Bakłażany w piekarniku z pomidorami i serem
Rośliny oberżyny mają bogaty smak i dlatego doskonale łączą się z różnymi produktami. Jeśli jeszcze nie zaprzyjaźniłeś się z tymi niesamowitymi warzywami, to jego początkiem mogą być doskonałe klasyczne przepisy, w których bakłażany pojawiają się w towarzystwie sera i pomidorów. O kilku odmianach tej klasycznej kombinacji czyta się dalej w przepisach. Dzisiaj przygotujemy bakłażan w piekarniku z pomidorami i serem.
Bakłażany zapiekane z mięsem pomidorów i sera
Składniki:
- czosnek - 1 głowa;
- bakłażan (średniej wielkości) - 3 szt .;
- oliwa z oliwek - 65 ml;
- liście świeżej bazylii - 1/4 wieku;
- tarty parmezan - 1/4 wieku;
- mięso mielone z kurczaka - 460 g;
- słodka papryka - 80 g;
- pomidory we własnym soku - 560 g;
- cebula - 60 g;
- Suszony tymianek, oregano, bazylia - po 1 łyżeczce;
- świeża mozzarella - 160 g.
Przygotowanie
Podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 210 stopni, przygotuj warzywa do pieczenia: owinąć główkę czosnku folią, pokroić i naoliwić bakłażana. Piec warzywa przez około pół godziny, aw międzyczasie możesz mieć czas na przygotowanie składników do nadzienia. Spraszcz cebula z kostkami słodkiej papryki i dodaj do farszu do smażenia warzyw. Gdy kawałki kurczaka zostaną zajęte, zalej je pomidorami i dodaj z suszonymi ziołami.
Wyciśnij zawartość pieczonych ząbków czosnku i zetrzyj miąższ parmezanem i pokrojoną w plasterki bazylią. Przełóż sos czosnkowo-serowy na bakłażan, włóż potrawę pod grillem na kilka minut, po czym ułóż na wierzchu plastry mielonego mięsa i mozzarelli. Bakłażany w piekarniku z pomidorami i serem należy piec pod grillem, aż ser się rozpuści.
Bakłażan zapiekany z wentylatorem z pomidorami i serem
Składniki:
- duży bakłażan - 1 szt .;
- sos pomidorowy - 280 g;
- pomidor - 1 sztuka;
- miękka mozzarella - 310 g;
- olej roślinny - 25 ml;
- jogurt - 70 g;
- zielony tymianek i bazylia.
Przygotowanie
Po podgrzaniu piekarnika do 200 stopni, polej sosem pomidorowym na blachę do pieczenia i umieść na nim bakłażana, a następnie zrób ostatnie z 6 płatków. Między każdym płatkiem ułóż kilka kółek pomidora i sera, a przed wysłaniem do piekarnika posyp czeremchę i posyp czosnek. Po 35 minutach pieczenia, "fani" z bakłażana mogą być podawane na stole, wraz z jogurtem i aromatycznymi zieleniami.
Pieczone bakłażany z pieczarkami pomidorów i sera
Składniki:
- bakłażan (duży) - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- pasta tahini - 15 g;
- mleko - 60 ml;
- twardy ser - 110 g;
- sok z cytryny - 20 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- pieczarki - 180 g;
- pomidory koktajlowe - 1 1/2 sztuki;
- duże pomidory - 2 szt .;
- farro - 2 przedmioty;
- szalotki - 80 g.
Przygotowanie
Kręgi oberżynowe hojnie solą i pozostawić na pół godziny, a następnie spłukać. Ułóż bakłażan na dnie wybranego naczynia do pieczenia, posyp je olejem i umieść pod grillem na 6-8 minut.
Ser dojrzewa w rozgrzanym mleku i dodaje czosnek i tahini do powstałej masy. Zmiel bakłażan i wymieszaj go z sosem serowym.
Zagotuj farro. Ocal cebule, pomidory cherry i grzyby na około 13-15 minut, następnie wymieszaj warzywa z kaszą, sosem i wrzuć do formy. 
Przykryj naczynie dużymi pomidorami i piecz w temperaturze 190 stopni przez pół godziny.
Przepis na "rozety" prażonych bakłażanów z pomidorami i serem
Składniki:
- bakłażan (średniej wielkości) - 1 szt .;
- ciasto francuskie - 1 arkusz;
- przecier pomidorowy - 110 g;
- tarty ser - 6 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Rozwałkuj ciasto szerokimi wstążkami i posmaruj je puree pomidorowym. Górną połowę ciasta przykrywa się półokrągłym bakłażanem i posypuje się serem. Obróć dolną krawędź, aby pokryć ser, a następnie zwiń pasek ciasta. Piec "rozety" w 190 stopniach 40 minut.