Jak ugotować mrożone krewetki?
Ponieważ w naszym regionie, aby uzyskać świeże krewetki nie jest łatwe, należy nauczyć się pracy z tym, co oferuje prawie każdy supermarket - mrożone skorupiaki w skorupach i bez. W poniższych zaleceniach omówimy wszystkie aspekty gotowania mrożonych, nierafinowanych krewetek na każdą okazję.
Jak gotować nieobrane krewetki?
W sprzedaży można znaleźć zarówno gotowane, a nawet surowe skorupiaki. Zabarwienie pomoże odróżnić pierwsze od drugiego: skorupiaki, które są prawie gotowe do spożycia, nie mają różowego, ale zielonego. Jeśli kupiłeś gotowane krewetki, to gotowanie zazwyczaj sprowadza się do zwykłego podgrzewania: bez rozmrażania krewetek, wrzuć je do wrzącej wody na minutę.
Surowe skorupiaki są przygotowywane nieco dłużej, ale wyraźnie nie jest to trochę trudniejsze. Ponownie, przed gotowaniem mrożonych krewetek, rozmrażanie życia morskiego nie jest wymagane. W szerokim rondlu doprowadzić do wrzenia kilka litrów wody. Wyrzuć łyżkę ze szklanką soli i wyślij krewetki. Gotuj skorupiaki od półtorej do dwóch minut, a następnie świeć lodowatą wodą. Ta ostatnia technika pomoże w łatwym oddzieleniu mięsa od skorupek, a także zatrzyma proces gotowania, tak aby krewetki nie działały gumowo.
Jeśli zamiast standardowej małej krewetki wolisz duże osoby królewskie, czas gotowania powinien zostać rozciągnięty do 6-7 minut.
Jak gotować krewetki w wielu odmianach?
Podgrzej olej w misce urządzenia, używając trybu "Frying". Włożyć do rozgrzanego masła nie rozmrożone krewetki, w lukru. Gdy cały szron się rozpuści, a woda pokrywa dwie trzecie skorupiaków, uważnie obserwuj proces: gdy tylko ciecz się zagotuje, krewetki są gotowe do usunięcia na talerz.
Jak ugotować zamrożone nierafinowane krewetki na piwo?
Składniki:
- cebula - 75 g;
- główka czosnku;
- goździk - 5 pąków;
- Liście laurowe - 3 szt .;
- nasiona kolendra - 1 łyżka. łyżka;
- nasiona gorczycy - 4 łyżeczki;
- nasiona kopru włoskiego - 2 łyżeczki;
- cytryna - 1 sztuka;
- gorący sos - 35 ml;
- Krewetki - 750 g.
Gotowanie
W rondlu podgrzej 2 litry wody i wrzuć do niej wszystkie przyprawy, a także cebulę z czosnkiem. Podawaj bulion, gotuj przez 20 minut, wlej gorący sos, sok z cytryny i rzucaj krewetki. Po 2-3 minutach odcedzić bulion i pokryć skorupiaki lodowatą wodą.