Kosze ziemniaczane z grzybami
Zwykłe puree ziemniaczane można podawać w postaci koszy. Są idealne na świąteczny stół i na zwykłą kolację. Kosze te są łatwe do przygotowania, a różne nadzienia nadają się do ich napełnienia. Dziś porozmawiamy o koszach na ziemniaki z nadzieniem grzybowym.
Kosze ziemniaczane z grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 2 kg;
- jaja - 2 szt .;
- masło - 50 g;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- marynowane grzyby - 200 g;
- ogórek -1 szt .;
- cebula sałatkowa - 1 szt .;
- majonez;
- twardy ser - 100 g;
- oliwki;
- zieloni
Gotowanie
Ziemniaki gotować dodaj masło, mleko, jajka i zetrzyj. Pokonać tłuczone ziemniaki za pomocą miksera lub blendera, jednocześnie wlewając mąkę do ziemniaków. Przyjmujemy formę do pieczenia koszy, smarujemy margaryną i posypujemy grzankami. Postawcie puree z ziemniaków w foremkach i posmarujcie je na ścianach i dnie, posypcie ponownie bułka tarta . Przesyłamy foremki z tłuczonymi ziemniakami w piekarniku przez 20 minut.
W międzyczasie zróbmy farsz. Aby to zrobić, spłucz grzyby pod wodą i usuń przyprawy. Cebula sałatowa pokroić w cienkie pierścienie, a ogórek w paski. Grzyby połączyć z warzywami i doprawić majonezem, dodać trochę czarnego pieprzu. Włóż sałatkę do upieczonych koszy, posyp tartym serem i udekoruj oliwkami i zieleniną.
Kosze ziemniaczane z pieczarkami i szynką
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- ser - 80 g;
- masło - 50 g;
- żółtko - 4 sztuki;
- grzyby - 200 g;
- szynka - 100 g;
- 1 cebula;
- olej roślinny;
- sól;
- pieprz;
- pietruszka
Gotowanie
Obierz ziemniaki, umyj, pokrój w kostkę i zagotuj, tak jak w przypadku puree ziemniaczanego. Woda dodaje trochę soli. Gdy ziemniaki będą gotowe, spuść wodę, ale nie wszystkie. Pokrój tłuczone ziemniaki i dodaj żółtka, masło i tarty ser. Pokonaj składniki blenderem. Taca do pieczenia, przykrywka 
pergamin i tłuszcz z olejem. Używając strzykawki do śmietany lub papieru zwiniętego w torbę, wyciskamy tłuczone ziemniaki i tworzymy kosze. Nasmarować ziemniaki żółtkiem i piec w piekarniku aż do "rumienia".
Aby przygotować nadzienie, pokrój grzyby i usmaż trochę. Pokrój cebulę i szynkę na małe kostki. Dodaj składniki do grzybów, smaż wszystko razem, dodając sól i pieprz.
Usuwamy gotowe kosze z piekarnika, napełniamy je farszem, posypujemy serem i odsyła- my z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut. Gotowe danie zdobią zielone gałązki.