Smażony ryż - najsmaczniejsze azjatyckie przepisy
Ryż smażony jest popularnym składnikiem kuchni wschodnioazjatyckiej. Przyszedł do naszych kucharzy swoją prostotą i prostotą. Istotą potrawy jest to, że wstępnie przegotowany produkt jest dozwolony na patelni, nad silnym ogniem, przyprawami, jajami, warzywami i mięsem, uzyskując radykalnie nowy wygląd i smak.
Jak ugotować smażony ryż?
Smażony ryż - przepis, w którym można gotować wybór pysznych i pachnących potraw. Najprostszym sposobem jest najpierw gotować ziarna do połowy gotowe, a następnie postępować zgodnie z instrukcjami w przepisie. Do ryżu dodawane są przyprawy i różne pachnące sosy. Chili i czosnek dodają odrobiny zabawy do smakołyku.
Składniki:
- ryż - 200 g;
- marchewki - 1 szt.;
- pasternak - 1 szt.;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- Chili pieprz pod - 1/2 szt .;
- sos sojowy - 60 ml;
- olej - 50 ml.
Gotowanie
- Zagotuj ryż i ostudzić.
- Warzywa pokroić w kostkę, posiekać pieprz i czosnek. Smażyć na gorącej patelni.
- Dodaj ryż, podgrzej i polej sosem sojowym.
- Gotuj przez 10 minut.
- Smażony ryż powinien być namoczony w sosie i stać się kruchy.
Tajski smażony ryż
Smażone ryż z jajkiem - tradycyjne danie tajskie o jasnych smakach i pikantnym smaku. Popularny przepis jest niezwykle prosty: wstępnie gotowany i schłodzony ryż, smażony w przyprawach i bulionie z dodatkiem bitych jaj i orzechów nerkowca. Aby ziarno nabrało kruchej konsystencji i nie stało się owsianką, jest intensywnie mieszane.
Składniki:
- ryż gotowany - 450 g;
- słodka papryka - 1 szt .;
- papryczka chili - 1 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- curry - 10 g;
- sos sojowy - 60 ml;
- cukier - 1 łyżeczka;
- bulion - 70 ml;
- orzechy nerkowca - 80 g
Gotowanie
- Chili, słodka papryka i czosnek usmażyć na dużym ogniu.
- Wlać jajka i energicznie wymieszać.
- Dodaj bulion, cukier, curry i sos sojowy.
- Wlać orzechy, wymieszać i dodać ryż.
- Gotuj tajski smażony ryż, aż płyn odparuje.
Chiński smażony ryż
Smażony ryż z warzywami to jeden z najpopularniejszych dodatków w kuchni chińskiej. Niesamowicie delikatne, smaczne i zdrowe danie daje miejsce na kulinarne fantazje. Do przygotowania pasują do każdego świeżego i wysokiej jakości warzyw. Oprócz tradycyjnej marchwi i cebuli, szczególnie atrakcyjne będą młode cukinie i zielony groszek.
Składniki:
- ryż gotowany - 200 g;
- zielony groszek - 60 g;
- squash - 1/2 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- sos sojowy - 50 ml;
- olej - 40 ml;
- ząbek czosnku - 3 szt.
Gotowanie
- Zagotuj groszek.
- Smażyć z warzywami.
- Pokonaj jajka i energicznie mieszaj.
- Umieść ryż i czosnek.
- Wlać sos.
- Gotuj chiński smażony ryż przez 7 minut.
Smażony ryż z kurczakiem
Smażone ryż z kurczakiem i warzywami stanie się smaczniejszy i bardziej aromatyczny, jeśli zastosujesz azjatycką technikę gotowania. Podstawowe zasady są następujące: wszystkie składniki są jednakowo cienko pokrojone i szybko uprażone na gorącej patelni. Ryż kładzie się ostatni i dla najlepszego sosu do moczenia musi być bardzo zimny.
Składniki:
- ryż gotowany - 180 g;
- filet z kurczaka - 120 g;
- Kapusta pekińska - 60 g;
- słodka papryka - 1 szt .;
- sos sojowy - 40 ml;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- sos rybny - 40 ml;
- cukier - 10 g;
- czerwona papryka - 5 g
Gotowanie
- Smaż czosnek.
- Dodaj filet i warzywa.
- Wlać zimny ryż, cukier, soję i sosy rybne.
- Wszystko szybko wymieszaj.
- Gotuj smażony ryż nie dłużej niż 2 minuty.
Smażony ryż z krewetkami
Smażone ryż z krewetek i jajko - jasny przedstawiciel chińskich tradycji kulinarnych. W przeciwieństwie do poprzednich receptur, ten jest delikatny, lekki i zrównoważony w smaku. Wszystkie komponenty są starannie dobrane i wzajemnie się uzupełniają. Ryż wstępnie przegotowany i schłodzony poprawi strukturę potrawy.
Składniki:
- krewetki - 450 g;
- gotowany ryż - 230 g;
- jajko - 3 szt .;
- sos sojowy - 60 ml;
- zielony groszek - 120 g;
- marchewki - 1 szt.;
- olej - 80 ml.
Składniki:
- Na patelni usmażyć zielony groszek i marchewkę.
