Gruszka topinambur gruszka - użyteczne właściwości
Czy wiesz o korzystnych właściwościach gruszek? Nie ten na drzewie, ale drugi, ziemny?
Poznaj karczoch jerozolimskiGruszka gruntowa, czyli topinambur - niesamowita roślina, której część nadziemna przypomina kosz słonecznika, ma jednak mniejsze rozmiary i zdarza się, że na jednej łodydze takich koszy może być od dwóch do pięciu. Ma też podziemną część, i tam, podobnie jak ziemniak, powstają bulwy, które mogą mieć zupełnie inny kształt. Charakterystyczną cechą tej rośliny jest jej kolosalna zdolność przetrwania: podziemne bulwy tolerują mrozy do -40, a latem są zatrzymywane przez korzenie, które wnikają głęboko w ziemię. A jednak - praktycznie nie gromadzi szkodliwych substancji, pozostając zawsze produktem przyjaznym dla środowiska.
Co to jest przydatna gruszka ziemna karczoch jerozolimski?
Niestety, gruszka ziemna lub topinambur nie są często stosowane w diecie, chociaż jej korzystne właściwości mogą czynić prawdziwe cuda z naszym zdrowiem.
Karczoch jerozolimski jest bogaty witamina C ; w składzie bulw, potasu, magnezu, żelaza, krzemu, które mają korzystny wpływ na serce, zostały znalezione. Zawiera unikalną substancję - inulinę, która zmniejsza zawartość cukru we krwi. Inulina jest naturalnym substytutem insuliny, co oznacza, że jest przydatna dla diabetyków.
Pektyny, znajdujące się w warzywach korzeniowych, pomagają pozbyć się toksyn, a zrównoważona kompozycja pierwiastków śladowych jest doskonałym "czystszym" jelitem.
Karczoch jerozolimski w medycynie chińskiejOjczyznę tej rośliny uważa się za Amerykę Północną, ale za Europę Topinambur Pochodzę z Chin, gdzie chińska medycyna od dawna używa gruszki ziemnej. Roślina zawiera leki do leczenia cukrzycy, nadciśnienia, odzyskiwania wątroby i przewodu pokarmowego, a także do utraty wagi.
Warto jednak pamiętać, że nadmierne spożycie roślin okopowych może powodować zwiększone tworzenie się gazów, więc należy jeść zdrowo, ale nie należy tracić poczucia proporcji.