Sok winogronowy na zimę
Domowy sok z winogron jest niesamowicie zdrowy. Zawiera kwas foliowy, kwasy organiczne, żelazo, cynk, miedź, fosfor, sód, wiele witamin - C, PP, A, B. Sok z ciemnych winogron ma korzystny wpływ na mózg, na widzenie. A sok z lekkich winogron jest szczególnie bogaty w żelazo, dobrze wzmacnia system odpornościowy. Ale jednocześnie istnieją pewne ograniczenia dotyczące używania tego smacznego napoju. Sok z winogron jest bardzo kaloryczny, więc nie zaleca się stosowania go u osób z nadwagą. Jest również przeciwwskazany dla osób cierpiących na cukrzycę, nadciśnienie i choroby żołądka.
Przepis na sok winogronowy na zimę
Składniki:
- winogrona - 10 kg;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
Najpierw sortujemy winogrona, usuwamy zepsute i powolne jagody. Dobre winogrona do zerwania gałęzi nie potrzebują. Ostrożnie umyj winogrona i ułóż je w pojemnośd soku. Liczba jagód nie powinna być wyższa niż z boku. Jeśli planujesz dodać cukier, musisz zrobić to teraz, posypując je jagodami. Teraz przystępujemy do montażu kuchenki sokowej: w dolnej części nalewamy wodę, a od góry umieszczamy zbiornik na sok, na którym montujemy pojemnik z winogronami. Wkładamy Sokovarku na kuchence, przykryj pokrywką i włącz ogień. Na przygotowanie soku zajmie około godziny. Następnie wyjmij zacisk z węża i wlej sok do garnka. Natychmiast gorący sok wlewa się do puszek i zwija. Następnie usuwamy odpady jagodowe, układamy nowe i zaczynamy przygotowywać nową porcję soku.
Sok winogronowy na zimę przez sokowirówkę
Składniki:
- winogrona - 5 kg.
Gotowanie
Vinogradinki oddzielone od gałęzi, niedokończony i uszkodzony rzut. Dobre jagody umyć i wycisnąć sok z nich za pomocą sokowirówki. Po tym, dwa razy przesączyć przez gazę, złożone w kilku warstwach. Podgrzej sok do temperatury 60 stopni, a następnie pozostaw go na kilka godzin. Następnie sok ostrożnie wlewa się do innego pojemnika, tak aby cały osad pozostał w starym naczyniu. Wkładamy pojemnik z sokiem do ognia, podgrzamy go do temperatury 90 stopni i wlewamy do sterylnych słoików i natychmiast zwijamy.
Jabłko i sok z winogron na zimę
Składniki:
- winogrona - 10 kg;
- jabłka - 5 kg.
Gotowanie
Moje winogrona oddzielają jagody od liści i gałązek i przekazują je przez sokowirówkę. Otrzymany sok wlewa się do garnka. Podobnie wycisnąć sok z jabłek i wlać do rondla z sokiem z winogron. Doprowadzamy mieszaninę prawie do wrzenia, wlewamy do banków i sterylizujemy przez około 20 minut, po czym zwijamy.
Jak przygotować sok winogronowy na zimę?
Składniki:
- Winogrona muszkatołowe - 5 kg;
- woda - 2 l;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
Dokładnie umyj winogrona, usuń jagody z frędzli, włóż je do emaliowanego rondla i zalej je wodą (2 litry). Wrzucamy ogień, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 30 minut, po czym wyjmujemy patelnię z ognia i filtrujemy zawartość. Dodaj cukier do powstałego soku i ponownie wrzuć do ognia, zagotuj i gotuj przez kolejne 10 minut, a następnie wlej sok do przygotowanych sterylnych słoików i zwiń.
Jak zrobić sok winogronowy na zimę?
Zgodnie z tą receptą, możesz zrobić sok, gdy nie ma żadnych specjalnych narzędzi pod ręką - bez sokowirówek, bez sokowirówek.
Składniki:
- winogrona
Gotowanie
Umyć winogrona, dać do odcedzenia wody. Rozgnieć jagody dłońmi lub za pomocą maszynki do mięsa. Przecedzić powstałą masę przez durszlak, a następnie złożyć go na gazy. W prasowanej miazdze zalej 1 litr przegotowanej wody z szybkością 1 litra wody na 10 kg pulpy i ponownie filtruj. Wymieszaj sok pierwszego i drugiego spinu. Umieść rondel z sokiem na ogniu i podgrzewaj przez około 15 minut, nie gotując. Dopiero po tym czasie gotujemy sok i od razu wlewamy go do puszek i zwijamy.
Na tej samej zasadzie możesz zrobić zdrowe sok z dyni na zimę.