Stabilne wyrażenie "kwaśny jak cytryna" jest najczęściej używane w sensie negatywnym. Ale sam owoc, który ma najbardziej znany kwaśno-kwaśny smak, zajmuje chlubne miejsce w koszyku spożywczym wielu ludzi. Chodzi o unikalną kompatybilność cytryn z innymi produktami. Ten owoc jest doskonałą przyprawą do sosów i sosów sałatkowych, niezbędny składnik w słodyczy i napojach. Daje jedzenie pikanterii i lekkości, i prawie nie dodaje do niego zawartości kalorii. Odpowiedz na pytanie, ile kalorii w cytrynie może być, po rozważeniu jej składu. Pomimo kwaśnego smaku, owoc zawiera dość dużo węglowodanów - 35% całkowitej masy, reszta to woda i błonnik pokarmowy. Bardzo mało białka i tłuszczu w nim - 14% całkowitej masy, czyli około 1 grama. Ile kalorii zawiera cytryna o średniej wadze? Bardzo mało - 34 kcal. To świetny produkt dla tych, z którymi się zmaga nadwaga . Co więcej, jej korzystne właściwości są prawie całkowicie zachowane w świeżo wyciśniętym soku.
Kaloryczny sok z cytryny jest prawie taki sam jak cytryna. Tak, a skład chemiczny nieznacznie się różni. W soku trochę mniej węglowodanów, a białka i tłuszcze tak samo jak w świeżych owocach. Również tutaj jest pełna gama witamin i pierwiastków śladowych:
Zawartość kalorii w soku z cytryny wynosi 33 kcal / 100 g, jest prawie równa wartości odżywczej świeżych owoców. Sok z cytryny można bezpiecznie dodawać do sosów, ciast, napojów, jako przyprawa do mięsa i ryb. Nadmiar kalorii, których nie dodaje do potraw.