Czerwona zupa rybna - oryginalne przepisy na smaczną i obfitą zupę
Ucho ryb czerwone - odmiana ukochanej przez wielu klasycznych zupa rybna , o bogatym smaku i wyrafinowanym, wyrafinowanym aromacie. Przygotowując to na gorąco po raz pierwszy na kolację, nie tylko zaspokoisz głód i wypełnisz swoje ciało niezbędnymi elementami, ale także otrzymasz ogromną przyjemność z posiłku.
Jak ugotować ucho z czerwonej ryby?
Czerwona zupa rybna, której receptury zostały przedstawione poniżej, jest przygotowywana w prosty i szybki sposób, ale wymaga przestrzegania ustalonych reguł, które decydują o uzyskaniu pożądanego rezultatu.
- Kiedy używa się głowic, do wrzenia na gorąco, najpierw wkłada się je do garnka i gotuje przez 20-30 minut, po czym, w razie potrzeby, bulion jest filtrowany i wykorzystywany do następnego etapu.
- Filety rybne gotowane nie dłużej niż 10 minut i wkładane do pojemnika po zakończeniu gotowania.
- Głowa przed użyciem łagodzi skrzela i oczy.
- Dodanie świeżych lub suszonych ziół i przypraw znacznie poprawi smak, nadając mu świeżość i smak.
Przepis na ucho z łososia
Zaskakująco smaczne i odżywcze zyskujesz uszy łososia z brzucha. Ta część tuszy rybnej jest dostępna finansowo w porównaniu ze stekami lub polędwicą, ale jej właściwości odżywcze są znacznie wyższe niż ta ostatnia ze względu na wysoką zawartość niezbędnych tłuszczów i aminokwasów, które mają działanie odmładzające i gojące.
Składniki:
- łosoś odwetowy - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 kawałki;
- Bułgarski pieprz - 50-100 g;
- woda - 3 l;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- goździk - 1 pączek;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Obrane ziemniaki, marchewki i cebulę kroimy w kostkę i wkładamy do wrzącej wody.
- Pięć minut później połóż przygotowany łosoś odwetowy, kostki papryki, przyprawy, przyprawy i sól.
- Wytrzymaj zawartość miski na kuchence przez kolejne 10 minut, rzuć koperkiem, wyłącz ogień.
- Po 10 minutach czerwone ucho ryby zaparzy i będzie gotowe do podania.
Receptura ucha różowego
Innym budżetem smaczna i pożywna wersja gorącej ryby - ucha z głowy różowego łososia. Ogon i płetwy są często dodawane do bulionu, a na ostatnim etapie gotowania uzupełniają potrawę z kawałkami filetów rybnych. Korzenie będą szczególnie smaczne: seler, pietruszka lub pasternak, które można dodać razem z marchewką.
Składniki:
- różowy łosoś z głową - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 sztuka;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- sól, pieprz, warzywa.
Gotowanie
- Głowa zostaje uwolniona od skrzeli, a wraz z ogonem i płetwami umieszczona jest w rondlu.
- Wlać składniki wodą i gotować przez 20 minut.
- Odcedź bulion, połóż w nim ziemniaki, kostkę, marchewkę i cebulę, dopraw do smaku i gotuj, aż zrobi.
- Połóż oddzielone od kości filet z gotowanej ryby lub surowe plastry, dać do wrzenia na 5 minut.
- Podczas serwowania ucho od głowy czerwonej ryby doprawione zielenią.
Przepis na ucho z łososia
Zupa z łososia gotowana według następującego przepisu jest warta nie tylko na obiad w dni powszednie, ale również przy świątecznym stole byłaby bardzo odpowiednia. Do jego projektowania używa się porcji stekowych lub filetów z łososia (pstrąga), które umieszcza się w zupie pod koniec gotowania i podaje w całości wraz z bogatym bulionem i warzywami.
Składniki:
- łosoś lub pstrąg (steki, filety) - 500 g;
- obrane krewetki - 400 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- por - 1 szt .;
- kukurydza w puszkach - 200 g;
- bulion rybny - 3 l;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- Zespół Greens - 1 paczka;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Rosół z ryb jest gotowany z głów, płetw i ogonków, filtrowany.
- Umieść płynną bazę na patelni, dodaj kostki ziemniaczane, marchew, por, gotuj przez 10 minut.
- Leżą kawałki łososia, krewetki, przyprawy, sól, kukurydza, gotować kolejne 5 minut, uzupełnić danie zieleniami, wyjąć z pieca.
- Po 10 minutach uszy ryby z łososia czerwonego będą gotowe do podania.
