Serniki z ziemniakami
Serniki z ziemniakami są bardzo aromatyczne, delikatne i lekkie. Wyglądają niesamowicie i jako samodzielne danie oraz jako przekąska. Dowiedzmy się z Wami o przepisach ich przygotowania.
Cheesecakes with Potatoes Recipe
Składniki:
Do testu:
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- cukier - 0,5 st .;
- sól - szczypta;
- masło - 100 g;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- suche drożdże - 10 g;
- mąka pszenna - 3 łyżki.
Do wypełnienia:
- ziemniaki - 7 szt .;
- mleko - 0,5 st .;
- masło;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Zastanówmy się, jak ugotować serniki z ziemniakami. Najpierw wyrabiaj ciasto przy sobie. Aby to zrobić, ubij jajka z cukrem i dodaj trochę soli. Roztopiamy masło, a następnie wlewamy je do ubitych jaj. Mleko jest podgrzewane i stopniowo wlewaj do niego suche drożdże. Całość dokładnie wymieszano i wlano do przygotowanej mieszaniny. Napełnij mąkę i wyrabiaj ciasto. Umieść go w ciepłym miejscu i zostaw mszę do nadejścia. A tym razem na razie przygotowujemy nadzienie: gotujemy ziemniaki, a następnie zagniatamy masłem i wlewamy ciepłe mleko. Po wyrośnięciu ciasta ostrożnie weź go i podziel na małe kulki. Połóż je na blasze do pieczenia, wstępnie naoliwione. Na środku każdego kawałka robimy małe zagłębienia i rozprowadzamy przygotowane nadzienie łyżeczką. Z góry smarujemy kwaśną śmietaną i kawałkiem roztopionego masła. Piec serniki do złotego koloru, a przed podaniem posmaruj bułeczki masłem.
Świeże serniki z ziemniakami
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 2 sztuki;
- masło - 200 g;
- śmietana - 1 łyżka.
Do wypełnienia:
- ziemniaki - 6 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Najpierw ugotujmy z sobą ciasto na serniki z ziemniakami. Przesiej mąkę za pomocą szkiełka, nałóż oliwę na wierzch i posiekaj nożem. Następnie dodać śmietanę i zagnieść jednolite ciasto. Dzielimy je na małe kulki, z których ostrożnie rozwijamy koła, robimy do nich głębię i smarujemy krawędzie żółtkiem jaja. Teraz robimy nadzienie: my myjemy ziemniaki, gotujemy je w osolonej wodzie, zagniatamy w puree ziemniaczanym, dodajemy jajko, wkładamy śmietanę i starannie bijemy. W rowkach rozłożyć tłuczone ziemniaki i wyślij serniki do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piec bułeczki przez 25 minut.