Szybkie ciasta
Szybkie przepisy kulinarne są zawsze pożądane, ponieważ pozwalają karmić rodzinę pysznym jedzeniem i oszczędzają czas gospodyń domowych na inne prace domowe i wypoczynek.
Nasze receptury na szybkie wypieki pozwolą Ci urozmaicić swój stół pysznymi domowymi wypiekami, nie zabierając dużo czasu. Wypełnieniem produktów w dowolnej z opcji może być dowolne inne wypełnienie do Twojego gustu.
Szybkie patties z ziemniakami na kefirze na patelni
Do testu:
- mąka pszenna - 520-600 g;
- kefir - 220 ml;
- olej roślinny w cieście - 35 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- cukier granulowany - 25 g;
- soda, wygaszona octem - 0,5 łyżeczki;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- rafinowany olej roślinny.
Do wypełnienia:
- tłuczone ziemniaki ;
- cebula;
- świeże warzywa;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Przygotowanie
Ubij jajko dobrze za pomocą cukru i soli. Następnie dodać kefir, olej roślinny, sodę, hartować octem i wymieszać. Mąkę pszenną przesiać przez drobne sito, w małych porcjach wlać do miski z mieszanką kefiru i zacząć miękkie, ale nie lepkie ciasto. Zostaw to na dwadzieścia minut, aw międzyczasie przygotujemy farsz na szybkie ciasta. Obierz i drobno posiekaj cebulę, usmaż na oleju roślinnym do rudego złota i ułóż w gotowanych puree ziemniaczanym. Dodaj sól, zmielony czarny pieprz do smaku i drobno posiekane warzywa, jeśli chcesz.
Z ciasta toczymy kiełbasy o średnicy około czterech centymetrów, które kroimy w patyki i formujemy z nich płaskie ciastka. Pośrodku każdego z nich nałóż nadzienie łyżeczką i ściskaj przeciwległe krawędzie. Ciasto umieszczamy na patelni rozgrzanej olejem roślinnym i uszlachetniamy szwem w dół i zrumieniamy z obu stron. Wyciągamy gotowe placki na papierowym ręczniku i po wchłonięciu nadmiaru tłuszczu przesuwamy je do naczynia.
Szybkie placki z twarogiem w piekarniku
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 650 g;
- mleko - 500 ml;
- rafinowany olej roślinny - 35 ml;
- sól - 5 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- szybko działające suche drożdże - 10-15 g;
Do wypełnienia:
- twarożek - 600 g;
- Wanilia - do smaku;
- cukier granulowany - do smaku.
Przygotowanie
W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i sól, zalewamy rafinowanym olejem roślinnym i wlewamy przesianą mąkę pszenną zmieszaną z suchymi drożdżami. Zagnieść ciasto, przenieść do torebki i ustalić w lodówce na dwie godziny.
Po pewnym czasie przystępujemy do formowania ciast. Twaróg, jeśli to konieczne, przechodzić przez drobne sito i mieszać do smaku z cukrem i wanilią. Zanurz ręce w mące, zepnij z niej niewielką ilość ciasta i uformuj płaski placek. Wlewamy do niego łyżeczkę i pieczemy placek. Umieścić produkt na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i pozostawić na trzydzieści minut. Następnie obtaczamy wierzch ciasta z ubitym jajkiem lub śmietaną i wysyłamy blachę do piekarnika rozgrzanego do 185 stopni przez około piętnaście minut lub do złotego.
Gotowe ciepłe placki przykryj na chwilę ręcznikiem, aby stały się bardziej miękkie.
Podobnie możesz przygotować szybkie ciasto na paszteciki, zastępując mleko wodą. Nadzieniem dla takich produktów może być każde chude nadzienie, na przykład ziemniaki, kapusta duszona, jabłka, dżem itp.
Ciastka błyskawiczne z kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 325-400 g;
- śmietana - 250 ml;
- mleko - 100 ml;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- kremowa margaryna - 50 g;
- sól - 10 g;
- cukier granulowany - 75 g;
- soda - 15 g;
- olej roślinny;
Do wypełnienia:
- jajka na twardo;
- sól;
- zielona cebula;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
W ciepłym mleku rozpuszczamy granulowany cukier i sól. Dodaj ubite jajka, śmietanę, stopioną margarynę, sodę i wymieszaj. Następnie zalać przesianą mąkę i rozpocząć miękkie i plastyczne ciasto. Tworzymy z nich ciasta, na każdym z nich nakładamy nadzienie. Do jego przygotowania wymieszaj rozdrobnione obrane jajka, zieloną cebulę, zioła i odrobinę soli. Zaciskamy przeciwległe krawędzie i nadajemy plackom zaokrąglony kształt.
Smażyć placki w rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, usunąć na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.