Jak gotować pieczarki?
Pieczarki to najczęstsze grzyby na świecie. Kucharze w swoich przepisach używają sztucznie uprawianych grzybów. Są doskonale łączone z mięsem oraz z potrawami warzywnymi i serem. Jak poprawnie przygotować pieczarki, powiemy teraz.
Jak gotować pieczarki z ziemniakami?
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- pieczarki - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 200 g;
- olej roślinny - 100 g;
- sól, zieleni - do smaku.
Gotowanie
Moje pieczarki i pokroić w talerze. Obrane ziemniaki pokroić w kółko lub słomki. Pokrój półbiersze cebuli. Na oleju roślinnym smaż grzyby. Na osobnej patelni usmażyć ziemniaki. Praktycznie pod koniec gotowania dodajemy sól i dodajemy pokrojoną cebulę. Wymieszać, smażyć przez około 5 minut, następnie dodać grzyby, trochę dusić i wlać śmietanę. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 5 minut, a przed podaniem posyp pieczarki z ziemniakami posiekane warzywa.
Jak ugotować champignon juliens?
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- mleko - 400 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 50 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- twardy ser - 100 g;
- sól - szczypta;
- zmielona gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - szczypta;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Moje grzyby i pokroić w talerze. Myjemy cebulę i drobno siekamy. Tarty ser. Rozgrzać olej roślinny na patelni i rozłożyć grzyby, smażyć, aż pozwolą soku. Następnie dodaj cebulę, sól i pieprz i wymieszaj. Smaż wszystko razem, aż cebula stanie się czysta. Roztop masło, dodaj mąkę i zamieszaj.
Następnie powoli wlewaj mleko, nie przestając przeszkadzać, aby nie tworzyć grudek. Doprowadź sos do wrzenia, usuń z ognia i dodaj gałkę muszkatołową i wymieszaj. Umieść grzyby w foremkach, dodaj starty ser (na szczypcie) i delikatnie wymieszaj. Na górze rozłóż pozostały ser. Wysyłamy formy z Julienne w piekarniku podgrzanym do 180 stopni przez 15 minut, aż pojawi się złota skorupa.
Jak gotować grzyby w śmietanie?
Składniki:
- grzyby - 800 g;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 250 g;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Grzyby są krojone na talerze, smażyć najpierw na dużym ogniu przez około 2 minuty, następnie zmniejszyć ogień i dodać cebulę, pokroić w kostkę. Smaż wszystko razem, aż ciecz odparuje. Następnie dodać do śmietany, soli i pieprzu do smaku. Po tym jak kwaśna śmietana zacznie się gotować, wyłącz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 5 minut.
Jak gotować grzyby w puszkach?
W sprzedaży można znaleźć pieczarki sterylizowane w puszkach. W rzeczywistości są gotowe do jedzenia, ale tak naprawdę nie smakują. Musisz zrobić trochę więcej wysiłku, aby stać się naprawdę pysznym daniem.
Tak więc, podgrzej olej roślinny na patelni, dodaj posiekaną cebulę, usmaż do złotobrązowego, rozprowadź konserwowane pieczarki (z reguły sprzedawane w plastrach), sól i pieprz do smaku. W razie potrzeby można również dodać suszonego kopru włoskiego. Wszystko to mieszaj i smażyć przez 7 minut, po tym czasie pyszne pieczarki są gotowe!
Jak gotować pieczarki mrożone?
Chociaż te grzyby są sprzedawane przez cały rok, czasami są one nadal wygodne do zamrożenia. Jak w tym przypadku je przygotować, teraz powiemy. Umieść mrożone grzyby na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego i smaż, aż cały płyn wyparuje, następnie dodaj pokrojoną cebulę, sól, przyprawy i smażyć przez kolejne 10 minut.
Jak gotować pieczone pieczarki?
Składniki:
- pieczarki (duże) - 1 kg;
- szynka - 300 g;
- twardy ser - 150 g;
- olej roślinny;
- Zieloni;
- sól, przyprawy.
Gotowanie
Moje grzyby delikatnie oddzielaj nogi od czapek. Ser trzy na drobnej tarce. Szynkę pokroić w kostkę i rozprowadzić na patelni z olejem roślinnym. Dodaj przyprawy i mieszając smaż przez około 5 minut.
Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni. Pieczenie okryliśmy papierem pergaminowym. Nadziewamy każdą porcję grzybów nadziewanych szynką, smarujemy olejem roślinnym i rozprowadzamy na blasze do pieczenia. Posyp tartym serem. Piec około 20 minut. Czas może się różnić w zależności od wielkości grzybów. Pieczarki nadziewane na ciepło, posypane posiekaną zieleniną.