Grillowane warzywa

Mięso, pieczone na węglu - jest niezaprzeczalnie pyszne, a co myślisz o warzywach, z grilla? Jeśli ty, jak ja, lubisz warzywa grillowane, to poniżej możesz przeczytać, jak je zrobić.

Jak gotować warzywa z grilla?

Przepisy gotują warzywa na grillu, różnią się marynatami i sosami, które są podawane. Głównym warunkiem dla grillowanych warzyw z grilla, obecność tego samego grilla - kraty i rozżarzonych węglach. Grill można zastąpić szaszłykami, ale nie jest to wygodne we wszystkich przypadkach. To prawda, że niektórym udaje się gotować marynowane grillowane warzywa w domu, w piekarniku. W tym celu przygotowane warzywa są pakowane w folię i pieczone w piecu przez około pół godziny. Sztuczne grillowane warzywa nie są złe, ale rozważymy dokładnie, jak gotować warzywa na prawdziwym grillu. W końcu żaden piecyk nie może zastąpić węgli, delikatny zapach dymu i szczególny urok, który przynoszą wszystkie potrawy przyrządzone w naturze.

Grillowane warzywa w pikantnym sosie sojowym

Składniki:

Bakłażan - 1 szt.;
papryczka chili - 1 szt .;
cukinia - 1 szt .;
oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
pieczarki - 6 sztuk;
marchewki - 1 szt.;
sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki;
sok pomidorowy - 250 ml;
sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
czosnek - 2 ząbki;
cebula - 1 szt .;
masło - 20 g;
sól do smaku.

Gotowanie

Najpierw przygotuj marynatę do grillowanych warzyw. Aby to zrobić, drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek, obierz i posiekaj chili. Włóż pokrojone warzywa do miski, dodaj sól, sos sojowy, sok pomidorowy, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Wszystko zmieszane. Następnie przygotuj warzywa, które będą marynować: spłucz, oczyść i pokrój na duże kawałki. Wysyłamy warzywa do marynaty i zostawiamy na 2-3 godziny. Po ułożeniu warzyw na ruszcie (lub sznurku na szaszłykach) i smażyć do zrobienia. Z resztek marynaty można przygotować sos do grillowania z warzywami. W tym celu dodać masło do marynaty i gotować przez 10 minut na małym ogniu, aż nadmiar płynu odparuje. Spróbuj sosu, jeśli chcesz, dodaj trochę cukru.

Przepis na warzywa z grilla w Morzu Śródziemnym

Składniki:

dowolne warzywa - 1 kg;
olej roślinny (najlepiej oliwkowy) - 5 łyżek. łyżki;
czosnek - 2 ząbki;
sól morska do smaku;
rozmaryn - 1 szczypta.

Gotowanie

Wymieszaj olej, zmiażdżony czosnek, sól i rozmaryn. Czyścimy i kroimy warzywa, napełniamy je marynatą i zostawiamy na kilka godzin. Piec, rozprowadzając warzywa na grillu na rozżarzonych węglach.

Grillowane warzywa z serem owczym

Składniki:

pomidory - 250 g;
cebula - 2 kawałki;
zielona papryka papryka - 2 szt .;
Masło owcze, konserwowe w oleju - 150 g;
tymianek - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Usuń podstawę łodygi pomidora, oczyść paprykę z nasion i ścianek działowych. Pomidory pokroić na 8 części, papryka pokroić na kawałki. Obierz cebulę i pokrój w duże kostki. Wymieszaj warzywa, tymianek i owczy ser. Połóż je na folii i piecz przez około 10 minut.

Przepis na pikantne grillowane warzywa

Składniki:

Shallot - 125 g;
konserwy kukurydzy na kolby - 1 bank;
cukinia - 2 szt .;
olej roślinny - 40 g;
zioła dla Twojego rodzaju i ilości smaku.

Gotowanie

Czyścimy szalotki, kroimy kolby kukurydzy na kawałki o długości 3 cm, Cukinię, usuwamy resztki kwiatu i szypułki i kroimy w kółka o grubości 1 cm Smarujemy szaszłyki olejem i warzywami sznurkowymi, na przemian cukinią, kukurydzą i cebulą. Gotowanie przez około 10 minut, nie zapominając, aby go obrócić. Wymieszaj olej i pikantne zioła i tłuszcz z tym zestawem gotowych warzyw.

Grillowane warzywa

Najłatwiejszy sposób na gotowanie grillowanych warzyw pochodzi ze wszystkich powyższych. Nie wymaga się piklaków i sztuczek, ponieważ same warzywa są smaczne. Wystarczy usmażyć je na węglu drzewnym, naciągnąć na szaszłyki. Możesz to zrobić za pomocą bakłażanów, pomidorów, papryki i czegokolwiek. Zawiesić całe warzywa na szaszłykach, aż ugotują się, aż będą gotowe, a następnie usunąć zwęgloną skórkę, pokroić warzywa i włożyć je do garnka (patelni). Dodaj zielenie i przynieś trochę więcej do gotowości. W ten sposób okazuje się cudownym dodatkiem, smacznym i zdrowym.