
- świeże maliny - 0,7 kg;
- cukier granulowany - 0,9 kg;
- kwas cytrynowy - 3 g
Gotowanie
Morwy i maliny, umyte, niech woda spłynie, włożymy do miski multicooker, posypujemy cukrem i gotujemy w trybie "gaszenia" przez godzinę. W trakcie gotowania otwórz pokrywę multicookera dwa lub trzy razy i wymieszaj. Na koniec wyrzucamy kwas cytrynowy. Natychmiast zalać gorącym dżemem w przygotowanych wcześniej sterylnych słoikach i zwinąć pokrywki. Odłóż puszki do góry nogami, zawiń w ciepły koc i ochłodź.
Przy wytwarzaniu dżemu według dowolnego przepisu, ilość granulowanego cukru można zmieniać w zależności od słodyczy jagód i pożądanego smaku gotowego przysmaku.