Lekko solone ogórki - 10 przepisów na smaczne i chrupiące przekąski
Lekko solone ogórki są popularnym przepisem w lecie. Szybkie solenie przez kilka godzin zamienia świeże warzywa w pikantną przekąskę, umiejętnie uzupełniając drugie danie. Zestaw pachnących ziół i przypraw doda pikantnej, chrupiącej konsystencji i zapachu, dzięki czemu wiele gospodyń domowych wybiera tę metodę gotowania.
Jak zrobić solone ogórki?
Lekko solone ogórki można podawać na stole po 90 minutach. Obowiązkowa procedura uzyskiwania smacznych warzyw jest moczenie w zimnej wodzie. Dzięki tej metodzie ogórki zachowują swoją elastyczność i chrupiącą konsystencję. Nie zapomnij o groszku z czarnego pieprzu, czosnku i koperku. Dodadzą zapach i pikanterię.
Składniki:
- ogórek - 2 kg;
- czarny pieprz - 10 szt .;
- sól - 80 g;
- cukier - 10 g;
- cytryna - 2 kawałki;
- pęczek zielonego koperku - 1 szt.
Gotowanie
- Mokre ogórki w wodzie przez godzinę.
- Pieprzowy rastolkyt z cukrem i 40 g soli.
- Usuń skórkę z cytryn i wyciśnij sok.
- Dodaj skórkę do mieszaniny.
- Pokrój ogórki na kawałki.
- Posyp miksturą, dodaj sok z cytryny, sól i koperek.
- Szybki przepis na lekko solone ogórki sugeruje 30-minutowe gotowanie.
Chrupiące, solone ogórki - przepis
Przepis na lekko osolone chrupiące ogórki pozwala przygotować przekąskę w prosty i niedrogi sposób. Wymagana struktura da liście porzeczek i chrzanu. Sprawią, że warzywa będą gęste i elastyczne. Woda źródlana poprawi efekt. Ogórki wylewa się na gorącą gorącą solankę, która już za dnia sprawia, że marynaty nadają się do serwowania na stole.
Składniki:
- ogórki - 1, 8 kg;
- główka czosnku - 1 szt .;
- Parasole koperkowe - 4 szt .;
- liście porzeczki - 3 szt .;
- liście chrzanu - 2 szt .;
- pieprzu - 6 szt .;
- woda - 1,5 l;
- sól - 60 g;
- cukier - 10 g
Gotowanie
- Namoczyć ogórki w przefiltrowanej wodzie przez 2 godziny.
- Umieść czosnek, liście porzeczki, chrzan, koper i ogórki w pojemniku.
- Dodaj sól i cukier do wody i zagotuj.
- Wlać ogórek z ogórków. Po schłodzeniu usuń na zimno.
- Lekko solone chrupiące ogórki - przepis, według którego warzywa będą gotowane dziennie.
Lekko solone ogórki w torebce z czosnkiem - przepis
Lekko solony ogórek z czosnkiem w opakowaniu to wygodny sposób na trawienie. Specjalnością przepisu jest to, że warzywa są przygotowywane bez użycia wody, w swoim własnym soku. Nie jest również wymagana pojemność: ogórki można łatwo wysolić w opakowaniu. Wszystko, co jest potrzebne: posiekane warzywa zmieszane z czosnkiem, koperkiem i solą i włożone do zapieczętowanej torebki na trzy godziny.
Składniki:
- ogórki - 1,2 kg;
- ząbek czosnku - 6 szt .;
- pęczek koperku - 1 szt.;
- sól - 60 g
Gotowanie
- Ogórki kroimy i pakujemy w opakowanie.
- Dodaj sól, czosnek i koper.
- Przywiąż paczkę i podgrzej przez godzinę.
- Następnie włóż torbę do lodówki.
- Lekko solone ogórki - przepis, według którego warzywa są solone na zimno przez 2 godziny.
Lekko solone ogórki w puszce
Solanka do lekko solonych ogórków - główny składnik w procesie solenia. Zależy od smaku, aromatu i szybkości gotowania warzyw. W przypadku klasycznej solanki do jednego litra wody dodaje się 2 łyżki soli. Oprócz tradycyjnych przypraw i ziół można umieścić kwaśne jabłka, dadzą przekąskę przyjemny kwas i zapach.
Składniki:
- ogórki - 900 g;
- jabłka - 2 sztuki;
- pieprz - 8 szt .;
- Parasole koperkowe - 5 szt .;
- liście porzeczki - 10 szt .;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- woda - 1,5 l;
- sól - 70 g
Gotowanie
- Pokroić ogony ogórków.
- Umieść warzywa pionowo w słoiku.
- Umieść ćwiartki jabłek, zieleni i przypraw.
- Dodać sól do wody, doprowadzić do wrzenia.
- Wlać ogórki z gorącą marynatą.
- Lekko solone ogórki konserwowe to przepis, który jest solony przez 12 godzin.
Lekko solone ogórki na wodzie mineralnej
Lekko solone ogórki na wodzie mineralnej to smaczne i apetyczne widoki. Minerał sprawia, że warzywa są ostre, elastyczne i zachowują naturalny, jasny kolor. Aby ogórki były równomiernie solone, są one ściskane wykałaczką, posypane solą i cukrem, a następnie wylewane z wodą mineralną. Młody czosnek i świeży koperek dodadzą pikanterii pikanterii.
