Bakłażany po koreańsku - smaczne przepisy na pikantne dania azjatyckie
Bakłażany w języku koreańskim - apetyczna przekąska, która spodoba się miłośnikom pikantnych potraw. Kolor niebieski może być używany jako świeży i suszony, więc jedzenie może być odważnie przygotowane w zimie. Przygotowując przysmaki, bakłażan często łączy się z pieprzem, marchewką i cebulą.
Jak gotować bakłażany po koreańsku?
Bakłażany po koreańsku - przepis jest prosty i niedrogi do gotowania w domu. Najbardziej potrzebne są produkty, które można kupić w każdym supermarkecie. Ale przed przygotowaniem potrawy lepiej zapoznać się z zaleceniami przedstawionymi poniżej.
- Na niebiesko nie gorzkie, przecinają, solą, pozostawiają na 15 minut. Opłucz i gotuj według wybranej receptury.
- Tradycyjnie używane przyprawy do koreańskich sałatek to ostra papryka, kolendra, czosnek, sos sojowy i ocet.
- Liczba przypraw w każdym przepisie ma charakter orientacyjny. Lepiej wypróbować danie podczas gotowania, a następnie dostosować przyprawy do smaku.
Koreański styl oberżyny
Marynowane, szybko gotowane oberżyny w języku koreańskim można przygotować, gdy chce się coś ostrego i pikantnego. Przekąska w połączeniu z gotowanymi ziemniakami bardzo szybko spadnie ze stołu. Niebieski w tym wykonaniu będzie dobrze, nawet bez bocznego naczynia, tylko ze świeżym chlebem.
Składniki:
- bakłażan - 7 szt .;
- ostra papryka i słodka - 2 szt .;
- przyprawa do koreańskich sałatek - ½ łyżeczki;
- ocet 6% - 100 ml;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Sinenkie gotować przez 5 minut i pokroić w paski.
- Oba rodzaje pieprzu rozdrabnij słomę, dodaj do bakłażana, połóż przyprawę, ocet, sól, wymieszaj i wyczyść na zimno.
- Gdy pyszne bakłażany zostaną schłodzone po koreańsku, będą gotowe.
Sałatka z bakłażana w stylu koreańskim
Sałatka z suszonych bakłażanów w języku koreańskim może być gotowana przez cały rok. Jeśli nie ma świeżej papryki, możesz użyć zamrożonego. Olej roślinny zrobi zwykle, co jest pod ręką. Ale jeśli jest na przykład olej sezamowy, użyj go. Danie zyska nowe ciekawe smaki.
Składniki:
- bakłażany, suszone - 50 g;
- cebula, bułgarska papryka - 1 szt.
- olej - 50 ml;
- sos sojowy, ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- kolendra, kolendra - do smaku;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- marchewki po koreańsku - 100 g.
Przygotowanie
- Sinenky moczone w wodzie.
- Cebula jest rozdrobniona półkolami, słodka papryka - słoma, czosnek drobno posiekany.
- Smażyć posiekany czosnek, kolendrę 1 minutę.
- Wyciśnij oberżyny, dodaj razem z cebulą i papryką na patelni.
- Smażymy 2 minuty, doprawiamy octem, sosem sojowym.
- Dodaj marchewkę i wymieszaj.
- Bakłażany z marchewką w języku koreańskim są podawane natychmiast.
On z bakłażana po koreańsku
Przepis na jajko z oberżyny w języku koreańskim może być stosowany zarówno w menu codziennym, jak i świątecznym. Przystawka wydaje się jasna, pachnąca, pikantna i apetyczna. Smażone bakłażany doskonale współgrają ze świeżym pieprzem i czosnkiem. Naczynie należy podać tak, aby każdy kawałek był nasączony opatrunkiem.
Składniki:
- bakłażan - 1,5 kg;
- słodka papryka i chili - 1 szt .;
- czosnek - 8 ząbków;
- olej - 50 ml;
- papryka;
- ocet.
Przygotowanie
- Bakłażany są krojone w kostkę i smażone.
- Plastry rozdrobniono bułgarską i ostrą papryką.
- W pojemniku położyć warstwy niebieskiego, czosnku i słodkiej i ostrej papryki.
- Posyp octu, posyp papryką i powtórz warstwy.
- Pojemnik jest zamykany pokrywką i czyszczony na zimno.
- Za dzień przekąska z bakłażana w języku koreańskim będzie gotowy.
Smażone bakłażany po koreańsku
Bakłażany w koreańskim stylu w słodko-kwaśnym sosie miłośników orientalnej kuchni z pewnością oczarują. Ważny punkt - cebula nie musi być smażona, może zepsuć smak potrawy. Luchok musi poczekać około minuty. Powinno być tylko trochę bardziej miękkie. Możesz podawać jedzenie w gorącej i zimnej formie.
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- pieprz czerwony, zielony, żółty - połowa;
- czosnek - 2 ząbki;
- korzeń imbiru - 20 g;
- żarówka - 1 szt .;
- olej.
Do sosu:
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 1/3 szklanki;
- ocet 9% - 2 łyżki. łyżki;
- cukier piaskowy - 50 g;
- skrobia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Pieprz i cebula rozdrabniają słomę.
- Obrany korzeń imbiru i czosnek drobno posiekany.
- Oddzielnie wymieszaj składniki sosu.
