Smażony śledź

Pomimo powszechnych plotek, że szczytem złego smaku kulinarnego jest pieczony śledź, poza naszym krajem atlantyckie ryby smażone są z przyjemnością z różnymi dodatkami. Jak gotować pieczony śledź, powiemy więcej w tym artykule.

Przepis na smażony śledź

Składniki:

Filet śledziowy - 2 szt. 200 g każdy;
limes - 2 szt .;
mieszanka papryki, sól - do smaku;
mąka - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny - do smażenia.

Gotowanie

Najpierw dodajemy skórkę z limonki i mieszamy ją z wcześniej przesianą mąką, mieszanką papryki i szczyptą soli. Filety śledziowe wlewamy sokiem o zawartości 1/2 wapna i delikatnie dodajemy, jeśli ryba nie była wcześniej solona. Po 10-15 minutach namoczyć rybę ręcznikiem papierowym i zwinąć w panierce.

Podgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim śledzie po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor. Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, ugotuj pieczony śledź w piekarniku, a następnie włóż rybę na natłuszczoną blachę do pieczenia i piecz do 190 stopni przez 15-20 minut.

Smażony śledź w języku wietnamskim

Składniki:

Filet śledziowy - 4 szt .;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
czosnek - 1 ząbek;
cebula - 1/4;
imbir (starty) - 1 łyżeczka;
świeże chili - do smaku.

Gotowanie

Przygotowany filet śledziowy przygotowujemy papierowym ręcznikiem i przecinamy go ostrym nożem, starając się nie uszkodzić skóry.W zaprawie lub małym blenderze włożyć czosnek, imbir, cebulę, chili i wlać to wszystko sos sojowy . Zmień zawartość blendera w pikantną pastę i wcieraj w kawałki ryby. Daj śledzionemu leżeć przez około 15 minut, aby uzyskać smak i smak z marynaty, a następnie grilluj ryby, aż będą gotowe.

Smażony śledź w szwedzkim

Składniki:

solony lub świeży śledź (filet) - 2 szt .;
mąka - 1/4 sztuki;
panierka chlebowa - 1/4 centa;
masło - 2 łyżki. łyżki;
koperek - 1 gałązka.

Do sosu:

majonez - 2 łyżki. łyżki;
cebula (posiekana) - 1 łyżeczka;
kiszone ogórki - 2 szt .;
sok z cytryny;
kapary - 1/2 łyżeczki;

sól, pieprz.

Gotowanie

Filet ze śledzia przetrzeć ręcznikiem papierowym. Wymieszaj mąkę z panierka . Śledź śledź w mące i mieszance miękiszu, posyp solą i pieprzem. Rozpuść masło na patelni i smaż ryby po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor. Smażony solony śledź nakładany na serwetki, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Ubij składniki sosu w blenderze, aż uzyska gładką konsystencję i podawaj w sosie rybnym, posypując wszystko świeżym posiekanym koprem.