Pachnące i delikatne julienne z małży
Aby delektować się domowym za granicą, przysmak stanie się o wiele łatwiejszy, gdy nauczysz się przygotowywać smaczną i satysfakcjonującą julienne z małży. Doskonale komponuje się z ulubionymi dodatkami, czerwonym i białym winem, stanie się ulubieńcem gości na każdej imprezie stand-up. Przydatna potrawa ma delikatną konsystencję i dosłownie rozpływa się w ustach! Jeśli w przeddzień ważnej daty, święta lub przyjęcia gości - uzbrój się w nasze szczegółowe przepisy i zawsze będziesz gotowy zaskakiwać nowymi kombinacjami smaków.
Zapoznajmy się z klasyczną recepturą julienne z małży z dodatkiem grzybów.
Julienne z małży, grzybów i sera
Składniki:
- małże - 300 g;
- pieczarki - 200 g;
- krem - 300 g;
- śmietana - 200 g;
- mąka - 4 łyżki. l.;
- masło - 100 g;
- ser twardych odmian - 100 g;
- sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw rozmrażamy małże i grzyby, suszymy je w temperaturze pokojowej. Następnie przygotowujemy sos - roztopiamy masło na patelni, dodajemy mąkę i gotujemy, aż składniki się zrumienią. Następnie wlać śmietanę i śmietanę, sól i pieprz do smaku, mieszać od czasu do czasu. Gdy sos będzie gotowy, wymieszaj go w jednolitym stanie za pomocą miksera i blendera. W razie potrzeby małże i grzyby można kroić na połówki i mieszać z sos śmietanowy .
Nasmaruj olej do pieczenia i ułóż nasze danie. Ser pocierać na dużej tarce i posypać julienne. Układamy przyszłą kolację w nagrzanym piekarniku, przygotowujemy, aż powstanie skorupa. Przed podaniem ostudź i udekoruj zielenią.
Prawdopodobnie spodoba ci się inny prosty przepis na grzybową julienne z prawdziwym morskim koktajlem. Do jego przygotowania będziesz potrzebował ulubionej przekąski prawdziwych smakoszy - kalmara.
Julienne z małży, grzybów i kalmarów
Składniki:
- miód agarowy - 400 g;
- małże - 300 g;
- kalmary - 3 sztuki;
- cebula - 2 szt .;
- śmietana - 250 ml;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- ser twardych odmian - 200 g;
- sól i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Kalmary umyły się pod wodą, obrane i pocięte na cienkie plasterki. Grzyby i małże rozmraża się, suszy, kroi na połówki i wysyła w celu przygotowania w oleju na patelnię. Cebule są oczyszczane, drobno posiekane i dodawane do grzybów, kilka minut przed posiłkiem wkładamy kalmary i smażymy przez 5 minut. Następnie wlej nasz kremowy sos i dokładnie wymieszaj. Na koniec serwujemy potrawę z tartym serem i przyprawami. Przed podaniem dekorujemy talerze gałązkami zieleni.
Spieszymy również, aby przedstawić Państwu kolejny ciekawy i niezwykły przepis na julienne w koszu, który jest łatwy i przyjemny w przygotowaniu. Tym razem uzupełnimy smak małż z krewetkami.
Julienne grzybowe z małż i krewetek
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- małże - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- krewetki - 100 g;
- mąka - 2 łyżki. l;
- śmietana - 4 łyżki. l.;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- masło - 150 g;
- cukier - 20 g;
- mąka - 200 g;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- ser - 200 g.
Przygotowanie
Rozmrażamy grzyby i małże, suszymy je również w temperaturze pokojowej i drobno siekamy. Następnie podsmażaj grzyby w oleju roślinnym aż do połowy. Następnie myjemy cebulę, drobno rozdrabniamy i dodajemy do patelni. Krewetki myjemy i dodajemy do julienne, smażymy wszystkie składniki przez kolejne 7 minut. Następnie dodaj ulubione przyprawy, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj.
Czas ugniatać ciasto, przykryć folią i pozostawić w lodówce na pół godziny. Następnie ciasto jest rozwijane i krojone w kółko. Każdą część układa się natłuszczoną za pomocą formy. Wkładamy farsz do każdego koszyka i dekorujemy kawałkiem twardego sera. Wysyłamy naszą julienne do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni przez około pół godziny.
Fani takiej oryginalnej przekąski otrzymują również przepis julienne z morskich przegrzebków bez wątpienia goście będą zachwyceni.