Jajka faszerowane wątrobą dorsza
Każdego dnia jest powód do świętowania i, pomimo numeru kalendarza, można podać dość świąteczne danie, na przykład nadziewane jajka . Aby uczynić danie bardziej pożywnym i tłustym, dodamy do nich jedną z najbardziej użytecznych i jednocześnie wysokokalorycznych pokarmów - wątrobę dorsza, choć kto liczy kalorie, jeśli chodzi o świąteczny posiłek?
Jak gotować jajka nadziewane wątróbką?
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- olej z wątroby dorsza - 1 szt .;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- Musztarda Dijon - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki;
- sól - do smaku;
- wędzona papryka - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Ugotuj jajka na twardo: włóż jajka do miski z zimną wodą, dodaj trochę wody i zagotuj. Po ugotowaniu redukujemy ciepło do średniej i gotujemy jajka 7-8 minut. Gotowe jaja są pokryte lodowatą wodą, dzięki czemu skorupa podczas czyszczenia jest łatwo usuwana Teraz przejdź bezpośrednio do przygotowania nadzienia do jaj. Pokrój jajka na pół, usuń żółtka i włóż je do miski. Drobno posiekaj czerwoną cebulę (do przepisu potrzebujemy około 2 łyżek pokrojonej cebuli) i włóż do miski z żółtkami. Wysyłamy również majonez, musztardę, odrobinę soku z cytryny i sól do smaku.
Uzupełniamy potrawę wędzoną papryką i starannie zagniatamy nadzienie widelcem. Napełnij połówki jaj łyżeczką lub strzykawką do ciast. Przed podaniem schłodzić nadziewane jajka wątrobą dorsza w hermetycznym pojemniku, aby żółtko nie uschło.
Przepis na jajka nadziewane wątróbką z dorsza
Składniki:
- jaja - 12 szt .;
- wątroba z puli dorsza - 1;
- sos pomidorowy - 1/2 łyżki stołowej;
- majonez;
- sól, pieprz - do smaku;
- Papryka - do dekoracji.
Gotowanie
Jaja gotują się mocno, chłodzą, czyszczą i przecinają na pół. Usuń żółtka i włóż do talerza. Za pomocą wątroby odsącz nadmiar oleju i przełóż kawałki do żółtek. Tam wlewamy sos pomidorowy lub keczup i dodaj majonez do smaku. Dokładnie wymieszaj żółtka z resztą składników, aż masa będzie gładka. Napełnij torebkę ciasteczkową kształtką i napełnij żółtka mieszaniną żółtek. Posyp jajka szczyptą papryki do dekoracji, jeśli chcesz, dodaj więcej zieleni.
Jajka nadziewane wątróbką z dorsza i czosnkiem
Składniki:
- jaja - 6 szt .;
- wątroba z puli dorsza - 1;
- sok - 1/2 cytryny;
- czosnek - 1 ząbek;
- szalotka;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- Grecki jogurt - 1 łyżka. łyżka;
- Musztarda dijon - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Po ugotowaniu jaj ochłodzić je i oczyścić z muszli. Pokrój jajka na pół, usuń żółtka i włóż je do miski, wymieszaj żółtka z wątrobą dorsza, aż dojdzie do jednorodności, następnie dodaj sok z cytryny, czosnek przechodzi przez prasę, posiekaną cebulę do smaku. Ubierz żółtka w majonez, jogurt i musztardę. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Napełnij puste białka nadzieniem żółtkowym i wstaw do lodówki do podania.
Jajka faszerowane serem z wątroby dorsza
Składniki:
- jajka - 8 szt .;
- wątroba z puli dorsza - 1;
- majonez - 1/4 t.;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- oliwki - 2 łyżki. łyżki;
- czerwona cebula (mielona) - 1 łyżka. łyżka;
- tarty twardy ser - 3 łyżki. łyżki;
- pietruszka;
- kapary - 1 łyżeczka;
- ocet winny biały - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Jajka na twardo i twarde żółtka. Włóż żółtka do głębokiego talerza, dodaj majonez i posiekane oliwki. Za oliwkami wysyłamy cebulę do żółtek, posiekanej natki pietruszki, tartego sera i dorsza. Dokładnie zagnieść wszystko widelcem. Sól i pieprz powstałe nadzienie do smaku. Za pomocą łyżki napełnij wiewiórki farszem i udekoruj kaparami.