Pokarmy bogate w białko
Z reguły żywność bogata w białko jest interesująca dla tych, którzy wzięli ją na siebie, zaczęła tracić na wadze i chodzić na siłownię. Warto jednak, aby każdy rozumiał jedzenie, ponieważ bez tego po prostu niemożliwe jest stworzenie zdrowej diety, która pomogłaby utrzymać zdrowie i poziom witalności na wysokości. Z tego artykułu dowiesz się, jakie pokarmy są bogate w proteiny, a także dlaczego są potrzebne i co się stanie, jeśli organizm ich nie ma.
Dlaczego potrzebujesz żywności bogatej w białko?Białka (białka, polipeptydy) - to ważny element żywienia człowieka, którego obecność jest konieczna dla zdrowia metabolizm . Pełnią wiele ważnych funkcji:
- kolagen stanowi podstawę wszystkich kości, ścięgien, chrząstki i jest odpowiedzialny za elastyczność głębokich warstw skóry;
- keratyna jest podstawą włosów i jest ważna dla utrzymania ich zdrowia;
- białko jest na ogół ważne dla ochrony organizmu przed gromadzeniem się toksyn;
- białko, które jest częścią krwi i innych płynów ludzkiego ciała, jest w stanie neutralizować wirusy i bakterie.
- podczas trawienia białko rozkłada się na aminokwasy - niektóre z nich wchodzą do budowy tkanki mięśniowej, a niektóre są przekształcane w glukozę, która daje energię.
Zatem, włączając w swoją dietę wystarczającą ilość białka, zachowujesz zdrowie, urodę i różne ważne funkcje ciała.
Najbogatsze białko
Żywność zawierająca maksymalną ilość białka to produkty pochodzenia zwierzęcego. Naukowcy odkryli, że białka takiego planu są lepiej wchłaniane przez organizm. Ponadto ta kategoria jest ogólnie uważana za kompletny pokarm białkowy, ponieważ oprócz białek istnieje kompletny zestaw aminokwasów (w przeciwieństwie do białka pochodzenia roślinnego, w którym zestaw jest niekompletny - wyjątkiem jest tylko soja).
Tak więc do żywności białkowej pochodzenia zwierzęcego jest:
- mięso (wołowina, wieprzowina, dziczyzna itp.);
- drób (kurczak, indyk, gęś itp.);
- ryby (pstrąg, mintaja, śledź - dowolna odmiana);
- jaja (w szczególności przepiórki);
- mleko i wszystkie produkty mleczne;
- twarożek;
- ser
To właśnie te pokarmy zapewniają najdłuższe nasycenie i korzyści dla organizmu. Biorąc je codziennie, pomagasz swojemu ciału uzyskać wszystkie niezbędne substancje.
Pokarmy bogate w białko
Pokarmy roślinne mogą być białkowe, ale oprócz soi, produkty te nie zawierają wszystkich niezbędnych aminokwasów (waliny, leucyny, treoniny, tryptofanu, metioniny, izoleucyny, lizyny, fenyloalaniny). Aby otrzymać je we właściwej ilości, powinieneś zabrać je w odpowiednie kombinacje:
- grzyby + zboża;
- grzyby + orzechy;
- rośliny strączkowe + zboża;
- rośliny strączkowe + orzechy;
- fasola + rośliny strączkowe różnego rodzaju.
Oprócz grzybów, roślin strączkowych i orzechów na liście tej znajdują się również nasiona, persimmon, imbir, szpinak , kalafior i brukselka, awokado i szparagi. Kompletną listę produktów bogatych w białko można zobaczyć w tabeli.
Oznaki problemów z białkamiWiedząc, jakie pokarmy są bogate w białko, możesz inteligentnie zbudować swoją dietę i unikać nadmiernych odchyleń od normy w obu kierunkach. W końcu dieta powinna być przede wszystkim zrównoważona i harmonijna. Zastanów się, czy twoja dieta jest niewłaściwie zbudowana pod względem białka.
Kiedy w ciele brakuje białka, pojawiają się takie objawy:
- słabość fizyczna;
- zmniejszenie pożądania seksualnego;
- zmniejszona odporność;
- zaburzenia metaboliczne;
- zanik mięśni;
- u dzieci - opóźnienie wzrostu.
Jeśli, przeciwnie, zużyjesz zbyt dużo białka, pojawią się oznaki nadmiaru:
- łamliwość kości;
- problemy z nerkami;
- skłonność do obrzęków;
- rozwój dny moczanowej;
- występowanie nadwagi.
Eksperci są pewni: każda osoba ma własny wskaźnik spożycia żywności białkowej. Uważa się, że ze względu na zdrowie nie może jeść mniej niż 40 gramów białka dziennie, ale nie zaleca się również więcej niż 110 g.
