Filet z ryby w cieście
Filet z ryb w cieście to oryginalne i eleganckie danie, które doskonale udekoruje Twój stół. Ta przystawka doskonale łączy się ze świeżymi warzywami i gotowanymi puree ziemniaczanym, przekonaj się sam!
Przepis na filet z ryby w cieście
Składniki:
- filet z ryby - 5 szt .;
- mąka - 0,5 łyżki stołowej;
- limonka - 4 szt .;
- przyprawy;
- chili - 1 szt .;
- Masło - 50 g.
Gotowanie
Jak podsmażyć filet z ryby w panierce? Przede wszystkim wapno, osusz je ręcznikiem i wyciśnij sok. W małej misce połącz mąkę z przyprawami i wymieszaj. Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozpuść kawałek masła. Przetwarzamy filet, zwijamy go w panierkę i delikatnie rozprowadzamy na podgrzanej patelni. Smażymy ryby na średnim ogniu przez 10 minut, aż pojawi się apetyczna skórka. Następnie delikatnie obróć filet łopatką i złap kolejne 5 minut. Gotowy do postawienia naczynia na talerzu, i wlać sok z limonki do patelni i dodać trochę więcej masła. Gdy płyn z owoców lekko odparuje, podlej go z naszym pysznym filetem z ryby zapieczonym w cieście i podawaj.
Filet z ryby w cieście ziemniaczanym
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- pstrąg - 600 g;
- świeża cytryna - 0,5 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Opłucz filety rybne, osusz je i pokrój na kawałki. Następnie posyp je przyprawami do smaku i wlej odrobinę soku z cytryny. Wyczyść i posiekaj ziemniaki na dużej tarce w osobnej płytce. Następnie dodaj jajko, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Postaw patelnię na środku ognia, wlej oliwę i podgrzej ją. Gotujemy ryby w cieście i smażymy przez około pół godziny. Pożar jest ustawiony na minimalnym poziomie i po określonym czasie filet z czerwonej ryby w cieście jest gotowy!
Filet z ryby w cieście serowym
Składniki:
- mąka - 80 g;
- majonez - 50 g;
- jajko - 2 szt .;
- olej roślinny;
- Filet z pangi - 600 g;
- ser - 100 g
Gotowanie
Filet z góry wydostać się z zamrażarki i pozostawić do odtajenia. Następnie spłucz, wytrzyj do sucha i pokrój w plastry. Ubij jajka osobno mikserem, dodaj majonez, dodaj przesianą mąkę i wymieszaj. Na grillu mielimy ser i wrzucamy ciasto, lekko podnosząc na wadze. Wlej olej do garnka, włóż go na kuchenkę i podgrzej. Kawałki ryb zanurza się w cieście i ostrożnie obniża w gorącym oleju. Smażymy ryby z każdej strony przez 7 minut, na średnim ogniu, z otwartą pokrywką, aby skorupa była chrupiąca. Krojenie świeżych warzyw doskonale nadaje się jako dodatek.
Filet z ryby w cieście w piekarniku
Składniki:
- filet z ryby - 700 g;
- mąka - 150 g;
- mleko - 0,5 sztuki;
- jajko - 2 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- świeże warzywa.
Do sosu:
- majonez - do smaku;
- keczup - do smaku;
- kiszone ogórki;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie
Opłucz filety rybne w bieżącej wodzie, namocz je serwetkami i pokrój na kawałki nożem. W przypadku rzadkiego ciasta jajka mieszają mikser do jednorodności, nalewają mleko i ucierają. Następnie stopniowo wylewaj mąkę i zagniataj ciasto bez grudek. Dodajemy soli do smaku, delektujemy się przyprawami i lekko ubijamy whisky. Filet zanurzyć w gotowym cieście, rozprowadzić na podgrzanym maśle i smażyć po obu stronach. Równolegle z tym przygotowujemy sos do dania: mieszamy majonez z domowym ketchupem, wyciskamy obrany czosnek i rzucamy posiekane ogórki kiszone. Odlew żeliwną formę z oliwą i ułóż kawałki opiekanych ryb. Napełnij je ostrym sosem i wyślij do dobrze ogrzanego piekarnika przez 25 minut.