Grillowane mięso
Grillowane mięso gotuje się na całym świecie, jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Poza tym nie jest trudno gotować i jest dość szybki.
Jak gotować mięso na patelni grillowej - przepis
Składniki:
- cielęcina - 0,5 kg;
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- Musztarda Dijon - 60 g;
- krem 30% - 100 ml;
- wytrawne czerwone wino - 100 g;
- rozmaryn - 1 gałązka;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 60 g;
- masło - 100 g;
- Zieloni;
- pieprz;
- sól
Gotowanie
Przed wytrawieniem mięsa na grillu należy go dokładnie umyć, wysuszyć i usunąć wszystko, czego nie potrzebujesz, np. Film. Następnie pocięte na medaliony o grubości 3-4 cm, cieńsze nie jest tego warte, bo będą suche. Każdy medalion z kolei, owinąć film i lekko uderzyć z obu stron, ale nie do stanu chop. Następnie pieprz, wyciśnij 2 ząbki czosnku do wina, rozetrzyj gałązkę rozmarynu i odrobinę oliwy z oliwek. Następnie za pomocą tej mieszanki zalej medaliony i dobrze wymieszaj, po przykrywaniu naczyń pokrywką lub zaciśnięciu folii, pozostaw mięso na pół godziny na odpoczynek. Lekko nasmaruj patelnię grillową oliwą z oliwek, a po podgrzaniu włóż ząbek czosnku, posiekany na trzy części. Dosłownie za minutę warto ją usunąć, wykonał swoją funkcję. Wstępnie wyodrębnij mięso z marynaty, obrać z rozmarynu i czosnku, osuszyć, posolić i lekko natłuścić olejem roślinnym. Następnie smażyć z każdej strony przez 2 minuty, położyć na blasze do pieczenia, nie zapomnij polać roztopionym masłem, wstawić do piekarnika na 10 minut w 200 stopniach, przykryć folią na górze.
Połącz śmietanę z musztardą i powoli potrawkę na patelni, następnie dodaj pokrojone pomidory koktajlowe i posiekaną pietruszkę, sos ten będzie wspaniałym akompaniamentem medalionów.
Przepis na grillowanie mięsa w piekarniku
Składniki:
- polędwiczka wieprzowa - 4 szt .;
- wytrawne czerwone wino - 50 g;
- tymianek - ¼ łyżeczki;
- olej roślinny - 30 g;
- kolendra - ¼ h łyżki;
- papryka - ½ łyżeczki;
- czosnek suchy - ¼ łyżeczki;
- pieprz;
- duża sól morska.
Gotowanie
Natychmiast ustaw piekarnik w trybie "Grill" na 240 stopni i włącz go podczas przygotowywania schabu, po prostu 
rozgrzany. Opłucz mięso i dokładnie wysusz, owijając je folią i delikatnie odtrącając, ponieważ wcześniej go nie trawiliśmy. Następnie dobrze posolić solą i pieprzem. Wymieszaj resztę przypraw z olejem i przykryj tą pikantną mieszanką. Połóż mostek na stelażu, ale będziesz potrzebował również blachy do pieczenia, którą radzimy przykryć folią, aby mniej wyprać. Umieść stojak na mięso na najwyższym poziomie w piekarniku, a blacha do pieczenia na następnym, poniżej. Ostrożnie upewnij się, że schab nie jest spalony, gdy jest zaczerwieniony, obróć go. Tak więc gotowanie odbywa się za 20 minut i 3-4 zamach stanu.