Enchilady z kurczaka
Enchiladas - słynne danie kuchni meksykańskiej, czyli tortilla z różnymi nadzieniami, roladami zwiniętymi i pieczonymi z pikantnym sosem. Sugerujemy gotować enchilady z kurczakiem.
Przepis na Enchiladę z Kurczaka
Składniki:
- przyprawy;
- mielone mięso drobiowe - 800 g;
- suszona kolendra - 1 łyżeczka;
- półtwardy ser - 300 g;
- lavash lub tortilla - 5 szt.
Do sosu:
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- chili - 2 sztuki;
- pomidory w puszkach - 400 g;
- olej roślinny - 80 ml;
- cukier - 10 g;
- przyprawy.
Gotowanie
Gotowanie potraw rozpoczyna się od sosu. Aby to zrobić, oczyść cebulę i czosnek, a z papryki wyjmujemy nasiona i wszystko jest rozdrobnione. Podgrzej olej roślinny na patelni i przepuść przygotowane warzywa przez 5 minut, wymieszaj. Następnie wlewamy do nich starte pomidory w puszkach, dorzucamy przyprawy do smaku. Całość dokładnie wymieszano i ogrzewano przez 7 minut. Na innej patelni rozpuść trochę oleju i usmaż drobiowego kurczaka przez 15 minut. Następnie dodajemy do niego czerwony pieprz mielony, dodajemy sól, rzucamy oregano i kminek. Brązujemy mięso jeszcze przez 5 minut i wyjmujemy z talerza. Teraz możesz zacząć budować enchiladę z kurczaka. 
Piekarnik jest oświetlony i podgrzany do 180 stopni. Przyjmujemy formę i wlewamy do niej odrobinę gorącego sosu. Chleb Pita lekko podgrzewa się w kuchence mikrofalowej i rozprowadza na niej kilka łyżek pieczonego drobiowego kurczaka. Posyp serem i kolendrą. Ostrożnie zamień wszystko w tubę i ułóż na sosie. Podobnie robimy resztę półfabrykatów, a następnie wlewamy je na wierzch sosu, posypujemy serem i ziołami. Wyślij formularz do gorącego piekarnika i zauważmy około 20 minut. Kiedy ser się całkowicie roztopi i zacznie wrzeć, naczynie będzie gotowe! Do enchilad z kurczakiem w picie podawać schłodzoną śmietanę lub śmietanę.