Składniki:
- ogórki - 900 g;
- ząbek czosnku - 7 szt .;
- pęczek koperku - 1 szt.;
- mineralna woda gazowana - 1 l;
- cukier - 10 g;
- sól - 60 g
Gotowanie
- Opłucz i zalewaj ogórki wykałaczką.
- Umieść na gałązkach kopru, dodaj czosnek, sól i cukier.
- Napełnij warzywa wodą mineralną.
- Solone ogórki - przepis, dzięki któremu można delektować się przekąską po 20 godzinach.
Przepis na chrupiące, solone ogórki z zimną wodą
Lekko osolone zimne ogórki może nawet gotować początkującego kucharza. Proste komponenty i prosta receptura sprawią, że obrabiany przedmiot zajmie Ci tylko kilka minut. Pomimo prostoty, najważniejsze - nie przesadzaj z przyprawami. Liście chrzanu dodają ogórki do chrupania, a duża ilość kopru będzie miała odwrotny skutek.
Składniki:
- ogórki - 1,8 kg;
- sól - 120 g;
- woda - 2 l;
- ząbek czosnku - 6 szt .;
- ostra papryka - 1/3;
- liście chrzanu - 4 szt .;
- Parasolka koperkowa - 2 szt.
Gotowanie
- Namoczyć ogórki w zimnej wodzie przez 2 godziny.
- Wrzuć je do słoika z przyprawami i ziołami.
- Rozpuść sól w zimnej wodzie.
- Napełnij bulion solanką.
- Pyszne ogórki solone będą gotowe za dwa dni.
Gorące solone ogórki - przepis
Lekko osolone gorące ogórki mają różne wersje. Jeden z najbardziej popularnych - gotowanie ogórków tylko na jeden dzień. Ten przepis jest pikantny, ponieważ do solanki dodaje się miód i wódkę. Te ostatnie - to nie tylko doskonałe środki konserwujące, ale także przyspieszenie solenia, dzięki czemu można smakować obrabiany przedmiot po 24 godzinach.
Składniki:
- ogórek - 500 g;
- woda - 500 ml;
- sól - 30 g;
- miód - 5 g;
- wódka - 20 ml;
- liść chrzanu - 5 szt .;
- ząbek czosnku - 3 szt.
Gotowanie
- Umieść zieleninę i ogórki w misce.
- Zagotuj wodę, dodaj sól, miód i wódkę.
- Wlać ogórki solanką i pozostawić na jeden dzień w pokoju.
Lekko solone ogórki po koreańsku
Lekko solone ogórki zachwycą fanów azjatyckiego jedzenia, jeśli ugotujesz je po koreańsku. Danie można włączyć nie tylko w lecie, ale także w zimowym menu, ponieważ przekąski można zrolować. Z całą gamą opcji, najbardziej popularne - z marchewką. Kontrast chrupiącej marchewki i soczystych ogórków nie pozostawi nikogo obojętnym.
Składniki:
- ogórki - 1,4 kg;
- marchewki - 150 g;
- sól - 30 g;
- olej - 120 ml;
- ocet - 120 ml;
- czosnek - 10 g;
- cukier - 60 g
Gotowanie
- Pokroić ogórki, pocierać marchewki.
- Posyp warzywa czosnkiem.
- Dodaj resztę składników, mieszaj i schładzaj przez 24 godziny.
Świeżo solony ogórek z octem
Przepis na lekko osolone ogórki sugeruje stosowanie różnych dodatków. Ocet - najprostszy i najbardziej przystępny cenowo element gwarantujący jakość przedmiotu obrabianego. Daje nie tylko pożądany chrupnięcie, ale także brakujący kwaśny smak. Takie pikle można wykorzystać jako oddzielną przekąskę lub dodać świeże sałatki warzywne .
Składniki:
- ogórki - 1,1 kg;
- sól - 70 g;
- woda - 1,2 l;
- ocet - 45 ml;
- liście laurowe - 2 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 8 szt.
Gotowanie
- We wrzącej wodzie dodać sól i ocet.
- Włóż do słoika przypraw i ogórków.
- Napełnić solanką i pozostawić w pokoju na jeden dzień.
Solone ogórki z musztardą - przepis
Lekko osolone ogórki z musztardą mają wyraźny pikantny smak. Można go regulować nie tylko suchą musztardą, ale także klasycznym zestawem przypraw z kopru i czosnku. Ten przepis jest prosty i dostępny: przygotowane ogórki są wypełnione musztardą, zalewamy gorącą gorącą solanką i czyścimy na zimno przez 48 godzin.
Składniki:
- ogórki - 1,8 kg;
- sucha musztarda - 30 g;
- główka czosnku - 1 szt .;
- pęczek koperku - 1 szt.;
- woda - 1,5 l;
- sól - 80 g
Gotowanie
- Rozmieść ogórki, czosnek i koper.
- Zalej musztardę.
- Ugotuj marynatę. Wlać im ogórki.
- Lekko solone ogórki - pyszny przepis, gotowy do podania na stół po dwóch dniach.