Ucho pstrąga fińskiego ze śmietaną
Zupa pstrągowa, Receptura, której nauczysz się dalej, jest niezwykle delikatna i miękka w smaku. Pożądany efekt i aksamitny dotyk nadają naczyniu krem, a specjalną pikantność uzyskuje się poprzez dodanie korzenia chrzanu. Jeśli smak tego ostatniego nie jest dla ciebie akceptowalny, możesz po prostu wykluczyć go z kompozycji lub zastąpić rozdrobnionym imbirem.
Składniki:
- filet z pstrąga - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- chrzan - 50 g;
- krem - 200 ml;
- woda - 1 l;
- oliwa z oliwek i sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Na maśle usmaż kostki marchewki i cebuli.
- Po 5 minutach wkładamy chrzan na drobno zmieloną patelnię na patelni, smażymy trochę, wkładamy do rondla i zalewamy go wrzątkiem.
- Wlać śmietanę i gotować zawartość, aż warzywa będą miękkie.
- Połóż pstrągi i przyprawy, rozgrzej przez 5 minut, dodaj zielenie i wyjmij naczynie z pieca.
Ucho od głowy kumpla
Smakowite czerwone ucho rybne, którego receptura zostanie opisana poniżej, wykonane jest z głów głowic. Do sytości dodaje się do bulionu ryż, który w razie potrzeby można zastąpić dowolnym innym płatkiem zbożowym lub dodatkową porcją ziemniaków lub innych warzyw. Po 45 minutach na twoim stole będzie pyszne gorące dla 5-6 osób.
Składniki:
- Głowy łososia - 3-4 sztuki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- ryż - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, warzywa.
Gotowanie
- Gotowe główki zalewamy wodą, dodajemy cebulę i gotujemy przez 20 minut.
- Odcedź bulion, dodaj ziemniaki, marchew, ryż, przyprawy, gotuj, aż wszystkie składniki będą gotowe.
- Przed podaniem ucho od kumka jest przyprawione zieleniną.
Salmon Ear With Millet
Poniższy przepis na czerwoną zupę rybną pozwoli opanować przygotowanie gorącego z dodatkiem prosa. W tym spektaklu danie może być odżywcze, pożywne i bogate. Przed dodaniem do garnka zboże wlewa się na minutę wrzącą wodą, co pozbędzie się niepotrzebnej goryczy i sprawi, że ostateczny smak potrawy będzie bardziej delikatny.
Składniki:
- łosoś - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- proso - 60 g;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- woda - 2 l;
- koperek i pietruszka - 1 pęczek;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Ryby przelewa się wodą, gotuje przez 7-10 minut, po czym bulion odfiltrowuje się, a kawałki ryb pozbywają się kości.
- Połóż w wrzącym rosole posiekane warzywa, proso, przyprawy, gotuj, aż ugotujesz i dodaj ryby.
- Przed podaniem ucho czerwonej ryby z prosa doprawia się zieleniną.
Konserwa z łososia zupa rybna
Szybkie i łatwe do przygotowania ucho od ocynowanego różowego łososia. Ryby takie nie wymagają wstępnego przygotowania przed gotowaniem i obróbką po nim, co znacznie oszczędza czas na hostessy. Ten przepis jest szczególnie istotny, jeśli potrzebujesz w krótkim czasie zapewnić rodzinę obfity i smaczny lunch.
Składniki:
- konserwowany łosoś różowy - 1 puszka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ryż lub proso - 2 łyżki. łyżki;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- woda - 2 l;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Kostki ziemniaczane, posiekane marchewki, cebule, umyte zboża wlewa się do wrzącej wody, bulion z puszkowanej żywności wlewa się i zawartość gotuje się aż miękko.
- Doprawić danie, dodać kawałki ryby, rozgrzać przez 3 minuty.
- Podczas karmienia ucha z czerwonych ryb w puszkach jest aromatyzowany zielenią.
Ucho czerwonej ryby w powolnym kuchenka
Ucho łososia w powolnej kuchence uzyskuje się szczególnie bogate i pachnące. Ponadto, ta metoda gotowania na gorąco pomoże uzyskać najbardziej przejrzysty bulion i zaoszczędzi cenny czas, oszczędzając przy tym przylegających do technologii stopniowej. Spośród określonej liczby produktów zostaną uzyskane 4 porcje.
Składniki:
- czerwona ryba - 500 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- ryż - 1 łyżka. łyżka;
- wawrzyn - 2 sztuki;
- woda - 2,5 l;
- sól, pieprz.
Gotowanie
- Kawałki ryby, pokrojone warzywa, zboża i przyprawy umieszczane są na patelni multicast.
- Napełnij wodą i włącz tryb "Zupy" na godzinę.