Ryba w cukini

Ryba gotowana z cukinią - niezwykle smaczne i zdrowe danie, które będzie ozdobą nie tylko codziennej kolacji, ale także uroczystej uczty. Udekoruj ją dobrze gotowany ryż lub ziemniaki: smażone, tłuczone ziemniaki lub pieczone w piekarniku. Uzupełnij to danie zieleniną i świeżymi warzywami.

Składniki:

filet z ryb morskich - 800 g;
cukinia - 2 szt .;
czosnek - 4 ząbki;
sól, przyprawa do ryb, pieprz - do smaku;
mąka - do panierowania;
olej roślinny;
bulion rybny - 150 ml;
ser - 50 g;
keczup - 5 łyżek. łyżki;
koperek i pietruszka - na życzenie;
liście sałaty - do dekoracji.

Gotowanie

Aby przygotować pyszne danie, najpierw myjemy rybę, kroimy ją na kawałki i usuwamy wszystkie kości. Delikatnie dodaj uzyskany filet, pieprz i dodaj przyprawy. Następnie zawijamy ryby w mąkę i smażymy na oleju roślinnym. Teraz weźcie cukinię, umyjcie je, pokrójcie, a otrzymacie cienkie, długie plastry. Pokrywamy blachę do pieczenia olejem roślinnym i kładziemy cukinię w jednej warstwie.

Następnie nasmaruj je olejem i ustaw na brązowy czas na około dziesięć minut w piekarniku. Następnie każdy kawałek cukinii przykrywa się cienką warstwą keczupu i posypuje czosnkiem wyciśniętym przez prasę. Dalej na krawędzi każdego szpiku warzyw położyć kawałek smażonej ryby i mocno zwinąć w rulon. Aby konstrukcja się nie rozwinęła, przypinamy brzegi kabaczki wykałaczką lub zapałką.

Następnie kładziemy bułki na blasze do pieczenia, przykrywamy pergaminem i naoliwiamy. Na wierzchu pokrojoną cukinię z ketchupem, wylej brzeg solonej bulionu rybnego i posyp wszystkie obfite sery tarte. Teraz wysyłamy nasze danie do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i czekamy 30 minut, a przed podaniem połóż rybę w szpiku warzywnym na płaskiej, pięknej płytce, ułożonej z liśćmi sałaty i posyp świeże posiekane warzywa.

Czerwona ryba w cukini

Składniki:

cukinia - 3 szt .;
Pomidor - 2 szt .;
czerwona ryba - 200 g;
żarówka - 1 szt .;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
Dill greens - 1 pęczek;
sól i pieprz - do smaku.

Gotowanie

Szarża moja, starannie pocięta z dwóch stron i przecięta ostrym nożem na pół. Następnie delikatnie przecinaj ściany w odległości około 0,5 cm i ostrożnie wycinaj cały rdzeń, pozostawiając oryginalne łodzie. Następnie dodajemy je lekko i przystępujemy do przygotowania wypełnienia. Posiekaj cebulę, pokrój pomidory, zalej wrzącą wodą, usuń skórkę i pokrój w kostkę. Mięso z cukinii też posieka. Czerwona ryba strzępi paski.

Teraz usmaż cebulę na patelni, aż stanie się przezroczysta, dodaj do niej miąższ cukinii i gotuj wszystko przez 3 minuty. Rozłóż pomidory i podgrzej przez minutę, mieszając. Na sam koniec dodaj czerwoną rybę, sól i pieprz. Rozsypywamy farsz w cukini, rozprowadzamy w postaci rozmazanej i pieczemy w piekarniku przez około 35 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni.

Ryba w cukini z kwaśną śmietaną

Składniki:

filet z ryb morskich - 600 g;
cukinia - 1 szt .;
śmietana - 150 ml;
ser - 50 g;
pomidor - do dekoracji;

koperek - 1 pęczek;
sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Pomóż mi i pokrój w cienkie kółka. Zetrzeć rybę morską przyprawami i pozostawić na 10 minut, bez marnowania czasu wymieszać śmietanę z posiekanym koprem i posiekanym serem. Na blachy do pieczenia wyłożyć kręgi szpiku warzyw, na nich nakładamy filety i dodajemy soli do smaku. Pokrywamy rybę sosem śmietanowo-serowym i pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut. Po tym jak ryba z cukinią jest już gotowa, podawaj ją z bocznym talerzem i kawałkami pomidora.