Małże po koreańsku
Małże są same w sobie bardzo egzotycznym produktem, ale istnieją przepisy, które dodatkowo poprawiają tę jakość. Jednym z nich są - małże w języku koreańskim. Przepis nie jest wcale skomplikowany, ale bardzo oryginalny i nietypowy. Małże w języku koreańskim mają przyjemny, słodko-kwaśny smak, który daje sałatka z małży niesamowity pikantny smak i aromat.
Przepis na gotowanie małże w języku koreańskim
Składniki:
- małże - 500 g;
- cebula - 3 szt .;
- sos sojowy - 50 ml;
- płynny miód - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy (kolendra, gałka muszkatołowa, ostra papryka, sól) - do smaku;
- świeża limonka - 1 szt.
Gotowanie
Teraz powiemy, jak gotować małże w języku koreańskim. Małże gotować w lekko osolonej wodzie przez około 5 minut, a następnie wrzucamy je do durszlaka i odstawiamy na pewien czas, aby spuścić całą wodę. W międzyczasie myjemy cebulę, kroimy w cienkie półksiężyce, dodajemy trochę soli, kilka kropli soku z limonki i zostawiamy do marynowania. Gdy cebula jest gotowana, bierzemy sos sojowy, wlewamy do niego przyprawy do smaku, kładziemy miód i sok z całej limonki. Wszystko dobrze wymieszaj i podgrzej, aby sos był gorący. Teraz pozostaje tylko połączyć małże, sos i marynowaną cebulę. Posyp danie mieloną papryką, dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki. Służąc małżom po koreańsku do schłodzonego stolika.
Marynowane małże w języku koreańskim bez muszli
Składniki:
- obrane małże - 500 g;
- cebula - 3 szt .;
- sos sojowy - 6 łyżek. łyżki;
- cytryna - 1 szt .;
- przyprawy (ostry mielony pieprz, sól, gałka muszkatołowa) - do smaku;
- Zmielona kolendra - szczypta.
Gotowanie
Tak więc, do gotowania małże w języku koreańskim, najpierw gotować obgotowane owoce morza we wrzącej wodzie przez 3 minuty i odrzucić je w durszlak. Następnie obieramy cebulę ze skórki, kroimy na pół-pierścienie, na chwilę posypujemy sokiem z cytryny i odstawiamy na chwilę do marynowania. Następnie wszystkie wcześniej przygotowane składniki miesza się w głębokiej misce, podgrzewa do stanu gorącego i wlewa sos sojowy, sok z cytryny cytrynowej, dodaje przyprawy do smaku. Dobrze wymieszaj i usuwaj marynowane małże w języku koreańskim w lodówce przez kilka godzin.
Małże w języku koreańskim z marchewką
Składniki:
- marchewki - 500 g;
- fioletowa żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny - 50 ml;
- ocet - 2 łyżeczki;
- czosnek - 1 ząbek;
- sól - 2 łyżeczki;
- cukier granulowany - 3 łyżeczki;
- nasiona sezamu - 2 łyżeczki;
- mielona kolendra - 1,5 łyżeczki;
- zmiażdżona kolendra - 2 łyżki. łyżki;
- oczyszczone małże - 1 sztuka;
- czerwona papryka - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Zastanówmy się, jak ugotować małże w języku koreańskim. Tak więc, przygotowując tę wspaniałą sałatkę, bierzemy marchewki, myjemy, wycieramy ręcznikiem, obierzamy i trzepimy specjalną tarka do marchwi w języku koreańskim. Następnie przenieś go do głębokiej głębokiej miski, sól i odstaw na 15 minut, tym razem myjąc czosnek i drobno posiejąc razem z kolendrą. Omułki rozmrażać, płukać i porządkować. Z miski z marchewką połącz starannie przydzielony sok w oddzielnej misce. 
Dodaj do cukru z marchewki, czerwonej papryki, ziemi, małży, pokrojonego czosnku, kwasu octowego i wymieszaj.
Następnie przygotowujemy sos warzywny : cebulę pokroić w cienkie pół-pierścienie i smażyć na rozgrzanym maśle warzywnym do uzyskania złotego koloru. Następnie delikatnie wyjmujemy cebulę za pomocą odpieniacza, podgrzewając nieco nieco olej i wlewamy do sałatki. Następnie dodać sok z marchwi, kolendrę, nasiona sezamu. Znowu wszystko dokładnie wymieszamy i przekazujemy przygotowaną sałatkę do odpowiedniego suchego słoika. Zamknij pokrywkę i usuń małże w lodówce. Po około 10-20 godzinach nasze danie jest gotowe.