Domowe bułeczki
Z nadejściem chłodów tak miło jest usiąść z rodziną przy filiżance herbaty. Ale zawsze chce dla niego pysznego. W tym artykule dowiesz się, jak robić bułki w domu.
Domowy przepis na bułeczki
Składniki:
- mleko - 150 ml;
- świeżo tłoczone drożdże - 20 g;
- cukier - 110 g;
- mąka - 350 g;
- masło 73% tłuszczu - 55 g;
- jaja - 1 sztuka;
- sól - szczypta;
- mielony cynamon - 10 g;
- tarty imbir - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Podgrzać mleko, rozcieńczyć w nim drożdże, włożyć około 30 gram mąki i około 30 gramów cukru. Przed naparstkiem pianki usuń napar w cieple. Przesiej mąkę, aby ciasto było bardziej przewiewne, dodaj 30 g cukru, sól, startego imbiru, wlej napar, roztopione masło i przełóż jajko. Ugniataj elastyczne ciasto, przykryj, aby uniknąć pękania i pozostawić na godzinę. Teraz przenieś go na posypany mąką stół i rozwałkuj. Powinna być warstwa o grubości około 5 mm. Posyp go pozostałym cukrem i zmielonym cynamonem. Złóż rolkę i pokrój ją na kawałki. Umieść je na blasze do pieczenia, odstaw na 25 minut, a następnie włóż do piekarnika. Pachnące bułeczki będą pieczone przez około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Domowe bułeczki z cukrem
Składniki:
- suche drożdże - 11 g;
- woda - 1 szklanka;
- masło 73% tłuszcz - 90 g;
- mąka - 1 szklanka;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 180 g;
- wanilia cukrowa - 10 g;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Zaczynamy od przygotowania naparu. Aby to zrobić, podgrzej połowę wody, wlej do niej około 50 gramów cukru, dodaj suche drożdże i mieszaj, aż się rozpuści. Roztop masło, wlej do głębokich naczyń, dodaj cukier, wanilinę i sól. Teraz rozbij jajka. 2 jajka są wysyłane do ciasta w całości, w tym drugim oddziela się żółtko od białego i umieszczamy tylko białko w cieście. Pozostaw żółtko, aby posmarować wierzch. Teraz wlewamy przesianą mąkę na kawałki i zaczynamy wyrabianie ciasta. Pozostaw to ciepło. Około 20 minut później zacznie się zbliżać, ugniatamy go i zaczynamy tworzyć bułeczki. Roluj małe kulki i układaj je na wysmarowanej blachą do pieczenia. Odstawiamy na 20 minut, smarujemy wierzch z jajkiem i cukrem. Przy 180 stopniach bułki będą gotowe za około 25 minut.
Szybkie herbatniki - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 600 g;
- jogurt naturalny bez cukru - 2 filiżanki;
- proszek do pieczenia ciasta - 15 g;
- cukier;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1 szczypta;
- cukier - 200 g;
- cukier puder.
Gotowanie
Zmieszaj przesianą mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Oddzielnie połączyć jogurt z olejem roślinnym. Teraz wszystko łączymy w głębokiej misce i dobrze zagniatamy. Powinno to zrobić miękkie ciasto. Może nawet lekko przykleić się do dłoni. Aby bułki były łatwiejsze do formowania, ręce można natłuścić olejem roślinnym. Zetnij kawałek ciasta i nadaj mu pusty kształt. Rozłóż bułki na wysmarowanej blachą do pieczenia, a przy 200 stopniach będą gotowe w ciągu 20 minut. Pocieramy je sproszkowanym cukrem.
Jak ugotować babeczki na kefirze w domu
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- masło 73% tłuszczu - 180 g;
- cukier - 100 g;
- sól - szczypta;
- soda oczyszczona - szept;
- kefir - 1 szklanka.
Gotowanie
Zmiękczamy masło. Przesiać mąkę z sodą, solą i proszkiem do pieczenia. Dodaj miękkie masło i zmiel masę widelcem. Wlać lekko rozgrzany kefir i wymieszać wszystko dobrze. Z ciasta wyrabiamy około 12 bułeczek i rozprowadzamy je na blasze do pieczenia. Top można posmarować kefirem i osuszyć cukrem. Pieczemy około 20 minut w umiarkowanie ogrzewanym piekarniku. Smak Bon!