Dania flądrowane
Od flądry możesz przygotować wiele ciekawych i przydatnych dań, które na pewno przypadną Twojemu sympatii oraz bliskim i przyjaciołom. Ta ryba jest dość łatwa i szybko gotuje, a jej smak jest zawsze na wierzchu.
Oferujemy kilka jednoczesnych i prostych i nietypowych przepisów na gotowanie gładzicy.
Flądra smażona w panierce z pomidorami i czosnkiem
Składniki:
- filet z flądry - 550 g;
- pomidory - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 30 g;
- bułka tarta - 1 łyżka. łyżka;
- zielenie (koperek i pietruszka) - do smaku;
- czarny i czerwony pieprz - do smaku;
- olej roślinny - 90 ml;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę, bułki tartej i sól. W osobnej misce bijemy jajka.
Najpierw zanurzamy filety flądry w jajach, a następnie w bułce tartej i kładziemy na patelni z rozgrzanym do czerwoności olejem. Odwróć tostowaną rybę z jednej strony, posyp ją dwoma rodzajami papryki, włóż pomidory i czosnek, pokrój w plasterki i przyłóż je do gotowości pod pokrywką. Gotowy filet z flądry z pomidorami i czosnkiem posypane posiekanymi ziołami. Podajemy z dowolnymi dodatkami lub jako osobne danie.
Flądra w śmietanie zapiekana z serem w folii w piekarniku
Składniki:
- flądra średniej wielkości - 1 szt .;
- śmietana - 35 g;
- sok z cytryny - 15 g;
- ser - 60 g;
- koperek - 3 gałązki;
- sól - do smaku;
- mieszanka papryki - do smaku.
Przygotowanie
Flądra umyć, oczyścić, usunąć ciemną skórę, wlać sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem i położyć jasną skórkę na błyszczącą stronę folii. Z góry obficie natłużyć kwaśną śmietaną z posiekanym koprem i posypać startym serem. Następnie zamykamy folię z domem, nie dociskając jej do ryby, oraz do rozgrzanego do 195 stopni piekarnika przez około dwadzieścia minut.
Po upływie tego czasu otwórz folię i piecz przez kolejne osiem minut.
Flądra z ziemniakami i grzybami w piekarniku
Składniki:
- flądra - 1 kg;
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- pieczarki - 450 g;
- cebula - 190 g;
- sos sojowy - do smaku;
- oliwa z oliwek - 15 g;
- koperek - do smaku;
- Przyprawy do ryb - do smaku;
- ser twardy - 140 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Flądra myje się, suszy, odcina płetwy i głowę, oczyszcza z trzewi i skóry. Następnie pokrój 
porcjowane kawałki i marynowane w sosie sojowym przez około dwie godziny.
Podczas gdy ryby są marynowane, obrane ziemniaki są pocięte na kółka, słomki z marchwi, talerze z grzybami i cebula.
Rozłóż na blasze pierwsze ziemniaki, następnie pieczarki, marchewki i cebulę. Wszystkie warstwy przyprawiane są solą i przyprawami. Na ułożonych warzywach mamy kawałki flądry, wylej pozostały sos i wyślij naczynie do ogrzanego do 195 stopni piekarnika przez trzydzieści minut. Następnie posyp serem twardym tartą i piec jeszcze przez siedem minut.
Podczas serwowania pocierać posiekanym koprem.