Jeśli masz problemy z apetytem lub po prostu zmęczony zwykłymi potrawami, ugotuj gorący sos "Gorloder". Nie bój się, nie gardło gardło, chociaż jest raczej ostry do posmakowania, ale z początkiem przeziębienia, "Gorloder" z czosnkiem pomoże poradzić sobie.
Minimalna ilość składników - maksymalna korzyść Niekoniecznie wydajesz za to dużo pieniędzy wzmocnienie odporności : produkty uprawiane na własnej daczy dobrze sobie z tym radzą. Połączenie pomidorów, czosnku i przypraw - czego potrzebujesz jesienią i zimą.
Składniki:
- dojrzałe czerwone niewodne pomidory - 1 kg;
- pikantny niebieski czosnek - 1 duża głowa;
- sól morska bez dodatków gruboziarniste - 10 g;
- przyprawy (masa kolendra , czarna i pachnąca papryka, goździki, oregano) - do smaku.
Gotowanie
- Przygotowanie "Gorlodera" z czosnkiem jest tak proste, że nawet ci, którzy potrafią zrobić coś trudniejszego niż jaja, nie mogą (nawiasem mówiąc, ten sos jest również bardzo odpowiedni dla jajecznicy).
- Przygotuj pomidory. Należy je umyć i pokroić na połówki, a następnie wcierać na tarce tak, aby skóra pozostała w dłoni. Jeśli masz do dyspozycji bardziej złożone czynności, zanurz pomidory we wrzącej wodzie i ostrożnie zdejmij skórę, a następnie zmiksuj za pomocą kombajnu lub blendera.
- Funtowe przyprawy z solą i czosnkiem w moździerzu do uzyskania kleiku. W wersji klasycznej nie ma przypraw, ale nikt nie zabronił eksperymentów, więc aby "Gorloder" z czosnkiem był naprawdę smaczny, przepis powinien być "przyniesiony" dla siebie.
- Wymieszaj miąższ pomidora z kleik czosnkowy. Próbujemy. Początkowo sos nie powinien wydawać się bardzo ostry i lekko niedopieczony - jeśli tak jest, wchłonie wszystkie smaki i smaki i całkowicie je odsłoni.
- Również dobry "Gorloder" z czosnkiem i chrzanem. Wystarczy natrzeć najmniejszą tarczą korzeń czystego chrzanu i dodać 1 łyżkę. łyżkę startej masy do naszego sosu. Nie podgrzewaj.
- Nalegać około 12 godzin w zimnym miejscu, wlać słoiki, korek mocno i przechowywać w lodówce. Przytłoczony sos staje się gorzkawy, dlatego gotujemy go w małych partiach i jemy w ciągu 2-3 dni.
Przygotowanie "Gorloder" na przyszłość Jeśli masz dużo pomidorów, możesz zrobić "Gorloder" pomidorów i czosnku na zimę. Aby zachować maksymalne korzyści, przygotowujemy się w dwóch etapach.
Składniki:
- dojrzałe, gęste pomidory - 3 kg;
- pikantny niebieski czosnek - 3 głowy;
- sól bez dodatków morze - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
- Myjemy umyte pomidory przez maszynę do mielenia mięsa i wlewamy powstałą masę pomidorową do kotła lub grubej miseczki. Gotować do pożądanej konsystencji, mieszać, dodawać trochę soli.
- Gdy sok zagęstnieje, dodaj zmiażdżony czosnek i rozgrzej przez 5 minut, wlej do sterylizowanych słoików i zamknij.
- Jak widać, przygotowanie Gorlodera z czosnkiem na zimę jest proste i niedrogie. Jednak w tym sosie nie są potrzebne żadne inne dodatki. Chrzan, pieprz, mieszanki przypraw najlepiej dodawać bezpośrednio przed jedzeniem "Gorloder" w żywności.
- Warto dodać jedną rzecz: aby uzyskać pyszny "Gorloder", przepis nie może być zmieniony, jeśli przesadzisz z czosnkiem, możesz dostać zgagi lub zapalenia żołądka, a jeśli nie zostanie to zgłoszone, sos będzie nudny.