- Dodaj krewetki i pot nie więcej niż 3 minuty.
- Pokonaj jajka, wymieszaj.
- Wprowadź ryż, polej sosem i szybko zamieszaj.
- Podawaj na gorąco.
Smażony ryż z cebulą i marchewką
Smażony ryż z cebulą to prosty przepis, z którego możesz zacząć odkrywać azjatycką kuchnię. Technologia gotowania opiera się na fakcie, że przez kilka minut suchy ryż smażony jest z warzywami, uzyskując złoty kolor, wypełniony wrzącą wodą i duszony pod pokrywką przez kwadrans. Ryż jest miękki, kruchy i służył jako przystawka.
Składniki:
- ryż - 250 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- olej - 80 ml;
- wrząca woda - 450 ml.
Gotowanie
- Pokroić cebulę, wetrzeć marchewkę na drobną tarkę.
- Smażyć trochę.
- Dodaj ryż, zamieszaj, smaż przez 5 minut.
- Napełnij wrzącą wodą, przykryj i gotuj przez 15 minut.
- Zdejmij pokrywkę, wyparuj pozostałą wodę. Wymieszaj.
- Podawaj smażony ryż na patelni na gorąco.
Smażony ryż z ananasem - przepis
Smażony ryż z ananasem - klasyczna kuchnia malajska. Ta kombinacja jest używana z jakiegoś powodu: ananas podkreśla słodycz smażonego ryżu i nadaje mu świeżość. Danie jest pożywne, nie kaloryczne i doskonale różnicuje dietę. Ponieważ przepis dostosowany do europejskiego postrzegania obecności grochu i kukurydzy jest właściwe.
Składniki:
- ryż gotowany - 350 g;
- ananas - 180 g;
- słodka papryka - 1 szt .;
- zielony groszek - 80 g;
- kukurydza - 50 g;
- suszony imbir - 10 g;
- sos sojowy - 70 g;
- czerwona papryka - 5 g
Gotowanie
- Pieczone warzywa przez 5 minut.
- Dodaj ryż, kostki ananasa i gotuj kolejne 2 minuty.
- Polać sosem sojowym, doprawić imbirem i czerwonym pieprzem.
- Wymieszać i usunąć z ognia.
- Można zastosować do dekoracji smażony ryż, ale jest to możliwe i jako samodzielne danie.
Przepis na czosnkowo-smażony ryż
Smażony ryż czosnkowy to kuchnia japońska. Japońskie jedzenie wyróżnia się delikatnością i zrównoważonym smakiem. Ta odmiana - z czosnkowym aromatem, karmelową delikatnością pieczonego ryżu i lekkością masy jajecznej, w pełni odpowiada tradycji kulinarnej w Środkowym Królestwie. Naczynie może być dostosowany do weganinem, eliminując jaja.
Składniki:
- ryż - 180 g;
- 5 ząbków czosnku;
- olej - 30 ml;
- woda - 20 ml;
- jajko - 2 szt.
Gotowanie
- Ryż gotujemy do połowy ugotowanego.
- Posyp czosnek w oleju.
- Dodaj ryż i usmaż.
- Pokonać w żółtku, mieszać, dodać 20 ml wody, a następnie pokrywa 15 minut.
Smażony ryż z wieprzowiną i mango - przepis
Smażone ryż wieprzowy i mango - najbardziej wykwintne danie restauracyjne, reprezentujące tajską kuchnię. Połączenie mięsa i owoców egzotycznych w krajach azjatyckich uważany za klasyczny i jest szeroko stosowany w różnych wersjach. W tym przepisie słodkie mango doskonale podkreśla smak wieprzowiny i pikantnego ryżu, dodając do soczystości dania i smaku.
Składniki:
- ryż - 250 g;
- wieprzowina - 180 g;
- mango - 1 szt .;
- pieprz - 1 szt .;
- seler - 1 szt .;
- sos sojowy - 40 ml;
- suszony imbir - 5 g
Gotowanie
- Zagotuj ryż.
- Pokrój i usmaż wieprzowinę.
- Dodaj pieprz, imbir, seler i mango. Piecz 5 minut.
- Włóż ryż, wymieszaj. Wlać sos.
- Gotuj do pełnego ryżu.
Smażony ryż w powolnej kuchence
Smażony ryż z sosem sojowym - doskonały dodatek do dań mięsnych i rybnych. Tradycyjnie jest gotowany w woku. Jego nieobecność zastąpi miskę multicookera, przypominającą w swojej konstrukcji azjatycką patelnię. Doskonale poradzi sobie z pracą, która zajmie nie więcej niż 6 minut, błyskawiczne smażenie wszystkich składników w zalecanym trybie.
Składniki:
- gotowany ryż - 250 g;
- sos sojowy - 50 ml;
- olej - 40 ml;
- ząbek czosnku - 2 szt .;
- korzeń imbiru - 1/4 szt.
Gotowanie
- Ustaw tryb pieczenia na 6 minut.
- Dwie minuty smażyć posiekany czosnek i imbir.
- Dodaj ryż, sos sojowy, wymieszaj.
- Smażymy ryż 4 minuty.