Jak smacznie gotować mintaja?
Podobnie jak większość dorszy, mintaja mają nie tylko niesamowity smak, ale nadają się również do gotowania w dowolny sposób, ponieważ zachowują swój kształt i nie wysychają. Jeśli kiedykolwiek zagubiłeś się w różnych przepisach z tym prostym mieszkańcem oceanów, zwróć uwagę na poniższą listę.
Jak smacznie smażyć ryby?
Składniki:
- filety z mintaja (duży) - 2 sztuki;
- masło - 33 g;
- świeże pomidory - 50 g;
- ząbek czosnku;
- sok z cytryny - 42 ml;
- cukier - 14 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml.
Gotowanie
Ponieważ będziemy smażyć mintaja, nie musimy usuwać z niej skóry przed gotowaniem, wystarczy obrać filety z kości. Aby mięso było równomiernie ugotowane, weź kawałki o równej grubości, najlepiej te, które są bliżej głowy.
Roztop masło i nałóż na niego rybę. Przypnij go i smaż przez 3 minuty z jednej strony, nie ruszając się! Konieczne jest uzyskanie ostrego obrazu. Następnie obróć rybę, przypraw ją ponownie i odczekaj kolejne 2-3 minuty.
Jednocześnie, w niewielkiej ilości oliwy z oliwek, szybko smażymy zmiażdżony ząbek czosnku, aż uwolni się jego aromat, a następnie go wyekstrahujemy, aw powstałym oleju czosnkowym usmażymy drobno pokrojone pomidory, dodając do nich cukier. Gdy pomidory zamieniają się w sos, połóż go na talerzu i przykryj folią, aby utrzymać ciepło aż do podania.
Gotowanie lekkich warzywnych przystawek, takich jak gotowane brokuły lub pieczone ziemniaki z marchewką, kładzie rybę i sos na wierzchu. Podawaj nasze pyszne danie z mintaja, zawsze zraszając ryby sokiem z cytryny.
Wyśmienicie Alaska pollack z sosem w piekarniku
Delikatny splot delikatnego fileta z rybami o wyraźnym orientalnym smaku jest idealną cechą podporządkowanego dania. Oprócz oryginalnej palety smakowej warto zwrócić uwagę na niskokaloryczną zawartość.
Składniki:
- filety z mintaja - 1,2 kg;
- kurkuma -2 g;
- suszone chili -2 g;
- pasta pomidorowa - 45 g;
- biała cebula - 45 g;
- sok z cytryny - 18 ml;
- mleko - 83 ml.
Gotowanie
Zanim ugotujesz pyszny filet mintaja, w razie potrzeby musisz go rozmrozić. Po rozmrożeniu w temperaturze pokojowej ryby należy sprawdzić pod kątem kości i usunąć. Skórę można również usunąć, ponieważ w procesie prażenia nie będzie chrupać, ale przeciwnie, zmięknie w sosie.
Po przygotowaniu, mintaja można natrzeć mieszanką suszonego kurkumy i chili, posypać sokiem z cytryny i pozostawić na 10-15 minut. Jeśli kawałki są zbyt duże, przetnij je przed marynowaniem. Umieścić rybę w ceramicznym lub szklanym naczyniu do pieczenia, a następnie przykryć warstwą pokrojonych pomidorów i cebuli. Wymieszać pastę pomidorową z mlekiem i wlać podstawę dla naszego sosu na dno formy.
Umieść mintaja w piekarniku nagrzanym do 220 ° C i piecz przez 20 minut.
Delicious Pollock - Recipe
Omówiliśmy już dwie pyszne potrawy z mintaja, a teraz poświęcimy uwagę trzeciemu przepisowi na dietetyczną rybę z sosem cytrynowo-musztardowym.
Składniki:
- Musztarda dijon - 30 g;
- filety mintaja - 500 g;
- sok z cytryny - 35 ml;
- oliwa z oliwek - 18 ml.
Gotowanie
Zanim ugotujesz pyszny mintaj, rozgrzej piekarnik do 185 ° C.
Przypraw filet rybny po obu stronach i połóż go na blasze do pieczenia. Pokrój sok z cytryny w musztardę i masło, aby uzyskać jednolity sos. Wypełnij rybę otrzymanym sosem, wymieszaj i pozostaw do marynowania przez 15 minut. W międzyczasie piec zostanie podgrzany do wymaganej temperatury, co oznacza, że ryby można natychmiast wysłać do pieczenia. 15 minut wystarczy, aby filet został całkowicie upieczony. Podawaj z tym samym sosem, w którym został upieczony.