Jak gotować kuskus na dekoracji?
Kuskus jest dość powszechny w Maroku i wielu innych krajach wschodnich. Ale w naszej ogromnej popularności produkt ten ominął. I muszę przyznać, że zupełnie niesprawiedliwie. Przecież kuskus przewyższa wiele zbóż, które mamy w naszym guście, a także poziom użytecznych właściwości. Ze względu na niski indeks glikemiczny kuskus jest również uznawany za najbardziej przydatny spośród wszystkich produktów zbożowych na świecie.
Kuskus zawiera między innymi lwią część błonnika pokarmowego, który, jak wiadomo, pełni rolę swoistego "sanitariusza" naszych jelit i usuwa szkodliwe toksyny i żużle.
Poniżej dowiesz się, jak gotować kuskus do dekorowania. Spróbuj przygotować to danie na obiad lub na obiad, dodając do nich mięso lub rybę, a być może to drugie danie będzie jednym z twoich ulubionych.
Jak ugotować kuskus na przystawce - przepis?
Składniki:
- kuskus - 120 g;
- woda oczyszczona - 200 ml;
- cebula - 85 g;
- marchewki - 85 g;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sos sojowy - 45 ml;
- curry - 5 g;
- rafinowany olej roślinny;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Wlać kuskus do rondla lub chochli, dodać sól i przyprawę curry, wymieszać, wlać trochę wody, podgrzać do wrzenia, przykryć szczelnie pokrywką i pozostawić do spęcznienia przez co najmniej dziesięć minut. W tym czasie obrać i posiekać cebule, pomiń marchewki za pomocą średniej tarki i przełóż warzywa na patelni z rafinowanym olejem roślinnym, mieszając, aż skończysz. Następnie wlej sos sojowy, posypujemy masę mieszanką mielonego pieprzu, mieszamy i miksujemy z cuscus już naparowanym.
Przed podaniem wkładamy kuskus do miski i odwracamy na talerzu.
Kuskus jako przystawka do łowienia ryb
Składniki:
- kuskus - 160 g;
- bulion lub woda - 380 ml;
- sok z cytryny - do smaku;
- oliwa z oliwek - do smaku;
- świeża pietruszka - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Aby ugotować kuskus do dekorowania ryb, wlać go do rondla lub miski żaroodpornej, wlać rosół ogrzany do wrzątku lub wody, przykryć pokrywką i pozwolić parzyć przez siedem do dziesięciu minut. Następnie dodajemy do owsianki drobno posiekaną świeżą pietruszkę, urozmaicamy masę do smaku solą, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, miksujemy i możemy służyć.