- Smażyć posiekane bakłażany.
- Dodaj zmiażdżony czosnek, imbir i pieprz.
- Ułóż cebulę, po kilku minutach polej sosem.
- Przygotuj minutę, wyłącz ją, rozłóż bakłażany po koreańsku na talerzu i podawaj.
Bakłażany z mięsem po koreańsku
Bakłażan z kurczakiem w języku koreańskim - niezależne, bardzo bogate danie, które można podawać bez dekoracji. W razie potrzeby smak żywności można wzbogacić dodając przyprawy. A jeśli wydaje się, że delikatność jest świeża, możesz dodać do niej odrobinę octu jabłkowego lub winnego lub sezamu.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- pierś z kurczaka bez skóry - 200 g;
- sól, zmielone chili.
Przygotowanie
- Smażymy kurczaka pokrojonego w paski, a następnie posiekane bakłażany 10 minut.
- Dodaj sos sojowy, pieprz, posiekaj oberżynę z kurczakiem po koreańsku i podawaj.
Kadicha - bakłażany po koreańsku
Kadicha to autentyczne danie kuchni koreańskiej. Sinenkie smażone razem z innymi warzywami - pomidorami, papryką i papryczką chili. To jest zarówno danie gorące, jak i przekąska. W niektórych opcjach gotowania do warzyw dodaje się zieloną kolendrę. Daje to nowej pikantnej nutce.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidor, zielone chili, papryka bułgarska - 1 szt .;
- bazylia - 1 pęczek;
- czosnek - 4 ząbki;
- sos sojowy - 50 ml;
- kolendra.
Przygotowanie
- Bakłażany są krojone w paski, solone i wyrabiane.
- Pozostaw na 20 minut, spłucz i ściśnij.
- Smażyć cebulę, dodać pomidor, paprykę i słodkie i smażyć przez 2-3 minuty.
- Rozłóż bakłażany, mieszaj i smaż przez około 15 minut.
- Dodaj czosnek, przyprawy, sos sojowy.
- Wymieszaj bakłażany w koreańsku z sosem sojowym i wyłącz kuchenkę.
Ostry bakłażan po koreańsku
Bakłażan z pieprzem w języku koreańskim - doskonały dodatek do wszelkich dodatków. Ale jeśli chcesz, aby danie było ostre i lekkimi nutami słodyczy, w sosie możesz umieścić łyżeczkę miodu. Surowość przygotowywanej żywności można regulować według własnego uznania, dodając mniej lub więcej ilości czosnku i pieprzu.
Składniki:
- bakłażan - 1 kg;
- czosnek - 5 ząbków;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sos rybny - 1 łyżka. łyżka;
- olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
- zielona cebula - 4 łodygi;
- cukier, sezam - 1 łyżka. łyżka;
- czerwona ostra papryka.
Przygotowanie
- Bakłażany są czyszczone, krojone klinami.
- Włóż je do parowaru, gotuj, aż miękko i łzy na paski.
- Dodaj zieloną cebulę, czosnek, resztę składników i wymieszaj.
Zupa po koreańsku z bakłażanem
Rośliny oberżyny w języku koreańskim, których najsmaczniejszą recepturą jest przedstawiona poniżej, mogą być nie tylko w postaci przekąsek, ale także w formie apetycznej odświeżająca zupa. Jest to doskonała opcja na gorące lato, kiedy nie chcesz stać długo na gorącym talerzu. Gotowane jedzenie wystarcza na dwie pełne porcje.
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- posiekane ostre papryki, zielona cebula, cebula - 1 st. łyżka;
- cukier, sos sojowy, suszona grubo posiekana ostra papryka - ½ łyżeczki;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- zimna woda - 1 szklanka;
- nasiona sezamu - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
- Bakłażan jest cięty podłużnymi kawałkami.
- Przy maksymalnej mocy kuchenki mikrofalowe są pieczone przez 5 minut, pocięte na kostki o grubości 1-1,5 cm.
- Wymieszaj wszystkie składniki, zalej zimną wodą i wymieszaj.
- Usuń zupę na zimno przez pół godziny i podawaj.
Bakłażany po koreańsku na zimę
Pyszne oberżyny w języku koreańskim na zimę są przygotowywane szybko i prosto. Dzięki przygotowaniu takich blanków poradzi sobie nawet z tym, który nigdy wcześniej nie był w puszkach. Ważnym punktem, który należy wziąć pod uwagę, jest to, że blankiety muszą być przechowywane na zimno. A następnie w zimie będziesz mógł cieszyć się dużą ilością ostrej sałatki.
Składniki:
- bakłażan - 7 szt .;
- marchewki - 3 sztuki;
- czerwona papryczka chili;
- woda - 500 ml;
- groszek z czarnego pieprzu - 6 szt .;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sól.
Przygotowanie
- Obniżyć bakłażany, pokroić w plastry we wrzącej wodzie, gotować przez 10 minut i wycisnąć.
- Z wody, soli i przypraw, gotowana jest marynata.
- Marchewka rozdrabnia się słomą, posieka czosnek, ostrą paprykę i zielenie.
- Wymieszać wszystkie składniki, wlać marynatę, stać przez tydzień w temperaturze pokojowej, a następnie oberżyny w języku koreańskim układać na puszkach, sterylizować 10 minut, zwinąć.