Ślimak - gotowanie
Ślimaki z winogron są kojarzone z akwarium lub daczy, z morzem, a nie z gotowaniem. Tymczasem naczynia ślimaków są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała i prawie na całym świecie już zdobyły miłość.
Proces gotowania ślimaków przyszedł do nas z kuchni francuskiej. Danie jest uważane za egzotyczne i ma wyrafinowany smak.
Aby ugotować ślimaka w domu, możesz kupić gotowe, marynowane lub zamrożone ślimaki w sklepie lub na rynku. Ale w przypadku niektórych przepisów ślimaki w puszkach nie będą działać, a będziesz musiał wyhodować własną lub kupić ją żywą.
Gotowanie ślimaków to dość skomplikowany proces, ale interesujący. Jeśli zdecydujesz się całkowicie ugotować ślimaki, musisz być osobą nie trzeźwą.
Przepis na tworzenie ślimaków jest dość stary. Na przykład w Europie i Azji ślimaki są znanym i codziennym przedmiotem menu niemal wszystkich restauracji, podczas gdy dla nas ślimaki są jak dotąd cudem. Ale coraz więcej restauracji próbuje już rozpieszczać rosyjskiego obywatela tak egzotycznym i wykwintnym daniem, a najczęściej w Rosji i na całym świecie jest przepis na gotowanie ślimaków w języku francuskim, które rozważymy poniżej. Francuzi nazywają to Escargo. Nabiera niezwykłego smaku dzięki temu, że muszle są wypełnione sosem czosnkowym z dodatkiem masła, dzięki czemu ślimaki nabierają delikatnego smaku.
Ogólnie rzecz biorąc, przepisy na gotowanie ślimaków, istnieje ogromna różnorodność, dla innego smaku, ślimaki mogą być marynowane. Aby to zrobić, są gotowane, a następnie dodawane do mieszanki sosu sojowego i wina. Również ślimaki mogą być gotowane z różnymi sosami: ser śmietankowy , czosnek , twarożek. Ponadto sałatka ze ślimaków i pieczeni smażonych i gotowanych ślimaków lub pieczonych będzie bardzo smaczna i niezwykła.
Nasza kuchnia mocno zawiera przepisy i potrawy różnych narodów. Dostosowujemy je do siebie, dodając coś i usuwając coś. W ten sposób przygotowujemy i wprowadzamy ślimaki do naszego zwykłego smaku.
Poniżej rozważymy przygotowanie ślimaków winogronowych w puszkach.
Ślimaki - Przepis
Składniki:
- suszone winogrona ślimakowe - 1 kg;
- Świeża bagietka - 1 szt.;
- masło - 300 g;
- czosnek - 1 głowa;
- sok z cytryny;
- pietruszka, warzywa, sól - do smaku.
Gotowanie
Z muszli dostać ślimaki, usunąć wszystkie wnętrza. Następnie usmażyć mięso na patelni. W pustych i wysuszonych muszlach 
ślimaki dodają pieczone mięso. Następnie bierzemy masło, kroimy na kawałki, dodajemy wyciśnięty czosnek, sok z cytryny i zielenie. Cała ta sól, pieprz i miel z mikserem. Otrzymaną mieszaninę dodaje się do zlewu. Następnie rozgrzej piekarnik i połóż nasze ślimaki na blasze do pieczenia tak, aby wszystkie leżały posmarowane masłem. W piekarniku gotują około 2-3 minuty.
Pokrój bagietkę na cienkie plasterki i usuń gotowe ślimaki z piekarnika.
Może być podawane przy stole. Wykałaczka dostajemy mięso, jemy i mamy przekąskę z chlebem.