Jeśli masz problemy z apetytem lub po prostu zmęczony zwykłymi potrawami, ugotuj gorący sos "Gorloder". Nie bój się, nie gardło gardło, chociaż jest raczej ostry do posmakowania, ale z początkiem przeziębienia, "Gorloder" z czosnkiem pomoże poradzić sobie.

Minimalna ilość składników - maksymalna korzyść

Niekoniecznie wydajesz za to dużo pieniędzy wzmocnienie odporności : produkty uprawiane na własnej daczy dobrze sobie z tym radzą. Połączenie pomidorów, czosnku i przypraw - czego potrzebujesz jesienią i zimą.

Składniki:

  • dojrzałe czerwone niewodne pomidory - 1 kg;
  • pikantny niebieski czosnek - 1 duża głowa;
  • sól morska bez dodatków gruboziarniste - 10 g;
  • przyprawy (masa kolendra , czarna i pachnąca papryka, goździki, oregano) - do smaku.

Gotowanie

  1. Przygotowanie "Gorlodera" z czosnkiem jest tak proste, że nawet ci, którzy potrafią zrobić coś trudniejszego niż jaja, nie mogą (nawiasem mówiąc, ten sos jest również bardzo odpowiedni dla jajecznicy).
  2. Przygotuj pomidory. Należy je umyć i pokroić na połówki, a następnie wcierać na tarce tak, aby skóra pozostała w dłoni. Jeśli masz do dyspozycji bardziej złożone czynności, zanurz pomidory we wrzącej wodzie i ostrożnie zdejmij skórę, a następnie zmiksuj za pomocą kombajnu lub blendera.
  3. Funtowe przyprawy z solą i czosnkiem w moździerzu do uzyskania kleiku. W wersji klasycznej nie ma przypraw, ale nikt nie zabronił eksperymentów, więc aby "Gorloder" z czosnkiem był naprawdę smaczny, przepis powinien być "przyniesiony" dla siebie.
  4. Wymieszaj miąższ pomidora z kleik czosnkowy. Próbujemy. Początkowo sos nie powinien wydawać się bardzo ostry i lekko niedopieczony - jeśli tak jest, wchłonie wszystkie smaki i smaki i całkowicie je odsłoni.
  5. Również dobry "Gorloder" z czosnkiem i chrzanem. Wystarczy natrzeć najmniejszą tarczą korzeń czystego chrzanu i dodać 1 łyżkę. łyżkę startej masy do naszego sosu. Nie podgrzewaj.
  6. Nalegać około 12 godzin w zimnym miejscu, wlać słoiki, korek mocno i przechowywać w lodówce. Przytłoczony sos staje się gorzkawy, dlatego gotujemy go w małych partiach i jemy w ciągu 2-3 dni.
Przygotowanie "Gorloder" na przyszłość

Jeśli masz dużo pomidorów, możesz zrobić "Gorloder" pomidorów i czosnku na zimę. Aby zachować maksymalne korzyści, przygotowujemy się w dwóch etapach.

Składniki:

  • dojrzałe, gęste pomidory - 3 kg;
  • pikantny niebieski czosnek - 3 głowy;
  • sól bez dodatków morze - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

  1. Myjemy umyte pomidory przez maszynę do mielenia mięsa i wlewamy powstałą masę pomidorową do kotła lub grubej miseczki. Gotować do pożądanej konsystencji, mieszać, dodawać trochę soli.
  2. Gdy sok zagęstnieje, dodaj zmiażdżony czosnek i rozgrzej przez 5 minut, wlej do sterylizowanych słoików i zamknij.
  3. Jak widać, przygotowanie Gorlodera z czosnkiem na zimę jest proste i niedrogie. Jednak w tym sosie nie są potrzebne żadne inne dodatki. Chrzan, pieprz, mieszanki przypraw najlepiej dodawać bezpośrednio przed jedzeniem "Gorloder" w żywności.
  4. Warto dodać jedną rzecz: aby uzyskać pyszny "Gorloder", przepis nie może być zmieniony, jeśli przesadzisz z czosnkiem, możesz dostać zgagi lub zapalenia żołądka, a jeśli nie zostanie to zgłoszone, sos będzie nudny.