Smażona makrela

Makrela to ryba morska o delikatnym tłustym mięsie i praktycznie pozbawiona małych kości. Jest to bardzo przydatne dla naszego organizmu, ponieważ zawiera witaminę B. Dzisiaj pokażemy ci kilka przepisów na smażoną makrelę.

Smażony przepis makrela na patelni

Składniki:

świeża makrela - 500 g;
pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
olej słonecznikowy - 5 łyżek. łyżki;
przyprawy ;
zimna woda - 5 łyżek. łyżki.

Gotowanie

Makrela z podrobami, odciąć głowę i usunąć kości. Następnie ostrożnie myjemy filety, kroimy je na kawałki, dodajemy soli i odstawiamy na około 1 godzinę. W innej misce wymieszać koncentrat pomidorowy, dodać olej roślinny i rozcieńczyć zimną wodą. Pokonaj wszystko, aby uzyskać gęstą masę, a następnie delikatnie zanurz filety rybne w przygotowanej mieszaninie i usmaż makrelę w rozgrzanej patelni na oleju. Po 3 minutach delikatnie obróć i smaż na drugiej stronie, aż uzyskasz złoty kolor. Podawaj ryby z kiszone ogórki lub marynowane grzyby.

Smażona makrela w cieście

Składniki:

makrela mrożona - 350 g;
cytryna - 0,5 szt .;
mąka - 0,5 sztuki;
wytrawne białe wino - 100 ml;
jajko - 1 szt .;
nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
przyprawy;
olej roślinny - 30 ml.

Gotowanie

Makrela wstępnie rozmrożona, umyta i ostrożnie odciąć głowę. Następnie delikatnie odłącz brzuszek ostrym nożem i usuń wszystkie wnętrze. Ponownie opłucz tuszę od wewnątrz i wykonaj głębokie nacięcie wzdłuż grzbietu. Następnie podziel makrele na 2 części, wyjmij grzbiet i wszystkie duże kości, oddzielając je od filetu. Następnie pokroić ryby na porcje i ułożyć w głębokim talerzu. Posyp sokiem z cytryny i wlać wytrawne wino. Pozostaw makrela w marynacie na 1,5 godziny, wstaw do lodówki. Teraz toczymy każdy kawałek w mąkę, a na kolejną płytkę dzielimy jaja kurze, wrzucamy sezam i sól. Podgrzej patelnię, wlewając do niej odrobinę oleju roślinnego. Zanurz każdy kawałek ryby w cieście i rozłóż na gorącej patelni. Smażcie makrela przez 5 minut z każdej strony, przykrytą pokrywką na wierzchu.

Makrela smażona z cebulą i marchewką

Składniki:

świeża makrela - 2 szt .;
cebula - do smaku;
marchewki - 2 szt .;
przyprawy;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
Sos pomidorowy - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Ostrożnie zmyć makrela, osuszyć ręcznikiem, wyjąć środkowy grzbiet i pokroić filet na małe kawałki. Opłucz cebulę, przetwórz ją, posiekaj na pół pierścienia, wyślij na patelnię z masłem i przepuść przez kilka minut. Wyczyść marchewki, pokrój w cienkie paski i dodaj do cebuli. Następnie wlej trochę naturalnego sosu sojowego, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Następnie włóż pastę pomidorową i lekko rozcieńczyć wodą. Na innej patelni smażyć osobno ryby, aż pojawi się apetyczna skórka, a następnie połączyć z warzywami i duszonymi warzywami, aż wszystko się zrobi, mieszając.

Makrela, grillowana na grillu

Składniki:

makrela mrożona - 3 szt .;
przyprawy;
świeży koperek - do smaku.

Gotowanie

Odmrażamy makrele, jelita, starannie oczyszczamy wszystkie flaki. Następnie tusza jest lekko solona na zewnątrz i wewnątrz i pozostawiona do moczenia przez 15 minut. Następnie włóż gałązki świeżego kopru pod brzuchem i wyjmij rybę na 20 minut w lodówce. Następnie połóż makrela na grillu i usmaż na grillu, od czasu do czasu obracając, tak aby równomiernie upiec po wszystkich stronach i nie spalił się. Gotowe ryby podawane z puree ziemniaczanym lub jako niezależne danie ze świeżymi warzywami i ziołami.